Pistáciový sirup: 2 recepty doma

Ľahký, zvodný, výrazný, s príjemnou príchuťou - takto gurmáni opisujú vynikajúci pistáciový sirup. Pridáme ho do akéhokoľvek nápoja a ochutnáme jemnú orechovú pralinku.

Na všetky recepty sú vhodné surové pistácie aj ľahko opražené so soľou.

Recept na pistáciový sirup s vodkou

Zloženie

1. Pistácie - 2 šálky (bez škrupiny)

2. Cukor - ½ šálky

3. Voda - ½ šálky

4. Vodka - 30 ml

Spôsob prípravy

1. Pistácie šľahajte v mixéri, kým ich jemne nerozomeliete.

2. Zmiešajte cukor a vodu v hrnci na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup varte tri minúty, potom pridajte pomleté pistácie.

3. Znížte teplotu na nízku a varte ďalšie tri minúty, potom pomaly zvýšte teplotu na strednú. Tesne pred tým, ako zovrie, stiahnite z ohňa a prikryte pokrievkou.

4. Obalenú zmes orechov nechajte lúhovať aspoň 3-8 hodín.

5. Potom preceďte cez dve vrstvy plátna, orechy môžete použiť na plnenie pečiva.

6. Do orechového sirupu nalejte vodku a dobre pretrepte. Uchovávajte v chladničke až dva týždne.

Jednoduchý recept na pistáciový sirup

Ingrediencie: 1

1. Pistácie - 1 šálka (bez škrupiny)

2. Šťava z jedného citróna

3. Cukor - ½ šálky

4. Voda - 1 šálka

Spôsob prípravy

1. Pistácie rozmixujte v mixéri, kým v šálke nezostane asi štvrtina ich pôvodnej veľkosti.

2. V hrnci zmiešajte všetky prísady a priveďte ich do varu, potom znížte plyn na minimum a varte asi 5 minút.

3. Sirup preceďte do sterilnej nádoby a pevne uzavrite. Trvanlivosť 2 týždne

Aktualizovať: 29.08.2019

Kategória: Recepty na sirup