Italijansko vino: kaj pomenijo DOCG, DOC, IGT, VdT + 7 priljubljenih blagovnih znamk

Na splošno velja, da so italijanska vina ena glavnih konkurentov svetovno znanih francoskih vin. Zato je italijanska vlada sprejela zakone, ki urejajo lokalno vinarstvo.

Odločeno je bilo, da se za osnovo vzame francoski model "označbe, ki jih nadzoruje poreklo", Ime kategorije, iz katere so nastale štiri italijanske kategorije: DOCG, DOC, IGT in VdT.

DOCG - kaj pomeni

Denominazione di Origine Controllata e Garantita - kategorija vin z imenom, ki ga nadzoruje in zagotavlja regija porekla.

Vina z napisom DOCG na etiketi so najvišje uvrščena med vsemi italijanskimi vini.

Da bi podjetje dobilo pravico do uporabe tega napisa na etiketi, mora najprej opraviti vrsto državnih pregledov.

Če ob nakupu vina vidite posebno etiketo z napisom DOCG, ste lahko prepričani, da je bilo vino degustirano in odobreno, merila za izbor (kot so sorte grozdja, pridelek, geografsko poreklo in včasih staranje v hrastovih sodih) pa so veliko strožja kot za vina DOC.

DOC - kaj pomeni

Denominazione di Origine Controllata - vino z imenom, ki ga tako kot DOCG nadzoruje in zagotavlja njegova regija porekla.

V to kategorijo spadajo vina, ki predstavljajo večino vseh vrhunskih vin v Italiji.

Pred prejemom napisa DOC na etiketi in stekleničenjem samega vina je treba v skladu z zakonom opraviti številne preglede, da se izpolnijo stroge zahteve (območje porekla, sorte grozdja, vsebnost alkohola).

IGT - kaj pomeni?

Indicazione Geografica Tipica - v to kategorijo spadajo vina z navedbo geografskega položaja.

So predmet nadzora glede sort grozdja, vsebnosti alkohola, donosa in uporabljene vinifikacije.

Danes IGT predstavlja približno 20 % celotne proizvodnje vina.

V primerjavi z drugimi kategorijami je ta najmlajša, saj se je pojavila leta 1992.

VdT - kaj pomeni

Vino da Tavola - imenovano tudi namizno vino, ki ni predmet nadzora glede na poreklo.

Proizvedeno z mešanjem vin iz različnih italijanskih regij.

Zanje ne veljajo omejitve DOC, zato je njihova cena veliko nižja.

Priljubljene blagovne znamke italijanskih vin

1. Chianti

   Najbolj znano italijansko vino. Rdeče suho vino letnik iz regije Toskana ima najvišji standard - DOCG in se proizvaja skoraj po vsem svetu.

   Chianti upravičeno zaseda častno prvo mesto med italijanskimi vini.

   Aroma gozdnih jagod, divjih češenj in vijolic ustvarja poseben šopek.

   Okus vina je kisel, trpek. Vina so "Chianti" so pridelana v skladu z najstrožjimi standardi in so zato cenjena nad ostalimi.

2. vino Bardolino

   Pijača je svetlo rubinaste barve. Kislost vina Bardolino je nadpovprečna, okus je žameten, svetel, nepozaben, rahlo kremast.

3. Barolo

   Rdeče vino iz regije Piemont, označeno z oznako kakovosti DOCG.

   Narejen je iz sorte grozdja Nebbiolo. Aroma Barola je sadna z notami cvetja, smole in posušenih zelišč.

   Pijača je bogatega, polnega okusa s široko paleto nenavadnih pridihov: evkaliptus, meta, kafra, divji česen, čokolada, murva, jagoda, tobak, sliva in beli tartuf.

4. Chardonnay

   Velja za klasiko med suhimi vini. njegov aromatični šopek je zelo zanimiv. Ima odtenke ananasa in krušne skorje z rahlim okusom citrusov.

5. Dolcetto

   Odlično cenovno ugodno vino iz Piemonta. Starano na jagodičevju in zeliščih. Rubinasta barva, prijeten sadni okus.

6. Frascati

   Najbolj znano staro belo suho vino, redkeje polsladko ali peneče.

   V okusu suhega vina Frascati so prisotne arome orehov, v sladkem okusu pa prevladujejo medene note.

7. Torgiano

   Lahko je bela in rdeča. Okus belega Torgiana je kremast, s pridihom ananasa, belega cvetja in bezga. Okus rdečega vina je trpek, pikanten z notami vijolic in češenj.

Vrste italijanskih penečih vin

Te pijače so edinstvenega okusa, njihova aroma pa je fascinantna. Peneča vina iz Italije so na vrhuncu priljubljenosti kjer koli na svetu. Peneča vina so že več let zapored najbolje prodajana vina:

1. Prosecco

   Na prvem mestu med penečimi vini Italije. Proizvedeno izključno iz belega grozdja. Aroma je intenzivna.

   Vino ima blag, suh okus, redkeje z rahlimi notami sladkosti, s pridihom jabolk in hrušk.

2. Mondro

   Peneče vino z nizko vsebnostjo alkohola, s sladkim značilnim okusom muškatnih sort, naravno kislino in pridihom medu.

3. Asti

   Osvežilno, belo peneče vino, rahlo sladko.

   Vino svetlih cvetličnih in sadnih arom.

   V okusu prevladujejo popolnoma zrele marelice in breskve, včasih hruške.

4. Franciacorta

   Belo peneče vino. Buket ima odtenke praženih oreščkov, karamele, masla, rdečega sadja, zelenih jabolk, citrusov.

Peneča vina v Italiji so običajno označena kot spumante, kar pomeni "peneče se", ali Frizzante - "peneče vino", vendar manj penasta kot spumante.

Nadgradnja: 07.08.2018

Kategorija: Vino in vermut