12 blagovnih znamk rdečega vermuta
Na kratko o pijači
Rdeči vermut je mešana pijača z zeliščnim okusom srednje jakosti s specifičnim grenkim okusom pelina.
Vermut je v bistvu sladko desertno vino, zato se vinske surovine, ki se uporabljajo za njegovo proizvodnjo, obdelujejo na enak način kot pri alkoholiziranih pijačah iz grozdja.
Cinzano Vermouth Rosso
Klasični rdeči vermut, ki temelji na vinu Trebbiano iz italijanske pokrajine Ravenna ter kombinaciji različnih zelišč in začimb.
Temno rdeč vermut. Okus je izrazit, citrusov poln s prijetnim grenkim priokusom. Aroma ima čudovite sladke note začimb, cvetja, zelišč in sadja.
Cinzanovi vermuti so se prvič pojavili leta 1757 v Torinu, ko sta brata Carlo Stefano Cinzano in Giovanni Giacomo ustvarila recept za rdeči vermut "Rosso", sestavljen iz aromatičnih zelišč, ki rastejo v Alpah.
Alkohol: 14.8 % prostornine.
Carpano Antica Formula
Vermut je bogate, goste rubinasto rdeče barve z blagim, sladkastim okusom, v katerem je mogoče zaslediti tone začimb, klinčkov, cimeta in nežne note vanilije. Pookus je izvrsten, nežen in dolgotrajen. Aroma vermuta je radodarna s pridihom klinčkov, cimeta in vanilije, toni suhega sadja in začimb.
Zgodovina vermutov Carpano se je začela že leta 1786 v italijanskem Torinu, kjer je zeliščar Antonio Benedetto Carpano naredil svoj prvi vermut, tako da je v eni pijači združil zelišča, začimbe in belo vino (moscatel).
Sprva je bila ta pijača zasnovana kot bolj prefinjena konkurenca lokalnemu rdečemu vinu. Pijača je hitro postala zelo priljubljena, trgovina Carpano na trgu Piazza Castello pa je bila odprta 24 ur na dan. Carpano je postal tudi dobavitelj na kraljevem dvoru Vittoria Amedea III.
Leta 2001 je Carpano postal hčerinsko podjetje v popolni lasti družbe Fratelli Branca Distilleri, proizvodnja pa se je preselila v Milano. Carpano je pravzaprav prednik znamenitega turinskega vermuta.
Alkohol: 16.5 % prostornine.
Antica Torino Vermouth Di Torino
Čisti, svetlo jantarno rumeni vermut z opečnatim odtenkom.
Okus je močan, globok, pikanten, popolnoma uravnotežen, z jasno sladkostjo in prijetno grenkobo, z notami medenega lubja, pomaranče in pomarančne lupine, cvetov artemisije, ingverjeve korenine, sandalovine, muškatnega oreščka in vanilije. Zaključek je topel in svež.
Aroma je pikantna in večplastna, z notami lubja medene jagode, pridihom koriandra, grenke pomarančne lupine, kafre, rožmarina, sandalovine, mošusa, muškatnega oreščka, lesa ter sladkimi odtenki karamele in vanilije.
Podjetje Cocchi je leta 1891 ustanovil toskanski slaščičar Giulio Cocchi. Klet proizvaja vermute, aperitive in piemontska peneča vina v skladu z najboljšimi tradicijami pokrajine Asti. Proizvodi kleti se že vrsto let prodajajo na petih celinah.
Leta 2012 je podjetje Giulio Cocchi praznovalo 121. obletnico. Dolgoletno in, kar je najpomembneje, neprekinjeno delovanje kleti je omogočilo, da je bila vpisana v častni nacionalni register zgodovinskih podjetij v Italiji.
Alkohol: 16 % prostornine.
Vermut Lustau
Ta rdeči vermut ima uravnotežen, žameten okus s pikantno grenkobo in nežnim oreščkovim priokusom. Aroma je sočna, izrazita s prevladujočimi odtenki zrelega sadja, limone, zelišč in dima.
Klet Lustau je leta 1896 ustanovil Don José Ruiz Bordejo y Veyan. Sprva je šlo za skromno proizvodnjo sherryja v bližini mesta Jerez de la Frontera, ki je svoja vina prodajala trgovskemu podjetju.
Lustau se upravičeno imenuje ena najbolj izjemnih kleti v Španiji. Kakovost sherryjev Lustau je bila priznana z visokimi nagradami in strokovnimi ocenami tako v Španiji kot v drugih državah sveta.
Alkohol: Alkohol: 15 volumenskih odstotkov.
Noilly Prat Rouge
Noilly Prat Rouge je narejen iz 29 različnih zelišč in začimb. Med njimi so sladka pomaranča iz Španije, cimet s Šrilanke, lubje hina iz Ekvadorja, klinčki z Madagaskarja in kakavova zrna iz Venezuele.
Svetovno znani vermut "Noilly Prat" je leta 1813 ustvaril francoski trgovec z vinom Joseph Noailles. Louis je postal izumitelj prvega francoskega vermuta, njegov sin Louis pa je leta 1850 v ribiški vasici Marseilles v regiji Languedoc-Roussillon ustanovil podjetje La Maison Noilly Prat. Pozneje sta Louis in njegov zet Claudius Prat postala poslovna partnerja v skupnem podjetju Noilly Prat & Cie. Leta 1865 je vodenje podjetja prevzela Anne-Roseine Prat, Louisova hči. Zdaj je blagovna znamka "Noilly Prat" je v lasti podjetja Bacardi.
Alkohol: 16 vol. % alkohola.
Gancia Rosso
Rubinasto rdeč vermut s prevladujočimi notami začimb v okusu in rahlo naravno aromo pelina.
Italijansko vinsko hišo Gancia je leta 1850 ustanovil Carlo Gancia, izumitelj prvega belega vermuta v Italiji. Hiša Gancha je bila leta 1870 izbrana za ekskluzivnega dobavitelja dvoru v času Italijanskega kraljestva. hiša je dobila pravico do uporabe grba monarhije. Poleg tega je bila prav hiša Ganja leta 1924 izbrana za dobavitelja Vatikanu in je dobila pravico do uporabe papeževega grba. 1951 Gancia je bila razglašena za uradnega dobavitelja švedskega kraljevega dvora.
Danes hiša Ganja, ki je vodilna na svetu na področju proizvodnje penečih vin, vermutov in aperitivov, svoje izdelke dobavlja v več kot 60 držav.
Alkohol: 16 volumenskih odstotkov.
Martini Rosso
Najbolj priljubljen vermut ima temno jantarno barvo ter trpek in grenak okus, ki ga omili visoka vsebnost sladkorja. Ima bogato aromo.
Pogost gost številnih barov, primeren za koktajle.
Alkohol: 15 % prostornine.
Contratto Vermouth Rosso
Rubinasto rdeč vermut z bogatim, uravnoteženim okusom z odtenki začimb in rahlo grenkobo na koncu. Aroma je neverjetno kompleksna s številnimi odtenki zelišč in začimb.
Podjetje "Pogodba", Podjetje, ki ga je leta 1867 ustanovil Giuseppe Contratto, je danes eden najstarejših italijanskih proizvajalcev visokokakovostnega penečega vina. Prav ta klet je odgovorna za nastanek prvega millesime vina v Italiji, ki se je rodilo s tradicionalno tehnologijo, ki je šampanjcu prinesla svetovno slavo. Vinska klet se iz roda v rod prenaša na potomce Giuseppeja Contratta, od katerih je vsak skušal pomembno prispevati k razvoju družinskega podjetja. Do konca dvajsetega stoletja je podjetje "Contratto" postalo uradni dobavitelj vina številnim kraljevim dvorom v Evropi in osebni dobavitelj vina Vatikanu. Takšne zasluge in dosežki niso mogli ostati neopaženi, saj je blagovna znamka "Contratto" postalo utelešenje kakovosti in nespornega prestiža.
Pogovori o "Contratto", je nemogoče, da ne bi omenili njihovih edinstvenih kleti... Ti podzemni predori, izkopani v notranjosti hriba iz apnenca in tufa na globini 32 metrov, pokrivajo nenavadno veliko površino (približno 5.000 kvadratnih metrov). Zaradi tako globoke lokacije se v temnicah vse leto ohranja stabilna temperatura 13 °C in naravna vlažnost. Od leta 2011 so te kleti uvrščene na Unescov seznam svetovne dediščine in so pod državno zaščito.
Alkohol: 17 vol. % alkohola.
Cocchi Storico Vermouth Di Torino
Italijanski vermut čiste, svetlo jantarno rumene barve z opečnatim odtenkom.
Okus je močan, globok, pikanten, popolnoma uravnotežen, z jasno sladkostjo in prijetno grenkobo, z notami skorje meduze, pomaranče in pomarančne lupine, cvetov artemisije, ingverjeve korenine, sandalovine, muškatnega oreščka in vanilije. Pookus je topel in svež.
V začinjeni večplastni aromi se razkrivajo note skorje drevesa hin, pridih koriandra, grenke pomarančne lupine, kafre, rožmarina, sandalovine, mošusa, muškatnega oreščka, lesa ter sladki odtenki karamele in vanilije.
Podjetje Cocchi je leta 1891 ustanovil toskanski slaščičar Giulio Cocchi. Vinska klet proizvaja vermute, aperitive in piemontska peneča vina v skladu z najboljšimi tradicijami pokrajine Asti.
Proizvodi kleti se že vrsto let prodajajo na petih celinah. Leta 2012 je podjetje Giulio Cocchi praznovalo 121. obletnico obstoja. Dolgoletno in predvsem neprekinjeno delovanje kleti je omogočilo vpis v častni nacionalni register zgodovinskih podjetij v Italiji.
Alkohol: 16 volumenskih odstotkov.
Fratelli Carpano Branca Branca Punt e Mes
Rdečeoranžni vermut z rdečimi odtenki. Okus vermuta je sladek in očarljiv, s svetlo oranžnimi poudarki, ki preidejo v rahlo grenkobo. Pookus je dolg in sladek. Aromatični šopek vermuta je poln tonov zelišč ter pridiha temno rdečih in črnih dalij.
Zgodovina blagovne znamke Carpano se začne v Torinu leta 1786, ko je Antonio Benedetto Carpano po končanem izobraževanju za zeliščarja izumil formulo, ki naj bi svetu dala novo kategorijo vermuta. V receptu so združena zelišča in začimbe z muškatnim oreščkom. Kmalu zatem je Antonio odprl svojo vinoteko, ki se je po volji usode nahajala neposredno nasproti kraljeve palače.
Alkohol: 16 vol. % alkohola.
Gran Torino Rosso
Klasični italijanski vermut čudovite rdeče barve z jantarnimi in rubinastimi odtenki, sadnega okusa ter arome zelišč in začimb.
Družina Ferrero je začela proizvajati odlične vermute "Gran Torino" 1861 v osrednjem delu Torina. Recept za vermut ostaja nespremenjen še danes: Gran Torino je narejen iz visokokakovostnih piemontskih vin v kombinaciji z gorskimi zelišči in koreninami. Družina Ferrero je bila glavni dobavitelj kraljevega dvora in je bila ena prvih, ki je prejela prestižno dovoljenje za stekleničenje vermuta. Zaradi izkušenj, talenta in posebnih skrivnosti, ki so jih zbrale generacije družine Ferrero, so vermute Gran Torino enako okusni in priljubljeni kot pred mnogimi leti. proizvedeni so brez dodatka etilnega alkohola in umetnega sladkorja, zaradi česar so edinstveni.
Alkohol: 15 volumenskih odstotkov.
Vermut Routin Original Rouge
Francoska destilarna Distillerie des Alpes že od konca 19. stoletja proizvaja klasične vinske pijače. Za izdelavo izvirnega rdečega vermuta na osnovi lokalnih vin Sauvignon Blanc in Jacquier se uporablja 24 rastlin in začimb, med njimi koriander, klinčki, pelin, sivka in vanilijeva zrna. Aroma citrusov je v harmoniji z okusom fig, datljev in češenj. Primerno za pitje čistega vina in za klasične koktajle.
Alkohol: 16.9 % prostornine.
Nadgradnja: 13.04.2021
Kategorija: Vino in vermut