Dom Pérignon: prehľad chutí a typov + ako rozoznať falzifikát

Šampanské Dom Perignon bolo uvedené na trh v roku 1921. Prezentovala ho známa francúzska vinárska spoločnosť "Moet & Chandon", ktorý chcel týmto spôsobom zvečniť meno zakladateľa vinárskeho domu.

Dom Perignon je predovšetkým výnimočná chuť, ktorá je mimochodom vždy rovnaká (hovoríme o masovom trhu).

Prečítajte si viac o nápoji

Každý zber hrozna sa starostlivo kontroluje, musí byť vhodný z hľadiska chuťových aj chemických vlastností. Môžeme povedať, že Dom Pérignon je elitný nápoj, ktorý sa nedá vyrobiť narýchlo alebo s nepresnosťami.

Ďalším znakom výroby šampanského je, že vylisovaná hroznová šťava sa dlho uchováva v dubových sudoch, v ktorých zreje najmenej 7 rokov. A celý proces výroby tohto nápoja trvá najmenej 10 rokov. V tomto ohľade má každé víno tejto značky, aj to najmladšie, hlbokú a neopísateľnú chuť.

Druhy a vlastnosti Dom Pérignon

Dom Perignon vyrába tri druhy šampanského:

1. Dom Pérignon Rose Vintage

   Suché šampanské, brut. Farba iskrivá, ružová s jemným perlením.

   Chuť je bohatá, spája tóny malín, pomarančovej kôry a nakladaného zázvoru. Zloženie dopĺňajú tóny dymu a brioškovej žemle.

   Dlhá dochuť poskytuje vynikajúcu bobuľovú paletu.

   Mnohostranná vôňa spája vôňu červených ríbezlí, pomaranča, jahôd, kakaa a sena.

   Vynikajúci aperitív. Toto šumivé víno sa výborne hodí k jedlám z hydiny a rýb a tiež k červeným bobuľovitým plodom.

   

2. Dom Perignon Vintage

   Svetlozlaté šampanské so slamovou farbou.

   Výrazná chuť kombinuje marhuľové a hruškové akcenty, svieže citrusové tóny a minerálne akordy.

   Minerálne dotyky a šťavnatosť citrusových plodov sú rozoznateľné v dlhej, trpkej dochuti.

   V bohatej aromatickej kompozícii dominujú broskyňové nuansy, doplnené tónmi hrušiek, čerstvo upečených buchiet, mandlí a citrusových plodov.

   Nápoj sa používa ako aperitív. Vhodný v spoločnosti rybích pokrmov, studeného občerstvenia a dezertov.

   

3. Dom Perignon P2

   Biele šampanské, brut.

   Chuť má hodvábnu štruktúru a pretrvávajúcu perlivosť, má miernu kyslosť a miernu horkosť.

   Odhaľuje tóny sladkého drievka a čerstvo upečenej chlebovej kôrky.

   Jasná vôňa nápoja obsahuje tóny briošky, korenistého bergamotu a marhule, ktoré vyniknú na pozadí dymových odtieňov.

   Hodí sa k vyprážaným artičokom, morskému vlkovi, grilovanej zelenine, čiernemu kaviáru.

   

Ako rozoznať falzifikát Dom Perignon

Tu je niekoľko tipov, ako rozoznať pravé šampanské Dom Pérignon od falošného:

1. Šumivé víno má nielen jedinečnú chuť, ale aj unikátnu etiketu, ktorú možno právom označiť za najznámejšiu na svete - jej dizajn je vyhotovený v podobe rytierskeho štítu.

2. Na etikete je uvedený rok zberu a odrody hrozna, z ktorých sa nápoj vyrába.

3. Etikety na fľaši sú nalepené rovnomerne, bez šmúh. Nápisy na etikete sú napísané správne, bez chýb.

4. Šampanské sa najčastejšie plní do fliaš s objemom 0,75 litra, ale existujú aj výnimky, ak je víno zberateľským artiklom, darčekom alebo sa vydáva k významným dátumom. V takýchto prípadoch môžete nájsť exkluzívnu fľašu s objemom jeden a pol, 3 alebo 6 litrov.

5. zátka je vyrobená z korkového materiálu, upevnená kovovým chráničom. Každý detail má značkové prvky.

6. Nezabudnite na čiarový kód. Na skutočnej fľaši môžete vidieť čísla od "30" na "37", ale najčastejšie "31". To znamená, že šampanské bolo vyrobené vo Francúzsku. V opačnom prípade sa pozeráte na falzifikát.

7. Cena nápoja je vyššia ako priemerná, patrí k viacerým elitným.

Pred kúpou šampanského Dom Pérignon si dobre prezrite fľašu, aby ste si kúpili len kvalitný originálny tovar.

Aktualizovať: 12.05.2018

Kategória: Víno a Vermút