Koňak Courvoisier: história, prehľad chutí a druhov + ako rozoznať falzifikát
Courvoisier je renomovaný a jeden z najznámejších koňakov na svete, ktorého história siaha do 19. storočia.
Značku založil Emmanuel Courvoisier vo Francúzsku a dodnes patrí k lídrom vo svojom odbore.
História spoločnosti Courvoisier
Od roku 1828 sa spoločnosť Courvoisier a Gallois, ktorú v tom čase už viedli synovia zakladateľov - Felix a Jules, začala uznávať ako koňakový dom Courvoisier. V tom istom čase sa firma presťahovala do nového sídla v Jarnacu, kde sa sídlo spoločnosti Courvoisier nachádza dodnes.
V roku 1866 Felix Courvoisier zomrel a vedenie spoločnosti prešlo na jeho synovcov, bratov Curlierovcov, ktorí dokázali svoj vysoko hodnotný produkt uviesť na britský trh. V roku 1869 sa Courvoisier podával v kráľovských palácoch krajín ako Dánsko a Švédsko.
V roku 1909 spoločnosť odkúpili bratia Alfred a George Simonovci. Prvou vecou, na ktorej sa podieľali, bolo vytvorenie ikonického loga, na ktorom je silueta Napoleona.
Osemdesiate roky 20. storočia boli pre dom Courvoisier obdobím veľkých zmien vo výrobnom procese. Začína sa používať technológia mikrodestilácie, spoločnosť prechádza na používanie nového systému skladovania sudov po koňaku - vertikálneho.
Fakty o Courvoisier
Napoleon Bonaparte osobne navštívil sklady koňaku nachádzajúce sa v meste Bercy.
Do zbierky alkoholických nápojov Charlesa Dickensa patrilo 216 fliaš koňaku Courvoisier.
Alkohol bol ozdobou slávnostného otvorenia Eiffelovej veže v roku 1889. Nie je to ukazovateľ vysokej úrovne značky Courvoisier?!
Druhy koňaku Courvoisier
Courvoisier V.S.
Koňak s príjemnou zlatistou farbou.
Chuť je jemná, s výrazne vnímateľným ovocným pozadím. Vo vôni dominuje buket zrelého ovocia a je doplnený kvetinovým nádychom.
Bohatá vôňa nápoja je ľahká, čistá a svieža: harmonicky sa tu prelínajú dubové tóny, ktoré hlasno deklarujú energiu a mladosť nápoja.
Courvoisier V.S.O.P.
Nápoj jantárovej farby. Sú tu aj ľahké červeno-zlaté odlesky.
jemnú chuť nápoja charakterizuje rovnováha dubových motívov a dotykov exotického ovocia.
Vôňa vám dodá jemnosť vanilky a príjemné nuansy pražených mandlí.
Courvoisier X.O.
Koňak má krásnu jantárovú farbu a zlatistý odtieň.
Chuť je trochu komplexná a zároveň jemná. Má zamatovú štruktúru, v ktorej možno zachytiť motívy zrelej hrušky, kandizovaného pomaranča, aromatickej marhule a korenia.
Aromatická paleta je pomerne bohatá a trochu exotická: môžete cítiť prítomnosť creme brulee, čokolády a jemnej vanilky, odtiene kakaa a škorice, zabalené do kvetinových motívov kosatca a fialiek.
Courvoisier Napoleon
Nápoj s hlbokou jantárovo-zlatou farbou.
Chuť je elegantná, jej zrelosť potvrdzuje očarujúca dlhá dochuť.
Voňavá kompozícia je pretkaná akcentmi sušených sliviek a sladkého drievka, dotykom lieskových orieškov a vyzretého portského, ako aj cigár a pomarančového kvetu.
Courvoisier 12 Years Old
Koňak má tmavú jantárovú farbu so zlatočervenými odtieňmi.
Vo vôni sa okamžite objavia tóny sušeného ovocia vrátane jabĺk, hrušiek a hrozienok, ktoré sa spájajú so sladkosťou pomarančového džemu a mandľovými tónmi. Dlhá dochuť dodáva teplo.
Voňavý buket nápoja je pretkaný fialkovými a anízovými akcentmi, ktoré plynule prechádzajú do korenistých motívov zázvoru, jemnej vanilky a hrozienok.
Courvoisier 21 Years Old
Koňak mahagónovej farby.
Charakteristickým znakom chuti je jemnosť. Vytvárajú ju tóny kandizovaného pomaranča pretkané tónmi fíg, kakaa, medovej sladkosti a tónmi pikantného korenia: koriandra a bieleho korenia.
Vytrvalá dochuť je pretkaná tónmi cigár a kože.
Sladká vôňa je plná figových akcentov a náznakov sušených marhúľ, s prítomnosťou cukrových sušienok a lieskových orieškov.
L`Essence de Courvoisier
Alkohol má tmavú jantárovú farbu s červenkastým nádychom.
Bohatú a jemnú chuť charakterizuje hladkosť a hodvábna štruktúra.
Buket je plný motívov sušeného ovocia - sušených sliviek a sušených marhúľ, ktoré dopĺňajú tóny sladkého drievka, dotyky píniových orieškov, sladkosť medu, karamelu a sviežosť citrusových akcentov.
Vo vôni sa prelínajú tóny santalového dreva a cigaretových listov, sprevádzané tónmi čokolády, creme brulee, marcipánu, sladkosťou horského medu a korenistosťou hlohu.
Courvoisier Initiale Extra
Koňak má orechovú farbu. Výbušná chuť s dlhým, dokonalým záverom.
Komplexná aromatická kompozícia obsahuje tóny osviežujúceho lesného vzduchu a hľuzoviek, po ktorých nasleduje vôňa cédru a portského, ktorá čoskoro ustúpi korenistým motívom škorice, sušených marhúľ, pomarančovej kôry a náznaku ovocného koláča.
Courvoisier Succession
Nápoj má jantárovú farbu s červeným nádychom.
Silná chuť sa vyznačuje dlhou, elegantnou dochuťou, ktorú vytvárajú nuansy horúceho ovocného koláča.
Vo vôni sa objavujú cédrové akcenty, tóny starého sherry a crème brûlée, vôňa listov havanských cigár, kávy, horúceho medu a korenistej sladkého drievka.
Ako rozoznať falošný koňak Courvoisier
Etiketa originálu Courvoisier je presne nalepená, akékoľvek skosenia, škvrny a iné nepresnosti sú neprípustné. Okrem toho je etiketa pravého nápoja reliéfna. Ak prejdete prstom po písmenách a obrázkoch, mali by ste ich cítiť. Ak nie je žiadna úľava, hľadáte falošnú.
Etiketa na fľaši pravého Courvoisier nemôže obsahovať ruské slová. Nad originálnou etiketou je nalepená dodatočná nálepka, na ktorej dovozca koňaku uvádza základné informácie o nápoji v ruštine.
Na originálnej fľaši je reliéfne logo značky, na ktorom je zobrazená silueta Napoleona.
Na dne fľaše je vyrazený nápis "Courvoisier" a uvádza objem fľaše, ale v žiadnom prípade nie ruskými písmenami.
Na zátke pravého koňaku Courvoisier je úplne hore emblém značky, ktorý je zároveň vyobrazením Napoleona. samotný korok musí byť vyrobený z korkového dreva.
Na fľaši originálneho nápoja musí byť povinne nalepená spotrebná známka, keďže ide o výrobok z dovozu. Objem uvedený na pečiatke sa musí zhodovať so skutočným objemom nádoby.
Koňaky Courvoisier patria medzi elitné nápoje, takže cena je primeraná.
Nezabudnite, že skutočný alkohol, vrátane koňakov Courvoisier, možno kúpiť len v špecializovaných obchodoch s alkoholom alebo vo veľkých supermarketoch.
Aktualizovať: 14.06.2018
Kategória: Brandy a Koňak