Hill's Absinthe: sprievodca alkoholom
História Hillovho absintu
Albin Hill založil spoločnosť Hill's Liguere v roku 1920. Začínal ako nákupca vína, ale čoskoro začal vyrábať vlastné likéry. Jeho syn Radomil sa narodil v roku 1924. Vyrastal v podnikateľskom prostredí a v neskorej puberte odišiel do Prahy študovať na školu na miešanie a výrobu likérov. V tom čase existovali v Európe len tri takéto školy: v Berlíne, Paríži a Prahe.
V roku 1947 Radomil Hill založil vlastnú divíziu spoločnosti vo Valašskom Meziříčí na severnej Morave v Českej republike. Otec a syn prosperovali a vyrábali nápoje ako absint, Radigast (bylinný likér pomenovaný podľa slovanského boha vojny), alpský rum (160-percentný) a Zubrivka (vodka z bizónie trávy). Zaujímavosťou je, že tráva pre Zubrivku sa zbierala v Gomeľskej oblasti na Ukrajine.
Bohužiaľ, v roku 1948 sa všetko zmenilo pre Hillovcov. Nový komunistický režim začal program znárodňovania, čo znamenalo, že všetka pôda a majetok spoločnosti boli skonfiškované, vrátane Radomilovho vlastného auta.
Albín Gill bol v starobe nútený pracovať ako nočný strážnik. Odmietli mu tiež vyplatiť dôchodok, pretože ho vláda považovala za kapitalistu. Zomrel v chudobe.
V roku 1950 Radomil Hill odišiel pracovať do spoločnosti Fruta v Čechách (štátny monopol na výrobu alkoholických nápojov) ako vodič nákladného auta. Keďže sa zistilo, že Radomil je odborníkom na výrobu likérov, v spoločnosti okamžite stúpal, až dosiahol pozíciu vedúceho výroby. Vzhľadom na svoj kapitalistický pôvod a na to, že nebol členom komunistickej strany, nemohol nastúpiť do funkcie generálneho riaditeľa. Aj keď v praxi bol jedným.
V roku 1990, po Nežnej revolúcii, Radomil Hill ako jeden z prvých začal rokovať o vrátení svojho majetku. S 50 dubovými sudmi s objemom 500 litrov sa rodinnému podniku opäť darilo.
V súčasnosti spoločnosť Hills vyrába 72 druhov liehovín vrátane Absintu.
Druhy absintu Hill's
Hill's Absinth
Hill's Absinthe sa vyrába podľa starej rodinnej receptúry. Vzniká namáčaním niektorých bylín, najmä paliny (Artemisia bitter) a paliny rímskej (Artemisia pontica). 70% sila.
Obsah thujónu: Obsah thujónu 10 mg/l.
Hill's Premium Absinthe
Ide o nádherný výberový absint vyrobený podľa starej rodinnej receptúry z roku 1920. Hill's Premium Absinthe obsahuje bylinný základ "Svätá Trojica", pozostáva z paliny, anízu a feniklu, ako aj z ôsmich ďalších bylín na zvýraznenie neporovnateľnej chuti absintu. Táto zmes bylín vytvára krásny a jedinečný vzhľad s bylinnou chuťou, ktorá je mierne horká s osviežujúcim citrónovým záverom v pozadí. Sila: 70 %.
Použité bylinky: horký palina, pontický palina, aníz, fenikel, koriander, yzop, klinčeky, mäta, medovka, plátky citróna a pomaranča
Obsah thujónu: 35 mg/l.
Výrobný proces: macerácia / destilácia, 100 % prírodný produkt.
Hill's Absinthe Verte
Limitovaná edícia vintage absintu. Obsahuje 70 % objemu alkoholu. Má bohatú a sviežu chuť a vôňu, ľahké horkosladké tóny, intenzívnu a jemnú dochuť. To všetko sa dosahuje vďaka buketu starostlivo ručne zbieraných bylín a jedinečnej výrobnej metóde. Pri destilácii sa používa viac ako 15 bylín vrátane "svätú trojicu" Absint: palina, aníz a fenikel. Výroba tejto receptúry je prísne obmedzená na 400 fliaš. Na etikete je ručne napísané číslo každej šarže a fľaše.
Aktualizovať: 14.12.2021
Kategória: Absint