Whisky kamene: čo sú a prečo sú potrebné

Kultúra konzumácie whisky bola obohatená o nový zaujímavý pomocný atribút. Tento doplnok nie je nič iné ako chladiace kamene na whisky.

Táto myšlienka sa objavila v Spojených štátoch v roku 2007 ľahkou rukou pána Andrewa Hellmana, muža, ktorý sa vyznačuje nielen láskou k nápoju, ale aj neobyčajným myslením.

Prečo potrebujete whisky kamene

Všetko je to o ľade. Niekoľko týchto kociek sa často vkladá do pohára whisky, aby nápoj získal kanonickú teplotu 17-18 °C (62,6-64,4 °F).

Pri interakcii ľadu s teplou látkou sa však ľad prirodzene začne topiť, čoho výsledkom je nielen vychladený, ale aj mierne zriedený nápoj.

V prípade viac-menej nenáročných whisky, ktorých doba zrenia nepresahuje šesť rokov, táto okolnosť nehrá osobitnú úlohu; keď však ide o nápoje solídnejšieho veku, pridávanie akýchkoľvek cudzích tekutín vrátane vody mnohí obdivovatelia skutočných sladových majstrovských diel takmer stotožňujú so svätokrádežou...

Zároveň existujú situácie, keď si príliš teplá whisky stabilne vyžaduje chladenie, aby sa stlmila chuť alkoholu, čo spôsobuje výrazné poškodenie chuti nápoja. Kamene na whisky sú určené pre takéto prípady. Vynález Andrewa Hellmana umožňuje správne znížiť teplotu tekutiny v pohári, pričom sa zachová jej pôvodné zloženie.

Čo sú whisky kamene

Whisky kamene sú malé kocky alebo disky minerálneho pôvodu. Zároveň existuje samostatná úprava v podobe špeciálnych guľôčok vyrobených z nehrdzavejúcej ocele.

Určujúcimi vlastnosťami materiálov, ktoré sa používajú na ich výrobu (klasický steatit alebo mydlový kameň, menej obľúbený žula a šungit, znamenitý nefrit alebo nehrdzavejúca oceľ), sú schopnosť dlhodobo udržiavať vlastnú teplotu, ako aj úplná absencia chemickej interakcie s alkoholom.

Treba poznamenať, že medzi zástancami používania kameňov na whisky sú už aj konzervatívci, ktorí uznávajú výlučne steatit, ktorý nepoškriabe sklo, a extravagantní znalci, ktorí používajú výrobky z priemyselných a drahých kameňov (napríklad nefrit).

Použitie whisky kameňov

Prvým krokom je dôkladné umytie nákupu v teplej vode. Potom vložte kamene (alebo skôr guľôčky) do mrazničky, kde by mali zostať aspoň dve hodiny.

Pri servírovaní whisky by ste mali používať klasické poháre so širokým dnom, ako sú poháre s kameňom alebo staromódne poháre.

Na vychladenie 50 mililitrov whisky spravidla stačia tri až štyri kamene.

Po použití by sa mali kamene opäť umyť teplou vodou.

Skladovanie kameňov na whisky

Whisky kamene alebo guľôčky môžete po celý čas skladovať v mrazničke alebo pri nulovej teplote a podľa potreby ich vyberať.

Malé vrecko z ľanovej alebo bavlnenej tkaniny poslúži ako ideálna nádoba na kamienky.

Dodržiavanie uvedených pravidiel vám umožní čo najlepšie využiť toto jednoduché, ale geniálne know-how, ktoré postupne dobýva svet.

Aktualizovať: 12.02.2016

Kategória: Whisky a Bourbon