Víno El Paso: história, vlastnosti a prehľad druhov
Elitné francúzske vína z Bordeaux a Burgundska sú nepochybne dobré, ale nie každý si ich môže dovoliť, resp. Tí, ktorí majú záujem nájsť slušné víno v rozpočtovom segmente, by mali venovať pozornosť výrobkom spoločnosti CJSC "šumivých vín".
Stručná história spoločnosti
Spoločnosť začala svoju činnosť už v roku 1876 v Petrohrade. V tom čase sa spoločnosť volala inak - "Slovanský pivovar" - a zaoberala sa najmä výrobou piva.
Okrem penového alkoholického nápoja sortiment zahŕňal aj minerálnu vodu, med a kvas.
Výroba vín a šampanského v závode sa začala po skončení vojny v roku 1945.
Po rekonštrukcii sa spustila nová výrobná linka a pivnice postavené v 19. storočí sa zachovali tak dobre, že neboli potrebné žiadne úpravy.
Prvá fľaša slávneho "Sovietske šampanské" sa v pivovare začal vyrábať v roku 1947.
Objem výroby nového nápoja rýchlo rástol a za 20 rokov dosiahol 5 miliónov kusov ročne. Začala sa aj výroba dezertných vín.
Koncom 20. storočia dostala spoločnosť svoj moderný názov a spolu s ním aj rozsiahlu modernizáciu svojich dielní, ktorá jej umožnila zvýšiť vývoz. O niekoľko rokov neskôr sa začala výroba koňakov.
V poslednom čase sa spoločnosť CJSC "Šumivé vína" aktívne rozširuje svoj sortiment. Výsledkom tejto práce bolo vytvorenie nových radov vín, ako aj výroba whisky. Jednou z najobľúbenejších kolekcií sú výrobky "El Paso".
Vlastnosti výberu surovín a výroby
Spoločnosť nemá vlastné vinice, preto nakupuje ovocie od dodávateľov z rôznych krajín: Austrálie, Európy, Južnej Afriky a Nového sveta.
Špecialisti spoločnosti každoročne vyberajú hrozno, navštevujú vinárstva a kontrolujú nadchádzajúcu úrodu.
Na hodnotenie surovín sa používa celý rad faktorov, od prírodných a klimatických až po históriu plantáží.
Po výbere poľnohospodárskych podnikov neustále monitorujeme procesy dozrievania a zberu úrody.
Vo fáze výroby sa priebežne hodnotí kvalita výrobkov: na tento účel sa používa moderné laboratórne vybavenie.
Vďaka dobrej polohe a blízkosti prístavu sa dodávky hotových nápojov uskutočňujú rýchlo, bez ďalších rizík a nevyžadujú si značné náklady, vďaka čomu sú výrobky spoločnosti CJSC "Šumivé vína" dostupná spotrebiteľom.
V ponuke je 8 druhov stolových vín, ktoré spája spoločný motív a ktoré sa vyrábajú z klasických európskych odrôd hrozna.
Výrobky sú venované slnečnej Argentíne, o čom svedčia farebné etikety s obrázkami malebných ulíc horúcej krajiny.
Kolekcia obsahuje 4 polosladké a 4 suché nápoje.
Polosladké vína z El Pasa
El Paso Merlot
Víno sa vyrába z rovnomennej odrody hrozna. Farba nápoja: svetlý rubín. Vôňa sa vyznačuje tónmi sliviek a červeného ovocia. Chuť: mierne sladká, mierne trpká, s nádychom granátového jablka.
El Paso Sauvignon
Na výrobu sa vyberá ovocie Sauvignon Blanc. Farba vína: svetlozlatá. Vôňa: svieža, ovocná, s prevahou citrusových tónov. Chuť je vyvážená, mierne sladká, s ľahkou kyslosťou, cítiť tóny kandizovaných jabĺk a čerstvého ovocia.
El Paso Chardonnay
Víno vyrobené z bobúľ hrozna s rovnakým názvom. Farba nápoja: zlatožltá s plynulým prechodom do zelenej. Vôňa: svieža, kvetinová, s ľahkým nádychom karamelu. Chuť: príjemná, harmonická.
El Paso Cabernet
Nápoj vyrobený z dvoch odrôd Cabernet: Sauvignon a Franc. Farba: sýta, fialovočervená. Vôňa je jemná, ovocná, s prevahou granátového jablka a čiernych ríbezlí. Chuť má trpké tóny arónie s príjemnou sladkosťou na konci.
Suché vína El Paso
El Paso Merlot
Víno intenzívnej rubínovo-čerešňovej farby z rovnakej odrody. Bobuľová a ovocná vôňa: černice, čerstvé a sušené slivky. Chuť je ľahká, mierne trpká, s tónmi sušených sliviek.
El Paso Chardonnay
Nápoj vyrobený z rovnomenného hrozna s bledozlatou farbou. Vôňa: svieža, jablková a hrušková. Chuť: ľahká, harmonická, s jemnými chlebovými tónmi.
El Paso Cabernet
Vyrába sa z odrody Cabernet: Sauvignon a Franc. Víno má sýto rubínovo červenú farbu. Vo vôni sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a granátového jablka. Záver: ľahký, mierne trpký.
El Paso Sauvignon
Nápoj vyrobený z ovocia Sauvignon Blanc. Slamovo-zlatá farba. Chuť: čerstvé citrusy. Chuť: harmonická, osviežujúca, s egrešovými tónmi a miernou horkosťou.
Odporúčania na používanie
Červené vína
výrobca odporúča kombinovať s mäsovými pokrmami, talianskou a ázijskou kuchyňou, syrmi a omáčkami.teplota krmiva: 14-16 °C.
Biele vína
k rybám a morským plodom, zeleninovým pochutinám, dezertom a ovociu.Vhodné ako aperitív.
Teplota podávania: 6-8 °C.
Recenzie vín "El Paso" pomerne kontroverzné
Mnohí spotrebitelia chvália nápoj pre jeho nízku cenu a optimálny pomer ceny a kvality: "dobrá rozpočtová možnosť vo svojej cenovej kategórii", "dobré víno", "môžete piť s radosťou a ráno vás nebude bolieť hlava", "normálna kvalita za rozumnú cenu".
Ostatné sú kritizované pre svoju pochybnú chuť: "príliš trpká a kyslá chuť", "ťažké víno", "lacné kyslé vína s konzervačnými látkami".
Väčšina negatívnych hodnotení sa týka červených suchých vín, zatiaľ čo biele a polosladké vína boli podľa chuti väčšiny degustátorov.
Keď sa chystáte vyskúšať vína "El Paso", nezabúdajte, že patria do ekonomického segmentu, takže je nesprávne porovnávať ich vlastnosti s nápojmi z vysokého cenového segmentu.
Aktualizovať: 28.09.2018
Kategória: Víno a Vermút