Black & White whisky: zgodovina in pregled pijače

škotskega viskija "Black & Bela" ima blag medeno-citrusni okus, ugodno ceno in svetlo zlato barvo.

Spada v redko kategorijo alkohola, ki je všeč skoraj vsem. Med oboževalci pijače so bile številne resnične in izmišljene osebnosti: fizik Richard Feynman, veliki "pripovedovalec zgodb" Walt Disney, neprekosljivi James Bond in junaki Scotta Fitzgeralda.

Zgodba o črnem & Beli

Današnji viski "Črna & Bela" tako priljubljen, da je prepoznaven že po dveh prikupnih psičkih na etiketi. Toda ob zori svojega obstoja je bila pijača tako neopazno okrašena, da se je skoraj izgubila v izložbi. Ni izstopala po svojem svetlem okusu in kaj naj rečem - imenovala se je celo drugače.

Ustvarjalec preprostega viskija "House of Commons", ki je postal prototip sodobnega "Black & Bela", je bil Kanadčan James Buchanan. Dolgo je prideloval žito na družinskih plantažah, dokler se leta 1884 ni odločil, da se preseli v London. Od takrat se je kmetovo življenje močno spremenilo: postal je prodajni zastopnik viskija in kmalu začel s prvimi poskusi ustvarjanja lastnega mešanega viskija. Tako je lahkoten, gladek in nepretenciozen "Mešanica Buchanan", je zasnovan za angleški okus.

Premišljena kombinacija plesni "Dalwhinnie", "Glendullan" і "Clynelish" ne le obiskovalci pubov, temveč tudi člani spodnjega doma parlamenta, zato so mešanico kmalu preimenovali v "House of Commons".

Zaradi svoje nenavadne oblike - pijača je bila ustekleničena v temne steklenice s svetlo svetlo etiketo - je bila popularno znana kot "zelo črno-beli viski". Jamesu Buchananu ni preostalo drugega, kot da mešanico ponovno preimenuje.

Leta 1902 je viski dobil tretje - in zadnje - ime, ki se je ohranilo do danes - "Črni & Beli". V tem času se je izdelek že aktivno izvažal, med njegovimi ljubitelji pa je bil celo japonski cesar.

Do leta 1910 "Črni & Beli" je v Angliji veljal za najbolj priljubljen viski, v mešanici pa so začele prevladovati žgane pijače "Dalwhinnie". Približno v istem času sta se v oglaševanju znamke pojavila dva terierja: črni in beli. Legenda pravi, da se je zamisel, da bi postala simbola pijače, porodila Jamesu Buchananu med obiskom razstave psov. Nerazdružljivi par se je na etiketo preselil veliko pozneje - skoraj sto let pozneje.

Potrošniki so si zapomnili tudi nenavadno dostavo viskija: do sredine 20. stoletja so ga v londonske lokale dostavljali v dostavnikih, ki so jih vozili kočijaži v črno-belih uniformah, konji pa so imeli dvobarvne odeje.

Danes je blagovna znamka v lasti podjetja "Diageo". Po viskiju je bilo veliko povpraševanje ne le v Evropi, temveč tudi v Južni Afriki, Indiji in Latinski Ameriki.

Pregled črnega & Bela

Značilnost viskija "Črna & Beli" Je bledo rumene barve - svetlejši od tradicionalnega viskija.

V sestavi prevladujejo žitni alkoholi (približno 60 %). Sladne sestavine se večinoma proizvajajo v tovarni "Dalwhinnie" - najvišje ležeče destilarne na Škotskem. Nahaja se na nadmorski višini 300 metrov.

Nežen okus viskija vsebuje zeliščne, medene in šotne note, ki jih dopolnjujeta rahla sladkost in čist zaključek iz citrusov.

Skrivnost izjemne mehkobe se skriva v gorskem vodnem viru.

Standardna jakost: 40 %.

Pijača je dobra čista, z ledom, v priljubljenih koktajlih, v kombinaciji s sladicami, kavo in sadjem.

Nadgradnja: 13.04.2019

Kategorija: Viski in Bourbon