Pivo Miller: história, druhy a zaujímavosti
Svetoznáma značka alkoholu "Miller" je jednou z najstarších značiek piva v USA. Hlavnou vlastnosťou obľúbeného výrobku je jeho mimoriadna ľahkosť a superpriehľadnosť, ktoré sa dosahujú opakovaným čistením pomocou technológie studenej filtrácie.
Kvôli absencii charakteristickej chmeľovej horkosti milovníci klasického penového nápoja pohŕdavo nazývajú ležiak "pivný nápoj", ale mnohí fanúšikovia Millera si ho cenia práve pre jeho jemný, nevtieravý charakter.
História piva Miller
Zakladateľom legendárnej americkej značky bol Frederick Miller, nemecký rodák, ktorý v polovici 19. storočia emigroval do Spojených štátov, aby tu hľadal šťastie a slušný zárobok.
V roku 1854 kúpil pracovitý Nemec malý pivovar "Pivovar Plank-Road" vo Wisconsine a založil spoločnosť "Pivovar Miller" (sídlo spoločnosti sa stále nachádza v historickej budove na predmestí Milwaukee, kde sa všetko začalo).
Na jeseň toho istého roku sa v pivovare vyrobili prvé sudy svetlého penového piva. Nápoj obsahuje špeciálny druh kvasníc, ktoré majiteľ doviezol z Nemecka.
V roku 1883 spoločnosť získala vlastnú fľaškovú linku a špeciálny dopravný prostriedok na rozvoz nápoja po meste ("voz na fľaškové pivo"). Predtým pivo Miller plnil do fliaš cudzí podnikateľ z Milwaukee. V nasledujúcich rokoch sa výroba neustále rozširovala a modernizovala.
Osvojila sa najmä novo vynájdená technológia pasterizácie (od ktorej sa neskôr upustilo) a maloobchodný systém (predtým sa nápoj predával výlučne v pivovare).
V roku 1885 bola rastúca produkcia doplnená o pôvodný skladovací systém. Na tieto účely bola postavená murovaná budova s tromi poschodiami: prvé poschodie sa používalo na pivo, druhé na ľad a posledné na piliny, ktoré zabraňovali topeniu ľadu. Výsledkom usilovnej práce bolo ocenenie, ktoré získal Millerov zlatý pilsner na Národnej pivovarníckej súťaži v Chicagu v roku 1893.
Prežiť obdobie "Prohibícia" a druhej svetovej vojny sa rodinnému podniku darilo vďaka rozumnej menovej politike, kompetentnému rozdeľovaniu zdrojov a preorientovaniu výroby.
V 20. rokoch spoločnosť zvládla výrobu nealkoholických nápojov a sirupov, čo jej pomohlo udržať sa nad vodou, zatiaľ čo mnohé pivovary museli zatvoriť.
Na konci XX. storočia spoločnosť získala tieto pivovary "Milwaukee A. Gettelman Brewing Co" і "Pivovarnícka spoločnosť Jacob Leinenkugel".
2002 zlúčením "Miller Brewing Company" і "Juhoafrické pivovary" bola založená korporácia "SABMiller", neskôr pohltená spoločnosťou "Anheuser-Busch InBev".
Spoločnosť kúpila značky Miller "Molson Coors". Dnes sa slávny americký ležiak vyrába v mnohých regiónoch sveta vrátane Ruska (od roku 2000) a predáva sa vo viac ako 60 krajinách.
Druhy piva Miller
Miller Genuine Draft
Obľúbený produkt, ktorý bol prvýkrát uvedený na trh v roku 1986 ako čapované pivo.
Dnes je k dispozícii vo fľašiach.
Okrem tradičných zložiek piva (jačmenný slad, kvasnice, voda a chmeľ) obsahuje aj kukuričný sirup (maltózu). Sila: 4,6%.
Miller High Life
Príklad klasického amerického pivného štýlu, zlatého plzenského piva, vytvoreného v roku 1903 samotným Frederickom Millerom, ktorému bol udelený titul "Šampanské pivo".
Víťaz mnohých ocenení na špecializovaných festivaloch.
Na výrobu nápoja sa používa svetlý chmeľ zo severozápadnej časti Tichého oceánu a originálna zmes vybraných druhov sladového jačmeňa. Pevnosť: 4,6%.
Miller High Life Light
Nízkokalorická verzia "Miller High Life", uvedené na trh v roku 1994. Obsahuje dextrózu namiesto maltózy. V jednej fľaši - 107 kcal. Sila: 4,1%.
Miller Lite
Ďalšia ľahšia verzia ležiaka, prvé národné nízkokalorické pivo s obsahom iba 96 kcal. Vyrába sa podľa receptúry z roku 1975.
Zloženie obsahuje tichomorské a žatecké odrody chmeľu, karamelový slad, vodu, dextrózu a špeciálny kmeň kvasiniek, ktoré zakladateľ spoločnosti doviezol z Nemecka v 50. rokoch 19. storočia. Sila: 4,2%.
Zaujímavosti
Fľaše v štýle šampanského
Na plnenie do fliaš "Miller High Life", Prvýkrát sa vyrábali v roku 1903, používali sa kónické priehľadné fľaše "v štýle šampanského".
Pomocou pôvodnej nádoby chcel tvorca priblížiť obyčajným ľuďom vysoký život.
4-stupňový systém studenej filtrácie
Pre maximálne vyčistenie produktu v pivovare "Miller" používajú 4-stupňový systém studenej filtrácie.
Začiatok modernej technológie bol položený na konci 19. storočia, keď sa nápoje umiestňovali do vápencových jaskýň s ľadovými blokmi na chladenie.
Ťažká cesta zakladateľa
Život Fredericka Millera bol popretkávaný nielen úspechmi, ale aj mnohými tragédiami. Zakladateľ spoločnosti musel pochovať svoju prvú manželku a 7 detí.
Po jeho smrti prevzala rodinný podnik a charitatívnu činnosť jeho druhá manželka a pozostalí synovia.
Je pozoruhodné, že všetci potomkovia veľkého pivovarníka, ktorý viedol spoločnosť, niesli jeho meno (Frederick Miller).
Dievčatá na Mesiaci
Ikonický obraz pre americký marketingový priemysel "Dievčatá na Mesiaci" prvýkrát použitý na ozdobných tanieroch v roku 1907.
Podľa legendy sa zjavil reklamnému manažérovi spoločnosti Miller, ktorý sa stratil počas lovu v lesoch severného Wisconsinu.
Nemenej úspešné boli pri propagácii aj reklamné slogany "Varené z čistej vody zo Skalistých hôr", "Amerika’s Jemné svetlé pivo", "Vitajte v Millerovom čase".
-
Výrobok sa na domácom trhu objavil v polovici 90. rokov a bol umiestnený ako klubové pivo.
-
Vydané v roku 2003 "Miller", vyrobené pivovarníckou spoločnosťou Kaluga Brewing Company, bolo uznané za najlepšie pivo uvarené mimo USA a získalo cenu Fredericka Millera.
Aktualizovať: 25.06.2019
Kategória: Pivo a Cider