Cinzano: pregled vermutov in šampanjcev italijanske blagovne znamke

Vermut "Cinzano" so znani po vsem svetu. Ta blagovna znamka alkohola je glavni in edini konkurent slavnega "Martini". In čeprav njeno ime ni postalo splošno znano, ima ta pijača veliko oboževalcev.

Malo zgodovine pijače Cinzano

Podjetje "Cinzano" ustanovila sta ga brata Carlo in Giovanni Cinzano sredi 18. stoletja. Sprva je bila to majhna trgovina v Torinu z lastno destilarno. Vendar sta izvirni recept in nestandardni pristop k poslovanju družinsko podjetje spremenila v pravega velikana panoge. Do sredine devetnajstega stoletja je bila pijača "Cinzano" pili so jo tako kralji kot navadni ljudje.

Tudi izzivi dvajsetega stoletja niso uspeli omajati položaja blagovne znamke. "Cinzano" častno preživelo obe svetovni vojni in prihod konkurenta, ki se je spričo "Martini". Danes se izdelki te blagovne znamke dobavljajo v več kot 100 držav. In vsak od njih ima vojsko zvestih oboževalcev.

Vrste vermutov Cinzano

1. Cinzano Bianco

   Beli vermut z vsebnostjo 15 %. Okus - sladek, s pridihom cimeta in muškatnega oreščka, z aromo vanilije. Pookus je nežen in osvežujoč.

   Lahko se pije čista ali v koktajlih z limonadami, sokovi agrumov ali mineralno vodo. Razmerja niso pomembna.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Klasični temno rdeči vermut in najstarejša pijača podjetja. Moč - 14.8%. Okus je bogat in trpek. Aroma je polna jagodičevja, začimb in karamele. Zaključek je pikanten z rahlo grenkobo pelina in kumine.

   Idealen z jabolčnim sokom, vendar ga lahko uživate tudi čistega. Glavna stvar - ne pozabite na hlajenje.

3. Cinzano Extra Dry

   Lahkoten, suh vermut z nizko vsebnostjo sladkorja. Moč - 14.8%. Svetel sadni okus v kombinaciji z aromo zelišč in cvetja. Dodajo mu tudi kislost, ki lahko odvrne nekatere ljudi, ki radi pijejo čisti alkohol.

   Po drugi strani pa ta kislost spremeni "Extra Dry" v odlično sestavino za koktajle. Predvsem na osnovi gina ali vodke. Mimogrede, izvirni koktajl Jamesa Bonda je vseboval gin, vodko in suhi vermut.

4. Cinzano Rose

   Vermut na osnovi rožnatega vina. Moč 14.8%. Okus je nežen, bogat s sadjem. Vonj krasijo note vanilije s prepletenimi klinčki in cimetom.

   To aromatizirano vino je idealen desertni alkohol v družbi sadja ali čokolade.

5. Cinzano Orancio

   Jantarna pijača z jakostjo 14.4%. Okus - grenko-sladek, s svetlim priokusom pomarančne lupine. Po okusu je prežeta z aromo karamele in citrusov.

   Podobno kot "Roses" se postreže s sadnimi sladicami, lahko pa se uporablja tudi v koktajlih.

6. Cinzano Limetto

   Ekskluzivni vermut podjetja. Pri proizvodnji se uporablja limetina lupina, ki mu daje svetel okus citrusov.

   Najbolj priljubljeno v koktajlih z vodko ali džinom. Vendar ga nekateri gurmani raje pijejo čistega.

Peneča vina proizvajalca Cinzano

Razen vermutov, "Cinzano" je znano po svojih penečih vinih. Šampanjec ima nežen okus in se dobro poda k sadju, sladicam in morskim sadežem. Glavno pravilo je, da ga postrežemo ohlajenega.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Najbolj znani šampanjec te blagovne znamke. Pridelano iz belega muškata, ima najvišjo oznako kakovosti v italijanski klasifikaciji vin - D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). "Asti" združuje lahkotno sadno aromo hrušk in breskev z mehkim in bogatim okusom, v katerem se prikažejo note medu in gozdnih sadežev. Zaključek je kratek in osvežujoč.

   Ta pijača je primerna tako za bankete in sprejeme kot tudi za miren obrok. Najbolje se poda kot aperitiv, z mehkimi siri in sadjem.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Peneče, suho vino iz grozdja sorte Glera. Kakovost pijače je potrjena z znakom kakovosti D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Šampanjec ima močno aromo jabolk, medu in jagod. Okus je svetel, združuje sladkost sadja in kislost suhega vina.

   Najboljša družba za to vino bodo lahki prigrizki ali morski sadeži. Uporablja se lahko tudi v koktajlih v kombinaciji s sokovi agrumov.

3. Pinot Chardonnay

   Za izdelavo tega šampanjca sta uporabljeni dve sorti grozdja: Pinot in Chardonnay. Rezultat je kompleksen okus z nežno aromo sadja.

   Podobne okusne lastnosti odpirajo široko polje za postrežbo. Pinot Chardonnay lahko postrežete k belemu mesu, hladnim zelenjavnim juham ali rižotam.

4. Gran Sec

   Suho peneče vino. Okusi "Prosecco D.O.C.", vendar bolj uravnoteženo. Aroma sadja je oslabljena, grozdja - nasprotno, okrepljena.

   Ta alkohol postrežemo z zelenjavo na žaru, siri, hladnim mesom ali morskimi sadeži.

5. Gran Dolce

   Polsladek šampanjec, ki spominja na "Asti D.O.C.G". Ima uravnotežen okus z aromami cvetja in medu.

   Gran Dolce - desertno vino. Sladkarije, sadje ali nežni prigrizki. Z lahkoto najdete par zanj.

6. Cinzano Rose

   Najnovejši dodatek k liniji penečih vin Cinsano. To je sladek roza šampanjec, v katerem običajen okus sadja nadomesti kombinacija jagod in malin.

   Predstavijo se proizvajalci sami "Rosé" kot "vino za ljubitelje". Druga stvar je, da nima okusa samo za Romea in Julijo. "Rosé" Odlično se bo podal na družinsko praznovanje ali prijateljsko zabavo. Glavna stvar je, da ga postrežete z ribami, morskimi sadeži ali cheesecakom.

Kako piti Cinsano

Glavno priporočilo za pitje vina Cinzano je upoštevanje temperaturnega režima. Tako vermute kot šampanjce je treba piti ohlajene na temperaturo 8-12˚C. V kozarce je dobro dodati kocke ledu (razen za peneče pijače).

Vsa vina so samozadostna, zato jih lahko postrežete neoporečna, da bodo vaši gostje uživali v vsakem požirku. Glavna stvar je, da poskrbite za prigrizke (kaj je primerno, je napisano zgoraj za vsak alkohol posebej).

Če ste ljubitelj koktajlov, ne pozabite, da so vermute "Cinzano" se ne ujemajo z drugim alkoholom. so izjema "Ekstra suho", njegova zeliščna aroma je idealna za kompleksne pijače. Vendar pa so izjeme pri vsakem pravilu.

Nadgradnja: 03.07.2018

Kategorija: Vino in vermut