Cinzano: prehľad vermutov a šampanského talianskej značky

Vermut "Cinzano" známe po celom svete. Táto značka alkoholu je hlavným a jediným konkurentom slávneho "Martini". A hoci sa jeho názov neujal, tento nápoj má veľa priaznivcov.

Malá história nápoja Cinzano

Spoločnosť "Cinzano" založili v polovici 18. storočia bratia Carlo a Giovanni Cinzano. Pôvodne malý obchod v Turíne s vlastnou pálenicou. Originálna receptúra a netradičný prístup k podnikaniu však z rodinného podniku urobili skutočného giganta v tomto odvetví. Už v polovici 19. storočia sa nápoje "Cinzano" pili ho králi aj obyčajní ľudia.

Pozíciou značky neotriasli ani skúšky v XX. storočí. "Cinzano" so cťou prežila dve svetové vojny a príchod konkurenta v podobe "Martini". V súčasnosti sa výrobky značky dodávajú do viac ako 100 krajín sveta. A každý z nich má armádu verných fanúšikov.

Druhy vermutov Cinzano

1. Cinzano Bianco

   Biely vermut so silou 15 %. Chuť - sladká, s tónmi škorice a muškátového orieška, ochutená vanilkou. Jemná a osviežujúca dochuť.

   Môže sa piť čistý alebo v kokteiloch s limonádami, citrusovými šťavami alebo minerálnou vodou. Na pomeroch nezáleží.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Klasický tmavý červený vermut a najstarší nápoj spoločnosti. Sila - 14.8%. Chuť je bohatá a trpká. Vôňa plná bobuľového ovocia, korenia a karamelu. Záver - pikantný s miernou horkosťou paliny a rasce.

   Ideálne s jablkovým džúsom, ale môže sa piť aj čisté. Hlavnou vecou je nezabudnúť na chladenie.

3. Cinzano Extra Dry

   Ľahký, suchý vermut s nízkym obsahom cukru. Sila - 14.8%. Jasná ovocná chuť v kombinácii s vôňou byliniek a kvetov. Pridávajú mu aj trpkosť, čo môže odradiť niektorých ľudí, ktorí radi pijú čistý alkohol.

   Na druhej strane, táto trpkosť sa mení "Extra suché" pre skvelú koktailovú ingredienciu. Primárne na báze ginu alebo vodky. Mimochodom, pôvodný koktail Jamesa Bonda obsahoval gin, vodku a suchý vermut.

4. Cinzano Rose

   Vermut na báze ružového vína. Sila 14.8%. Chuť je jemná, bohatá na ovocie. Vôňu zdobia vanilkové tóny s prímesou klinčekov a škorice.

   Toto ochutené víno je dokonalým dezertným destilátom, ktorý sa hodí k ovociu alebo čokoláde.

5. Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)

   Jantárový nápoj so silou 14.4%. Chuť - horkosladká, s jasnou chuťou pomarančovej kôry. Dochuť je nasiaknutá karamelovou a citrusovou príchuťou.

   Podobný "Ruža" podáva sa s ovocným dezertom, ale môže sa použiť aj do koktailov.

6. Cinzano Limetto (Cinzano Limetto)

   Exkluzívny vermut spoločnosti. Pri výrobe sa používa limetková kôra, ktorá mu dodáva jasnú citrusovú chuť.

   Najobľúbenejší v koktailoch s vodkou alebo ginom. Niektorí gurmáni ho však radšej pijú čisté.

Šumivé vína z Cinzano

Okrem vermutov, "Cinzano" známy svojimi šumivými vínami. Šampanské má jemnú chuť a hodí sa k ovociu, dezertom a morským plodom. Hlavným pravidlom je podávať vychladené.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Najznámejšie šampanské značky. Vyrába sa z bieleho muškátu a má najvyššiu známku kvality v talianskej klasifikácii vín - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" kombinuje ľahkú ovocnú vôňu hrušiek a broskýň s jemnou a bohatou chuťou, v ktorej sa ukrývajú tóny medu a lesných plodov. Záver je krátky a osviežujúci.

   Tento nápoj je vhodný na bankety a recepcie, ako aj na pokojné stolovanie. Najlepšie sa podáva ako aperitív, s mäkkými syrmi a ovocím.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Šumivé suché víno vyrobené z hrozna odrody Glera. Kvalitu nápoja potvrdzuje značka kvality D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Šampanské má výraznú vôňu jabĺk, medu a jahôd. Chuť je jasná, spája sladkosť ovocia a kyslosť suchého vína.

   Najlepšou spoločnosťou pre toto víno bude ľahké občerstvenie alebo morské plody. Môže sa použiť aj do koktailov v kombinácii s citrusovými šťavami.

3. Pinot Chardonnay (Rulandské šedé)

   Na výrobu tohto šampanského sa používajú dve odrody hrozna: Pinot a Chardonnay. Výsledkom je komplexná chuť s jemnou vôňou ovocia.

   Podobné chute otvárajú široké možnosti podávania. Pinot Chardonnay sa môže podávať k bielemu mäsu, studeným zeleninovým polievkam alebo rizotu.

4. Gran Sec

   Suché šumivé víno. Chuť pripomína "Prosecco D.O.C.", ale vyváženejšie. Vôňa ovocia je oslabená, hroznového vína - naopak, posilnená.

   Tento alkohol by sa mal podávať ku grilovanej zelenine, syrom, studenému mäsu alebo morským plodom.

5. Gran Dolce

   Polosladké šampanské pripomínajúce "Asti D.O.C.G". Má vyváženú chuť s vôňou kvetov a medu.

   Gran Dolce - dezertné víno. Sladkosti, ovocie alebo jemné občerstvenie. Je ľahké nájsť k nemu pár.

6. Cinzano Rose

   Najnovší prírastok do radu šumivých vín Cinzano. Ide o sladké ružové šampanské, v ktorom je obvyklá chuť ovocia nahradená kombináciou jahôd a malín.

   Samotní výrobcovia predstavujú "rosé" ako "víno pre milovníkov". Ďalšia vec je, že nie je len pre Rómea a Júliu. "Rosé" výborne sa hodí na rodinnú oslavu alebo priateľský večierok. Hlavné je podávať ho k rybám, morským plodom alebo tvarohovým koláčom.

Ako piť Cinzano

Hlavným odporúčaním pri pití alkoholu Cinzano je dodržiavať teplotný režim. Vermút aj sekt by sa mali piť vychladené na teplotu 8 - 12˚C. Do pohárov je dobré pridať kocky ľadu (okrem šumivých nápojov).

Všetky vína sú samospádové, takže ich môžete podávať čisté, aby si hostia vychutnali každý dúšok. Hlavné je dbať na občerstvenie (čo je vhodné, je napísané vyššie pre každý alkohol zvlášť).

Ak ste milovníkom koktailov, nezabudnite, že vermuty "Cinzano" nehodí sa k inému alkoholu. Výnimky sú "Extra suchý", ktorého bylinná chuť je ideálna pre komplexné nápoje. Každé pravidlo má však svoje výnimky.

Aktualizovať: 03.07.2018

Kategória: Víno a Vermút