Vino Don Ramon: kratka zgodovina in pregled pijače

Vino, ki izvira iz španskega vinorodnega okoliša Campo de Borja, svojim okuševalcem ponuja prefinjen okus in zmerno moč. Edinstvena oblika steklenice nas spominja na slavno zgodovino španskega vinarstva.

"Don" iz Aragonije

Rdeče suho vino "Don Ramon" prihaja iz avtonomne regije Aragon. Proizvodi lokalnih vinarjev so dolga leta veljali za obrtniške in "brez kakršne koli prefinjenosti". S prihodom sodobne tehnologije pa so se razmere dramatično spremenile in aragonska vina so postala dostojna konkurenca italijanskim in francoskim blagovnim znamkam.

Osnova vina "Don Ramon" obstaja grozdje sorte Garnacha. Prav ta grozdna sorta daje vina značilno temno rubinasto barvo. In da bi ublažili naravno moč te sorte, ga razredčijo z grozdjem sorte Tempranillo. Ta dedič sorte pinot noir znatno obogati okus pijače in ji daje aristokratsko eleganco.

Vino spada med mlade sorte - zorenje v sodih traja le 3 mesece. Po zaključku se vino ustekleniči v steklenice iz temnega stekla in zapečati s pečatnim voskom. Ta poteza je še en poklon tradiciji španskega vinarstva. Da ne omenjamo dejstva, da je zaprta steklenica videti preprosto čudovito!

Pregled vina iz "Don Ramon"

Glavna značilnost vina je njegov svetel okus po jagodičevju. Divje jagodičevje je združeno s suhimi češnjami, slivami in jabolki. Vse to je prežeto z nežnim okusom začimb. Pookus: kratek, srednje intenziven.

Na splošno je okus vina precej uravnotežen, čeprav nekateri degustatorji opažajo njegovo večjo kislost. Na srečo je ta težava rešena z okrepljenim hlajenjem pijače.

Aroma pijače si zasluži posebno pozornost. Poleg jagodičevja se v ozadju pojavijo še note mete, začimb in sadne marmelade.

Pijačo je najbolje postreči z rezinami sira ali svežim sadjem. Prav tako "Don Ramon" dobro se poda k mesnim jedem, zlasti kebabu, žaru in začinjeni pečenki. Špageti, zlasti z mesno omako Bolognese, bodo še en zanimiv spremljevalec tega vina.

Nadgradnja: 06.09.2018

Kategorija: Vino in vermut