Johnnie Walker viski: zgodovina, pregled okusa in vrst + kako prepoznati ponaredek
Ena izmed najbolj priljubljenih znamk mešanega viskija, ki je med poznavalci znana kot "kralj viskija", združuje več kot ducat vrst alkoholnega slada. Med njimi so cenovno ugodne mlade pijače, elitni starani izdelki in alkohol srednjega cenovnega razreda.
Različne različice se ne razlikujejo le po ceni in okusu, temveč tudi po "barvna oznaka", odraža se v imenu in oblikovanju steklenice. Cenovno najugodnejša kategorija je "Rdeča etiketa" (približno 25 dolarjev), nekoliko dražji bo stal "Črna etiketa" і "Zelena etiketa".
Pravi dragulj po ceni in kakovosti je linija "Modra etiketa": zanj boste morali porabiti vsaj nekaj sto dolarjev. Vsako leto pod prepoznavno blagovno znamko "Johnny Walker" proda vsaj dvesto milijonov steklenic in ima logotip s ponosno hodajočim dandyjem in sloganom "Nadaljuj s hojo" poznajo tudi ljudje, ki še nikoli niso poskusili viskija...
Zgodovina viskija Johnnie Walker
Prvi korak na poti do ustvarjanja priljubljenega viskija je bilo odprtje majhne trgovine z živili v Kilmarnocku. Pred tem se je družina Walker ukvarjala s kmetijstvom, po očetovi smrti leta 1819 pa se je energični predstavnik družine Johnnie odločil, da bo poskusil srečo v trgovini. Prodal je kmetijo in s kupnino ustanovil svoje podjetje.
Vse je šlo dobro: John je imel naravno nadarjenost za podjetništvo. V trgovini so med drugim prodajali tudi navaden viski. Novopečeni poslovnež ni bil posebej zadovoljen s kakovostjo škotskega single malt, zato je v nekem trenutku poskušal mešati pijače. Eksperimentalne mešanice, ki jih je izdelal nadarjeni mladenič, so bile tako dobre, da so postale izjemno priljubljene pri kupcih.
Ko je John leta 1857 umrl in živel polno in uspešno življenje, je njegov sin Alexander podedoval cvetoče podjetje, ki se je imenovalo po njegovem ustvarjalcu "John Walker". Nadaljnji razvoj družinskega podjetja je omogočila industrijska revolucija, ki je divjala v Angliji, zaradi katere se je v Kilmarnocku pojavila železnica.
Alexander je bil vreden sin podjetnega očeta, zato je izkoristil ugoden trenutek in organiziral proizvodnjo komercialne mešanice "Old Highland Whisky". Škotski poslovnež je v distribucijo pijače vključil kapitane ladij, ki so nov izdelek dostavljali na različne konce sveta.
Kmalu zatem je Alexander razvil znamenito kvadratno steklenico, ki je odporna na poškodbe, in izvirno poševno etiketo, po kateri izdelek izstopa "Johnnie Walker" med drugimi žganimi pijačami. Uspešne inovacije so se ohranile in so še danes prisotne v oblikovanju legendarnega viskija.
Robustna steklenica ščiti pijačo pred izgubo na dolgih potovanjih, 24-stopinjska etiketa pa pritegne pozornost in omogoča več uporabnih informacij za kupce.
Leta 1889. po Alexandrovi smrti sta družinsko podjetje prevzela njegova sinova George in Alexander mlajši, ki sta blagovno znamko proslavila "Johnnie Walker" po vsem svetu.
Leta 1893 sta brata kupila destilarno "Cardhu" po proizvodnji žganih pijač za lastne mešanice.
Leta 1909 je bila izdana znamenita blagovna znamka "Rdeča etiketa" і "Black Label". Približno v istem času je obetavni mladi ilustrator Tom Brown med kosilom narisal legendarni logotip na hrbtno stran jedilnega lista. Brata Walker sta prišla na idejo "moški s palico, ki hodi" takoj odobrena. John Walker, viktorijanski prodajalec hrane, se je v enem zamahu spremenil v Johnnieja Walkerja, edvardijanskega dandyja.
Do leta 1920 so se pijače te blagovne znamke prodajale že v 120 državah.
Leta 1934 je zasluge podjetja priznal tudi Jurij V., ki je izdal "John Walker & Sons" dovoljenje za dobavo viskija za kraljevo mizo.
Blagovna znamka je zdaj v lasti alkoholnega velikana "Diageo".
Vrste viskija Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
Najbolj priljubljena različica med viskiji te blagovne znamke, ki je bila prvič izdana leta 1909.
Standardna mešanica temelji na 30 svetlih žganih in sladnih žganih pijačah iz različnih regij Škotske: lahkih vzhodnih in močnih šotnih žganih pijačah z zahoda. V aromi prevladujejo citrusni toni elegantnega viskija Speyside in Highland.
Globok, uravnotežen okus združuje pikantne note cimeta s pikantnostjo črnega popra, ki mu sledi dolg dimljen vaniljev priokus.
Dobra tako v čistem stanju kot v koktajlih.
Johnnie Walker Black Label
Referenčna mešanica iz serije "Deluxe" z gladkim in globokim značajem. Ustvarjen iz žitnih in enosladnih žganih pijač, staranih najmanj 12 let.
Aroma tega izjemnega viskija vsebuje tone temnega tropskega sadja, hrastovega lesa in sladke vanilije. Večdimenzionalni okus se razkriva postopoma in vas privablja z rahlimi kremnimi notami karamele ter ogreje s toplim dimnim zaključkom.
Vsestranski glede serviranja: lahko ga pijete samostojno, z ledom, s sodo ali v koktajlih.
Johnnie Walker Double Black
Viski s polnim telesom in intenzivnim dimljenim značajem, ustvarjen na podlagi ikoničnega "črna etiketa", starano v močno zoglenelih sodih.
V aromi prevladujejo odtenki sladkega dima in klinčkov.
Okus je intenzivno šotast z notami rozin, svežih jabolk, začimb, pomaranče in kremaste vanilije.
Zaključek je dolg, topel, z močnim dimnim in začimbnim poudarkom.
Johnnie Walker Green Label
Popolnoma uravnotežena mešanica. Narejen iz mešanice sladnih žganj Speyside, Highland, Lowland in Island.
Vsaka sestavina se stara najmanj 15 let v sodih iz evropskega in ameriškega hrasta.
Buket združuje intenzivne arome hrustljavo pokošene trave, svežega sadja, pekočega popra, vanilije in sandalovine.
V okusu prevladujejo globoke lesne in lahke cvetlične note, ki vodijo do značilne dimne sledi z notami šote in morske soli.
Johnnie Walker Island Green
Ena od različic prejšnje pijače, ustvarjena iz žganih pijač iz enega sladu. V mešanici prevladujejo "otoki" sestavine, vključno z viskijem "Caol Ila". Pijača se od izvirnika razlikuje po izrazitejši dimni kislini.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Razkošen in gladek viski z notami vanilije in tropskega sadja, ki se rodijo iz harmoničnega partnerstva žganih pijač Speyside in Highland, ter rahlim pridihom tlečega oglja z zahodne obale.
Za aromo so značilne note medu, kremaste sladkosti in subtilnih lesnih odtenkov.
Johnnie Walker, starano 18 let
Pijača, ki izstopa v barvni liniji, je mešanica 18 različnih žganih pijač iz vseh regij Škotske.
Večina sestavin je skrbno izbrana starana 18-letna enosladna pijača.
Uravnotežen šopek vsebuje note karamele in toffeeja, dišečih mandljev, tople vanilije, tropskih mandarin.
Dolg zaključek razveseljuje s pridihom temne čokolade, lupin citrusov in ovijajočega dima.
Johnnie Walker Blue Label
Glavna mojstrovina zbirke, ki jo sestavljajo najizvirnejše in najredkejše sorte viskija Speyside in Highland.
Vključuje nežna žganja "Cardhu" і "Clynelish", topel "Benrinnes", Islayski slad z značilnimi dimljenimi notami.
Le eden od 10.000 sodov je primeren za pripravo izjemne pijače.
Aroma: mehka, zaokrožena, dimljena rozina.
Okus: žameten, z notami vanilije in medu, s pridihom cvetnih listov vrtnic, oreščkov, pomarančne lupine, šerija in čokolade. Pookus: razkošen, bogat, dolg, z dimljenim zaključkom.
Poleg teh izdelkov podjetje proizvaja omejene različice posebnih pijač, žepne skodelice, ekskluzivne mešanice v dizajnerski embalaži pod blagovno znamko "John Walker" & Sons".
Kako prepoznati ponaredek Johnnie Walker
Najpogostejši predmet ponarejanja je lepilni trak "Rdeča etiketa", ki jo ljudje obožujejo. Je najpreprostejši v smislu okusa in oblikovanja. Pogosto tudi ponarejen "Black Label", vendar so tu dejstva o kopiranju "Blue Label" še niso bili zabeleženi. Pri nakupu znanega viskija morate biti pozorni na naslednje parametre:
Vrsta pokrovčka
V originalni pijači je napihnjen, na sredini rahlo izbočen, podoben majhnemu sodčku, vendar ne vodki twist.
Na strani mora biti napis "John Walker & Sons". Po odstranitvi pokrovčka ostane na steklenici ozek obroč, pri ponaredkih pa je spodnji rob širok.
Značilnosti etikete
Biti mora kakovostna, brez sledi lepila ali razmazanih napisov. The real thing "Johnny" etiketa je reliefna, nalepljena pod določenim kotom (24°).
Značilnosti steklenice
Na steklenički blagovne znamke je vedno prisoten tridimenzionalni logotip s sprehajalcem. Od pijače do pijače se lahko nekoliko razlikuje, vendar mora štrleti neposredno iz kozarca, ne sme biti naslikana ali prilepljena.
Konsistenca viskija
Pravi trak Scotch je oljnat, gost, brez znakov motnosti ali usedlin, ob stresanju tvori velike mehurčke, ki še dolgo ne izginejo, in počasi teče po stenah.
Na koncu je dobro preveriti trošarinski žig ter podatke o seriji in datumu stekleničenja, ki so lasersko natisnjeni na dnu steklenice.
Zanimivosti
Logotip s sprehajalcem ni bil izbran po naključju. Nanaša se na ime ustvarjalca blagovne znamke: "Walker" prevedeno iz angleščine kot "tisti, ki hodi". Leta 2015 je bila podoba nekoliko spremenjena, vendar je zamisel ostala enaka.
Sredi leta 2010 je blagovna znamka modnih čevljev "Oliver Sweeney" navdušil ljubitelje slavnega viskija z originalnimi škornji iz telečje kože s pravo miniaturno stekleničko viskija v peti "Rdeča etiketa". Na hrbtni strani vsakega para so izvezene začetnice "JW".
Med poznavalci "Johnnie Walker" med njimi je veliko znanih osebnosti. Nekoč je bil britanski premier Winston Churchill navdušen nad legendarnim viskijem.
najbolj je ljubil viski "Black Label", v čigar čast je celo ustvaril sliko z naslovom "vrat steklenice". Po legendi je slika dolgo krasila družinsko posestvo, dokler je niso prodali na dražbi za več sto tisoč dolarjev. Med sodobnimi politiki je pijače te blagovne znamke zelo cenil ameriški nekdanji podpredsednik Dick Cheney.
Nadgradnja: 30.03.2019
Kategorija: Viski in Bourbon