Malfy gin: sprievodca alkoholom
O gine Malfy
Malfy gin je moderný štýl ginu, ktorý sa vyznačuje použitím jedinečných talianskych citrusových plodov. Tón borievky v týchto džinoch slabne a ustupuje do pozadia, čím sa odhaľuje jasná citrusová aróma a chuť sa stáva oveľa jemnejšou ako v džinoch London Dry.
Malfy pochádza z talianskeho mesta Turín, kde mnísi dlho experimentovali s destiláciou rôznych destilátov a snažili sa ich vylepšiť pomocou darov miestnej prírody. Jalovec je v Taliansku, najmä v slávnom Toskánsku, bežný a práve Talianom sa podarilo vytvoriť jeden z prvých ginov na svete. Malfy je najmä prvým ovocným ginom v Taliansku.
Druhy ginu Malfy
V rade Malfy sa nepoužívajú arómy a farbivá a jasnú farbu a vôňu nápojom dodávajú výlučne prírodné zložky, navyše všetky sú bezlepkové. Malfy sa dodáva v neštandardných fľašiach, ktoré zdôrazňujú jeho mladistvé zameranie.
Malfy con Rosa
Zloženie: základom je kôra sicílskeho ružového grapefruitu, nápoj obsahuje aj borievku a päť ďalších zložiek vrátane koriandra, koreňa angeliky, kôry kasie, talianskej rebarbory.
Vôňa: jasná a zaujímavá, s tónmi sladkého grapefruitu v popredí, borievky a korenistých bylín.
Chuť: vyvážená a jemná, s jasnými tónmi grapefruitu a ľahkými tónmi borievky v dochuti. Gin je dostatočne jemný, aby sa dal piť nielen v koktailoch, ale aj čistý s ľadom.
Malfy con Limone
Zloženie: ako základ sa používa kôra z citrónov z Amalfi a Sicílie, ktoré sa vyznačujú veľkou veľkosťou a intenzívnejšou vôňou. Okrem kôry obsahuje koriander, koreň angeliky a kôru kasie.
Vôňa: čaká vás doslova citrónová bomba - gin pripomína koktail z klasického suchého ginu a limoncella. mierne cítiť aj aníz a koriander.
Chuť: jasné citrónové odtiene vyvolávajú dojem, že pijete hotový koktail, a nie silný gin. Chuť má šťavnaté tóny citróna, cukríkov a borievky.
Malfy con Arancia
Zloženie: založené na kôre sicílskeho "krvavé" pomaranč, pomenovaný pre svoju sýtu farbu. Obsahuje tiež koriander, koreň angeliky a kôru kasie.
Vôňa: bohaté odtiene zrelého šťavnatého pomaranča, borievky a korenistých bylín.
Chuť: osviežujúca a intenzívna, s tónmi pomaranča a grapefruitu, s ľahkým nádychom borievky. Gin je ideálny do koktailov, ale v čistej forme sa bude zdať horký.
Ako piť gin Malfy
Malfy giny sú nezvyčajné, nemajú obvyklý súbor výrazných jalovcových aróm a "jedľa", preto si vyžadujú osobitný prístup. S týmito džinmi sa dobre kombinujú ochutené horké toniky, ako aj likéry a aromatické vermuty. Keďže všetky giny v rade sú citrusové, budú sa dokonale kombinovať s citrusovými šťavami.
Vzboltai ponúka mnoho koktailov s ginom, ale jeden z nich stojí za samostatnú zmienku. Ide o Cocotail, ktorý vyvinul dovozca Malfy špeciálne pre tento nápoj.
Zloženie
Suze d'Autrefois, likér z horkého horca - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Broskyňový likér - 20 ml
Klasický tonik - 100 ml
Plátok čerstvej uhorky.
Ako pripraviť koktail
Zmiešajte alkoholické prísady v pohári, pridajte tonik a jemne premiešajte, ozdobte uhorkou. Výsledkom je jedinečný osviežujúci koktail s pikantnou horkosťou.
Aktualizovať: 30.08.2021
Kategória: Gin