Ballantyne whisky: prehľad, ako rozoznať falzifikát, čo piť, druhy

Ballantine's Single Malt Scotch Whisky’s) - azda najlepšia možnosť pre debut z hľadiska použitia mnohých obľúbených a uznávaných dymových škótskych.

Popis whisky Ballantyne

Ak sa nechcete dostať do nepríjemnej situácie, nikdy nevyslovujte túto vetu: "Ballantines single malt whisky". Neexistuje žiadny takýto nápoj. V našom prípade môžeme hovoriť len o zmesiach. Zloženie whisky Ballantyne's zahŕňa viac ako šesťdesiat sladových a obilných destilátov rôzneho veku. Sú to "zástupcovia" štyri z piatich oblastí Škótska, kde sa whisky destiluje: Highland, Lowland, Speyside a Islay. Osobitné miesto v tejto sérii zaujímajú skutočne single malt nápoje: Glenburgie, Miltonduff a Glentauchers, ktoré sa zodpovedajúcim spôsobom pridávajú do zmesí Ballantine's’sladkosť, bohatosť a dlhá dochuť.

Zrenie whisky Ballantine's sa pohybuje od 3 do 40 rokov. Sila zástupcov značky sa pohybuje v rozmedzí 35-43 stupňov. Napríklad Ballantine's Hard Fire, Ballantine's 12 Year Old alebo slávna whisky Ballantine's Finest obsahujú 40 % alkoholu. Ballantyne's 17 Year Old, Ballantyne's 21 Year Old a ďalšie vyzreté nápoje z tejto série sa zasa môžu pochváliť 43-stupňovou silou. Sila whisky Ballantine's Brazil, ktorá sa trochu odchyľuje od pôvodných tradícií destilácie whisky, je však len 35 stupňov.

Whisky Ballantyne's: výrobca

Tvorcom značky bol potomok škótskych farmárov - George Ballantine, ktorý v roku 1869 založil spoločnosť Ballantine and Son Ltd. V roku 1919 podnik odkúpili mladší partneri spoločnosti Ballantyne's, Barclay a McKinlay. Následne značka, ktorá si získala celosvetovú slávu, niekoľkokrát zmenila majiteľa, až sa napokon v roku 2005 stala majetkom francúzskeho alkoholového gigantu Pernod Ricard.

Zároveň je zaujímavé, že od polovice 60. rokov minulého storočia majitelia značky odmietli konkurovať na britskom trhu a presunuli svoju pozornosť do krajín južnej Európy a potom na Ďaleký východ, juhovýchodnú Áziu a dokonca do Latinskej Ameriky...

Odrody whisky Ballantine's

V roku 2017 sa Ballantine’s Zmes pozostáva z 9 výrobkov:

1. Ballantine’s Finest

   Tri roky vyzrievaný nápoj, ktorý sa zrodil v roku 1910. Má svetlú zlatú farbu; vo vôni náznaky korenia a vresového medu; v chuti náznaky mliečnej čokolády, červených jabĺk a vanilky a svieži záver s kvetinovými tónmi.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Whisky zreje tri roky v dvakrát vypálených sudoch z bieleho amerického duba. Má jantárovo-zlatú farbu; vo vôni obsahuje náznak zrelého ovocia a krémového karamelu; v chuti má tiež medovo-korenisté tóny a dlhú vanilkovú dochuť.

3. Ballantine's Brasil

   Experimentálny trojročný destilát, ktorého jeden z destilátov je pred tým, ako sa stane súčasťou zmesi, napustený kôrou z brazílskej limetky. Má sýtu zlatistú farbu, limetkovo-vanilkový leitmotív v chuti a vôni, ako aj limetkové tóny v pomaly doznievajúcej dochuti.

4. Ballantine's 12 Years

   Zmes medovej a zlatej farby. V chuti a vôni tohto čiastočne dámskeho nápoja dominuje krémová medová sladkosť s kvetinovými a vanilkovými podtónmi. Podľa niektorých znalcov možno dochuť rozoznať podľa slaných tónov, hoci výrobca o tejto možnosti nič neuvádza.

5. Ballantine's 17 Years

   Nápoj sýtej jantárovo-zlatej farby. Jeho bohatá medovo-krémová chuť s pikantnou sladkým drievkom sa prelína s drevitou vanilkovou arómou a dlhou, mierne korenistou dochuťou.

6. Ballantine's 21 Years

   Červená zlatá whisky zrejúca v sudoch po sherry. Má arómu bohatú na jablká, kvetinové a medové motívy. Po jeho bohatej, zaokrúhlenej chuti, obdarenej hrozienkovo-marmeládovými a marshmallow-lekoreňovými tónmi, nasleduje dlhá dochuť, ktorá pripomína sušené ovocie.

7. Ballantine's Limited

   Tmavozlatý nápoj vyrábaný v malých sériách a obsahujúci vzácne sladové destiláty zušľachtené rokmi zrenia. Vôňa je jasne odlíšená tónmi krémového karamelu, hrušky, pomaranča a orientálneho korenia. Chuť je plná jednoznačných tónov broskýň, hrušiek a vanilky. To všetko sa končí pretrvávajúcou, mnohotvárnou dochuťou.

8. Ballantine's 30 rokov

   Aristokrat farby starého zlata. Obsahuje liehoviny, ktoré sa kedysi vyrábali v dávno zatvorených liehovaroch. Pochopíte, že takýto výraz dokáže zjemniť aj tú najnepríjemnejšiu zmes, prehĺbiť a rozšíriť jej chuťovú a aromatickú škálu na maximum.

9. Ballantine's 40 rokov

   Nápoj, ktorý farbou pripomína roztavené zlato. V tejto whisky sú všetky tradičné organoleptické prvky Ballantyne zmiešané a prepletené na nepoznanie, čo vám umožní meditovať nad pohárom celé hodiny a objavovať nové pocity.

Čo a ako piť Ballantine's

Škótska, ktorá nás zaujíma, rovnako ako všetky nápoje tohto druhu, nepatrí do jedálne. Preto je správne piť whisky Ballantyne bez toho, aby ste ju sprevádzali akýmkoľvek občerstvením.

Trojročné značky sa môžu vychutnávať s ľadom alebo so sódou ako aperitív, ako aj používať v zmesiach a koktailoch podľa príležitosti. Staršie verzie sa podávajú čisté po jedle v tradičných ležiakoch, naplnených maximálne do tretiny. Teplota nápoja by sa mala pohybovať v rozmedzí 17-18 °C.

Ako rozoznať falošný Ballantines

Ballantine je najčastejšie falšovanou značkou’s Finest. Rovnaký osud však často postihuje aj ďalších relatívne lacných, a teda najbežnejších zástupcov tejto línie. Zároveň existujú spôsoby, ako minimalizovať riziko pri kúpe tohto nápoja.

Predovšetkým hovoríme o veciach súvisiacich so základným zdravým rozumom:

1. Výber dôveryhodného supermarketu;

2. Odmietnite podozrivo lacné nápoje;

3. Venujte pozornosť kvalitnému a kompetentnému vyhotoveniu etikety, správnosti čiarového kódu krajiny pôvodu (v našom prípade Veľká Británia, prvé číslice 50) a správnemu stavu spotrebnej známky.

Zároveň treba mať na pamäti, že samotní výrobcovia sa snažili prijať opatrenia, ktoré kupujúcemu umožnia určiť rozdiel medzi pravým výrobkom a priemerným falzifikátom:

1. Na dne fľaše je výrazná, úhľadne vykonaná rytina "Ballantine’s";

2. Na stenách nádoby sú umiestnené dva nápisy s podobným významom;

3. V strede veka, ktoré v žiadnom prípade nemá plastový plášť, je latinské písmeno "B", orámované kruhovým nápisom: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Škótsko".

Dúfame, že spoznávanie škótskej dymovej whisky s Ballantine’s neklame vaše očakávania.

Aktualizovať: 25.12.2017

Kategória: Whisky a Bourbon