Koňak Larsen: sprievodca alkoholom
O značke Larsen
Mladý Nór, ktorý túži spoznať svet, opúšťa vo veku 24 rokov svoj domov a vydáva sa na plavbu do Ameriky. Dlhá zastávka v Bordeaux na opravu lode však navždy zmení jeho osud. Jens Reidar, odhodlaný zarobiť veľa peňazí pred pokračovaním v ceste, si rýchlo nájde prácu v malom mestečku ďalej na severe, ktoré je známe kvalitou svojej vody. Zoznámi sa s miestnym dievčaťom a ožení sa s ním.
Jens Reidar čoskoro objaví ďalšiu svoju vášeň - koňak. Rýchlo sa stáva odborníkom, spoznáva tajomstvá dobre zachovaných pivníc a skúma všetky nuansy výroby koňaku. Vďaka týmto skúsenostiam sa v roku 1926 zrodil jedinečný štýl koňaku Larsen.
Filozofia značky Larsen je založená na princípe spojenia klasickej francúzskej koňakovej kultúry a hrdého ducha slobodomyseľných severanov. Na tejto myšlienke je založený aj dizajn výrobkov. V katalógu výrobcu tak nájdete exkluzívne rady starých koňakov plnených do karaf v tvare lodí alebo štítov škandinávskych vikingských námorníkov.
Dom koňaku Larsen nemá vlastné vinice ani liehovary. Destiláty sa nakupujú od popredných koňakových domov z oblastí Grand a Petit Champagne, Fen Bois a Bordeaux. Výsledkom bohatého zloženia zmesí je intenzívny, mnohotvárny buket, ktorý je charakteristickým znakom koňakov Larsen.
Počas 90-ročnej histórie spoločnosti nazbierala rodina Larsenovcov pôsobivú zbierku starých destilátov uložených v pivniciach farmy. Exkluzívne destiláty (niektoré z nich sú až 100 rokov staré) sa stávajú súčasťou koňakových zmesí z bežnej línie aj nápojov z exkluzívnych limitovaných edícií.
Druhy koňakov Larsen
Okrem základných verzií vyrába Larsen aj limitované edície, ktorých aktuálnosť Vzboltai odporúča skontrolovať na tomto odkaze: https://www.koňak-larsen.fr/our-cognacs
Larsen VS
Starnutie: 3 roky.
Koňak má jasnú zlatú farbu. Chuť je svieža, ovocná, veľmi harmonická, s dlhou dochuťou. Vôňa sušených marhúľ, pomarančových kvetov a vanilky je doplnená bylinnými tónmi.
Koňak je ideálny na pitie čistý alebo do koktailov.
Larsen VSOP
Zrenie: 5 rokov.
Najstarší destilát: 8 rokov.
Koňak žiarivej jantárovej farby. Chuť je veľmi svieža, ovocná, zrelá, s tónmi duba a dlhou dochuťou. Má intenzívnu vôňu s tónmi kandizovaného ovocia a korenia, doplnenú o náznaky sušených fíg, škorice a vanilky.
Koňak ideálny na pitie čistý alebo s ľadom.
Larsen Viking Ship
Starnutie: minimálne 6 rokov.
Jeden z najoriginálnejších nápojov série. Dekantéry sú vyrobené v tvare vikingských lodí. Tieto karafy sú od svojho vzniku predmetom túžby zberateľov a milovníkov originálnych predmetov. Zmes sa skladá z liehovín Grande a Petite Champagne. Chuť nápoja je veľmi jemná, s charakteristickým kvetinovým buketom.
Koňak Larsen XO
Zrenie: 25 rokov.
Koňak sa vyrába zo starých liehovín Fen Bois, ako aj Petit a Grand Champagne. Má príjemnú charakteristickú vlastnosť - miernu viskozitu, ktorá je typická len pre vyzreté alkoholické nápoje.
Vďaka vynikajúcej vyváženosti získal koňak zvláštnu ľahkosť a guľatosť v chuti a vôni. Buket je plný výrazných tónov voňavého korenia, sušeného ovocia, slabých tónov limetky, zrelého ovocia a, samozrejme, drevitých hoblín.
Farba nápoja je hnedožltá s bledožltými odtieňmi na okrajoch fľaše alebo pohára.
Podobne ako iné vyzreté koňaky sa najlepšie pije čistý.
Aktualizovať: 12.10.2021
Kategória: Brandy a Koňak