Koňak Ragnaud-Sabourin: sprievodca alkoholom
O značke Ragnaud-Sabourin
Koňakový dom Ragnaud Sabourin bol založený v roku 1850 v obci La Voute neďaleko Ambleville. Spoločnosť patrí k malým rodinným, tzv "nezisková", koňakové domy.
Spoločnosť vlastní 50 hektárov viníc nachádzajúcich sa v oblasti Grand Champagne. Pestujú odrody Uni Blanc, Colombard a Folle Blanche.
Zaujímavosťou je, že spoločnosť destiluje výlučne na kaloch, "chvosty" і "hlavy" liehovary, ktoré destilujú spoločne s bruyères. Tento veľkolepý destilát zreje len v sudoch z duba Limousin, ktoré sú vyrobené klasickou beználevovou technológiou.
Rodina Ragnaud-Sabourin je neskonale hrdá na svoju dlhú históriu a na to, že je verná tradícii a generačnej kontinuite. Portfólio domu zahŕňa širokú škálu produktov výnimočnej kvality, od základných až po 40-ročné koňaky a ročníkové koňaky.
Dnes traja jeho potomkovia, Denis, Ani a Patricia, riadia výrobu koňaku a pestovanie hrozna na 50 hektároch vápencovej pôdy rozprestierajúcej sa na svahoch obce Ambleville.
Druhy koňaku Ragnaud-Sabourin
Okrem základných verzií VS a VSOP spoločnosť vyrába aj limitované edície, ktorých aktuálnosť Vzboltai odporúča preveriť na tomto odkaze: https://www.koňakragnaudsabourin.fr/carousel
Teplota kŕmenia: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Zrenie: 4 roky.
Koňak žiarivo slamovožltej farby. Chuť je jemná, zaoblená, suchá, silná, teplá, s tónmi kvetinového medu a sušeného ovocia. Má elegantnú vôňu s tónmi sušeného sena, hrozienok a vínnych kvetov.
Koňak je ideálny ako digestív, v kombinácii s ľadom, kávou, čajom, cigarou, dezertmi a zmrzlinou.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Zrenie: 6 rokov.
Koňak jantárovej farby so zlatistým leskom. Má zamatovú, príjemnú chuť, ktorá fascinuje tónmi medu, sušeného a sušeného ovocia. Dlhá dochuť má ľahké tanínové prejavy, jemné nuansy smotanovej sódy a alkoholové mravčenie.
Vôňa je elegantná, prejavuje sa v nej komplexné prelínanie odtieňov pomarančových kvetov, sušených marhúľ, vanilky, dubového dreva a nuáns starého portského.
Koňak je vynikajúci digestív a je hodný v čistej forme.
- Ragnaud-Sabourin Reserve Speciale
Zrenie: Starnutie: 20 rokov.
Koňak má tmavozlatú jantárovú farbu. Chuť je zaoblená, mäkká, príjemne obklopujúca s pretrvávajúcimi tónmi dubových hoblín a vanilky. Záver je elegantný, dlhý a bohatý.
Vo vôni dominujú očarujúce svetlé tóny medu, škorice, vanilky, dubu a sušeného ovocia.
Odporúča sa piť čistý.
- Ragnaud Sabourin XO
Zrenie: 25 rokov.
Atraktívna bronzová farba s mahagónovým nádychom. Má korenistú, sladkastú chuť s miernou trpkosťou. Vynikajúce tóny kakaa, hnedého cukru, karamelu, vanilky, medu a pudingu sú doplnené tónmi broskyne, marhule, kávy a korenia. Dochuť je dlhá, komplexná a zamatová, s nuansami škorice, muškátového orieška a tabaku.
Prvými tónmi vo vôni koňaku sú kosatec a karamel, ktoré časom prerastajú do tónov medu, kôry stromov, zrelého hrozna, kože, orechov a sušených bobúľ.
Koňak sa podáva samotný, v najčistejšej podobe.
Aktualizovať: 18.10.2021
Kategória: Brandy a Koňak