Koňak Renault: sprievodca alkoholom
O značke koňaku Renault
Spoločnosť Renault Cognac House založil v roku 1835 Jean-Antoine Renault. V 19. storočí ako jeden z prvých začal dodávať koňak nie v sudoch, ako bolo zvykom predtým, ale vo fľašiach, vďaka čomu sa stal veľmi populárnym na trhoch Veľkej Británie a škandinávskych krajín.
Je zaujímavé, že výrobné a obchodné zastúpenie spoločnosti Renault sa nachádza na rovnakom mieste. Spoločnosť vlastní 341 hektárov pôdy v blízkosti mesta Ruayan v Šarane. Nachádza sa tu destilačná dielňa, sudovňa, výrobňa fliaš a administratívna budova. Vlastné vinice v Château de Ligner zabezpečujú 18 % potrieb spoločnosti. Výsadby sa nachádzajú v nadmorskej výške viac ako 150 m, takže vinič netrpí neskorými mrazmi.
V destilačných dielňach je počas sezóny v nepretržitej prevádzke 64 destilačných kociek. Továreň je taká veľká, že sa po nej remeselníci pohybujú na bicykloch. Spracovanie trvá päť mesiacov od zberu, prestávky nie sú ani počas vianočných sviatkov. Mladý destilát sa plní do sudov. Dve tretiny nádob sú vyrobené z trondheimského duba, zvyšok z limousinského duba.
História koňaku Renault v skratke
1835: Založenie koňakového domu Renauld Jeanom-Antoinom Renauldom.
1963: Fúzia so spoločnosťou Castillon.
1991: Značka sa stala súčasťou skupiny Pernod-Ricard prostredníctvom jej koňakového domu Bisquit, po ktorom sa stala známou ako Renault-Bisquit. Sídlo domu sa potom presťahovalo z Cognacu do bývalého objektu "Remy Martin" - Château de Ligner Chateau.
2010: Práva na ochrannú známku Renault kupuje fínska štátna spoločnosť Altia Corporation.
Druhy koňaku Renault
Okrem základných verzií spoločnosť vyrába aj limitované edície, ktorých význam Vzboltai odporúča preveriť tu: http://www.renaultkoňak.com/en/collection/index
-
Renault Bleu Nuit VS
Zrenie: najmenej 2,5 roka.
Nápoj zlatistej farby s jantárovými odleskami. Vôňa začína bohatými drevitými tónmi, po ktorých nasleduje kandizované ovocie. Zaoblená chuť odhaľuje tóny marhúľ, vanilky, ktoré sú doplnené dubovými nuansami.
Renault Carte Noire VSOP
Zrenie: najmenej 4 roky.
Najobľúbenejší koňak značky sa vyrába zmiešaním približne päťdesiatich starostlivo vybraných ingrediencií. Medená farba so zlatými odleskami. Vo vôni sa miešajú vône opečeného chleba, pečených jabĺk, škorice a vanilky. Chuť je bohatá na tóny sušených sliviek, ovocnej marmelády, sušených marhúľ a korenia. Dochuť je dlhá a hodvábna.
Renault Carte Noire Extra Old
Starnutie: 20 rokov.
Koňak sa vyrába z ročníkového liehu s dlhou dobou zrenia. Nápoj má tmavú jantárovú farbu s moaré zlatými odleskami. Harmonická vôňa plná kvetinových, ovocných a čokoládových tónov. V chuti dominujú sušené slivky, hrozienka a vanilka, po ktorých nasledujú tóny dreva a korenia. V dochuti sú cítiť medové tóny.
Zaujímavosti o koňaku Renault
Spoločnosť má vlastnú sudovňu a každý majster vyrobí tri sudy denne. Na zostavenie sa nepoužíva žiadne lepidlo - diely sa upevňujú pomocou nitov, ktoré sa kvôli pevnosti sušia päť rokov.
V roku 2015 spoločnosť pri príležitosti 180. výročia vydala limitovanú edíciu Renault Carte Noire Extra Old, ktorá dozrieva štyridsať rokov. Na počesť výročného dátumu dozrievala šarža ďalších 180 dní, čo zvýraznilo ovocné a korenisté tóny nápoja a dodalo mu dodatočnú jemnosť.
Aktualizovať: 16.10.2021
Kategória: Brandy a Koňak