Víno Likhny: chuťový prehľad, zloženie a výrobca

Abcházsko je známe talentom svojich vinárov. Jej vinárstva a liehovary vyrábajú mnoho druhov vína pre každú chuť. Od jednoduchých nápojov na každý deň až po historické vzorky, ktoré môžu ozdobiť každú zbierku. Medzi touto rozmanitosťou však vyniká víno "Lichnya". Pomenovaná podľa starobylého sídla abcházskych kniežat, právom nesie titul "Princ abcházskych vín". Práve tento kniežací nápoj je predmetom nášho dnešného príbehu.

Odkaz skvelých predkov

Za autora tohto úžasného alkoholu sa považuje abcházske knieža Achba, Nikolaj Batovič. Podľa legendy bol recept darom pre jeho manželku. Prípadne kvôli, "Lichnya" sa považuje za "žena" víno.

Skutočná história nápoja sa začala písať v roku 1952, keď sa vo vinárstve v Suchumi stáčali prvé fľaše nového vína.

Po určitom čase sa sláva mladého vína dostavila veľmi rýchlo. O niekoľko rokov neskôr na ňu upozornil nový generálny tajomník ZSSR Leonid Brežnev.

Po rozpade ZSSR prevzala vinárstvo Sukhumi spoločnosť "Vína a vody Abcházska". Túto spoločnosť založil vnuk Nikolaja Batoviča, Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod jeho vedením bol závod nanovo vybavený talianskym zariadením a spustil výrobu 11 odrôd vína, vrátane slávneho "Psow" і "Lihni".

Okrem veľkovýroby vlastní spoločnosť 600 hektárov vinohradov a šľachtiteľskú kanceláriu, ktorá vyvíja nové odrody hrozna a zlepšuje staré odrody. Nie je prekvapením, že vína vinárstva Sukhumi sú z roka na rok lepšie. Ako hovorí sám Nikolaj Vladimirovič: "Priezvisko zaväzuje".

Charakteristika vína Lihnya

1. Farba

   Červené víno "Lyhny" patrí k polosladkým odrodám. Tento rubínovo sfarbený nápoj sa vyrába z hrozna "Isabella", pestované vo vlastných vinohradoch spoločnosti. Ale táto nie je rovnaká "Isabella", dovezené zo zámoria. Ešte v XX. storočí sa krížilo s miestnymi divokými odrodami hrozna, čo viedlo k úplne inej chuti.

2. Chuť a vôňa

   Chuť je najpozoruhodnejšou vlastnosťou "Lichny". jemná, mierna a nasýtená vôňou jahôd. Navyše jahody nie sú súčasťou nápoja. Niektorí znalci tvrdia, že chuť "Lichny" podobný gruzínskemu "Kindzmarauli", ale redšie a zamatovejšie.

3. Podávanie

   Pred podávaním sa víno ochladí na 16-18˚C. Práve táto teplota umožňuje naplno odhaliť jeho neuveriteľnú chuť.

Ďalší jedinečný moment "Lykhni" ľahko sa pije. Napriek sile 9-11 % sa veľmi ľahko pije. Ako hovorieval Alexej Kosygin: "Koľko "Lichny" nepiť, spôsobuje len oživenie pri stole, ale nie opojenie". A je to naozaj pravda. Okrem toho prírodná čistota surovín uľahčuje opojenie a nedáva žiadnu výraznú kocovinu. V žiadnom prípade to však nie je dôvod na to, aby ste ho pili až do omdlenia.

Víno "Upozornenie" sa považuje za "žena". Je ideálny na romantický večer s dezertom a zrelým ovocím. Hoci nie je zakázané podávať ho v čisto mužskej spoločnosti. Najmä k studeným nárezom alebo tanierom s morskými plodmi.

Ako rozoznať falzifikát

Veľká popularita vína "Likhny" z neho robí obľúbený cieľ podvodníkov. Našťastie existuje niekoľko znakov, ktoré vám pomôžu identifikovať pravý nápoj. Tu sú:

1. Víno "Upozornenie" vyrába iba spoločnosť LLC "Vína a vody Abcházska". Výrobky od akéhokoľvek iného výrobcu možno považovať za falošné.

2. Venujte pozornosť etikete. Malo by byť jasné, vyrobené bez pravopisných chýb a úhľadne nalepené. Škvrny od lepidla alebo nerovnomerná potlač sa môžu považovať za znaky falzifikátu.

3. Ďalším slabým miestom falzifikátov je hrdlo. V pravých vínach je zlepený rovnomerne, bez bubliniek. Okrem toho je na ňom vytlačený dátum spotreby nápoja. Falzifikáty ju majú na etikete spolu so všeobecnými informáciami.

4. Posledným bodom je zátka. "Vína a vody Abcházska" sa rozlišujú podľa podlhovastých drevených zátok s vyrazeným logom na boku. Falšovatelia najčastejšie používajú malé zátky s voľným vzorom. Alebo aj bez neho.

Aktualizovať: 11.07.2018

Kategória: Víno a Vermút