Tekvicový sirup: pikantný domáci recept

Charakteristickou črtou tohto sirupu je neuveriteľná chuť a vôňa zrelých tekvíc v kombinácii so škoricou a klinčekmi.

Sirup je ideálny do latte, čaju, horúcej čokolády a rôznych dezertov.

Čo ďalšie sa vyrába z tekvice: pivný sud

Výroba tekvicového sirupu

Zloženie: 1

1. Voda - 250 ml

2. Suchý zázvor - 1,5 polievkovej lyžice

3. Mletý koriander - 0,5 čajovej lyžičky

4. Mletá škorica - 1,5 polievkovej lyžice

5. Mletý muškátový oriešok - 1,5 polievkovej lyžice

6. Cukor - 200 g

7. Čerstvá tekvica - 350 g

Spôsob prípravy

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

2. V hrnci zmiešajte tekvicu a vodu. Priveďte do varu a prikryté varte na miernom ohni, kým nezmäknú. Trvá to približne 10-12 minút (v závislosti od odrody tekvice).

3. Tekvicu spolu s vývarom rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo šľahača.

4. Pridáme cukor a korenie.

5. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 8 až 10 minút za občasného miešania.

6. Tekvicový sirup vychladíme a nalejeme do pohárov, uzavrieme viečkami. Vložte do chladničky.

Aktualizovať: 29.08.2019

Kategória: Recepty na sirup