ingverjev sirup: 3 domači recepti

Čudovit grelni sirup z bogatim okusom ingverja lahko dodate različnim koktajlom, ga vlijete v čaj namesto sladkorja ali prelijete čez palačinke.

Uporablja se lahko za postrežbo azijskih sladic Tan Yuan. Če imate radi ingver, seveda.

Poleg sirupa lahko po tem receptu pripravite tudi ingverjeve kandide, ki so primerni za uporabo v pecivu iz moke.

Prav tako iz ingverja: tinktura, Pivo

Klasični recept za ingverjev sirup

Sestavine

1. Ingver - ½ skodelice

2. Sladkor - 1 skodelica

3. Voda - 1 kozarec

4. Limona - ½ rezine

Način priprave

1. Pripravite osnovni sirup iz vode in sladkorja.

2. Na zelo nizki temperaturi sladkornemu sirupu dodajte olupljen in drobno narezan ingver ter polovico limone.

3. Pustite tekočino "mirno" kuhajte približno 15-20 minut.

4. ingver ločite od tekočine. Sirup je pripravljen!

5. Za večjo čistost lahko sirup precedite na poljuben način.

Pikanten ingverjev sirup recept

Sestavine

1. Sladkor - ½ skodelice

2. Korenina ingverja - 1-2 kosa. (60-80 г)

3. mleti muškatni orešček

4. Žafran - na konico noža

Način priprave

1. V 250 ml vode raztopite kristalni sladkor in dajte osnovni sirup zavreti.

2. Ingverjevo korenino operemo, osušimo s papirnato brisačo, olupimo, naribamo in iztisnemo 1 žlico l. sok.

3. V sladkorni sirup dodajte ingverjev sok in kuhajte, dokler se sirup ne zgosti.

4. V pripravljeni sirup na konici noža dodajte muškatni orešček in žafran. Sestavine!

Recept za ingverjev sirup s sokovi citrusov

Sestavine

1. Korenina ingverja - 50 g

2. Sladkor - 500 g

3. Pomarančni in limonin sok - 250 ml

4. Voda - 250 ml (1:1 v sok)

5. Limonina lupina - 1 čajna žlička

Način kuhanja

1. Iz limon in pomaranč iztisnite sok in dodajte vodo, da bo skupna prostornina 500 ml.

2. Na ogenj dajte sok in vodo ter dodajte ves sladkor.

3. Ingverjevo korenino olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke ali naribamo.

4. Ko se sladkor popolnoma raztopi, pripravljeno ingverjevo korenino vlijemo v ponev in plin nastavimo na najnižjo temperaturo. Ingverjevo korenino dušimo 30 minut, če je naribana, in do 1,5 ure, če so kosi veliki.

5. 10 minut pred koncem kuhanja sirupu dodajte limonino lupinico.

6. Vroč sirup precedimo in ga nalijemo v manjše posode.

Nadgradnja: 29.08.2019

Kategorija: Recepti za sirup