Družinski viski Graus: zgodovina, pregled okusa in vrst + kako prepoznati ponaredek
Klasični viski lahko prepoznate po ptici z blagovno znamko na etiketi, ki jo "slavna jerebica", po čemer je dišeči izdelek dobil ime.
Linija legendarnega viskija je tako raznolika, da lahko najdete različico za skoraj vsak okus. Med asortimanom "Družinska trava" slad in mešanice, starane in mlade pijače, cenovno ugodni in vrhunski izdelki, najnovejši dosežki in tradicionalni škotski viski.
Na zahtevo kupca je proizvajalec pripravljen zagotoviti celo steklenico z osebno etiketo, podpisano z imenom določene osebe in dopolnjeno s poljubnim besedilom na hrbtni strani.
Zgodovina viskija Famous Graus
Prvi mejnik na poti k ustvarjanju slavne blagovne znamke je bilo odprtje majhne trgovine z živili v osrčju Škotske - mestu Perth leta 1800. Lastnik novoustanovljene prodajalne je bil Matthew Gloag.
Mladi poslovnež se je specializiral za prodajo žganih pijač: viski in vino sta bila med drugimi izdelki v ponudbi trgovine. Poslovanje podjetja "Matthew Gloag & Son Ltd" so se dobro obnesli.
Sredi devetnajstega stoletja, ko je kraljica Viktorija obiskala Perth, je podjetje začelo dobavljati alkoholne pijače za mizo njenega veličanstva.
Leta 1860 je Matthewov sin William začel sam proizvajati viski, pri čemer je žganje za mešanice kupoval v najboljših destilarnah v regiji.
Po odprtju trgovine je minilo skoraj sto let, preden je vnuk trgovca, svojega soimenjaka, dobil idejo, da ustvari najboljši viski na Škotskem. Svoje delo je začel z iskanjem primernih dobaviteljev, kooperantov in glavnih kupcev.
Leta 1896 je bila blagovna znamka registrirana "The Grouse", poimenovana po priljubljeni škotski igri. Skico za etiketo nove pijače je narisala Matthewova hči Philippa. Priljubljenost viskija je aktivno pridobivala na veljavi in začeli so ga imenovati nič manj kot "the famous grouse" ("slavni tetrapak").
To je lastnike podjetja v začetku XX. stoletja spodbudilo k preimenovanju viskija v skladu z vzdevkom, ki se je prijel.
Leta 1910 je družinsko podjetje prevzel Willie Gloag, ki je pomembno prispeval k razvoju podjetja. Do leta 1920 je proizvodnja viskija postala glavni poudarek družbe "Matthew Gloag & Son Ltd", 50 let pozneje je podjetje postalo del skupine "Highland Distillers" in razširila linijo pijač.
Kljub spremembam v vodstvu in ponudbi izdelkov je kakovost viskija tudi po 20 letih "Slavni jerebica", še vedno ostaja izjemen, vreden svojega ustanovitelja.
Destilarna je odprta za turiste in je eden najbolj priljubljenih krajev za obisk na Škotskem.
Značilnosti proizvodnje viskija Famous Graus
Podjetje v najstarejši škotski destilarni ustvarja najboljše sladne žgane pijače za mešanice "Glenturret", nahaja se na obrobju mesta Crieff v višavju. Podjetje je bilo ustanovljeno v 18. stoletju. Številne pijače vsebujejo viski "The Macallan" і "Highland Park".
Proizvajalec za izdelavo viskija uporablja izbrana zrna in lokalno izvirsko vodo. Whisky zori v hrastovih sodih za sherry in burbon, ki mešanicam dajejo zaokroženost, bogastvo barve in sladkost.
Pri svojem delu se podjetje ravna po štirih "F":
Osnova
Strokovnjaki podjetja se pri vsem, kar počnejo, strogo držijo načel kakovosti in integritete.
Pri izbiri surovin in sodov, pripravi mešanic in razvoju novih pijač imajo v mislih besede Williama Gloaga: "pri proizvodnji viskija je treba uporabljati le najboljše materiale, ki jih je mogoče nabaviti".
Finest (vrhunskost)
Potomci Matthewa Gloaga se spominjajo cilja njegovih prizadevanj - ustvariti najboljši viski na Škotskem - in si ga prizadevajo doseči za vsako ceno.
Okus
Postopek izdelave viskija je prava čarovnija, pri kateri je izbira ustreznega načina staranja zelo pomembna. Za zorenje viskija "The Famous Grouse" uporablja tri kategorije sodov.
S poudarkom na posebni vrsti hrasta so mojstri podjetja "pričarajte nad šopkom", "Dodajanje sladkosti, svetle sadne note ali bogate "opečen" senca.
Fusion (fuzija)
stopnje "poroka" - Zadnja faza brušenja mešanega viskija, zapleten postopek, ki zahteva mojstrsko spretnost. Umetnost mešanja ni za vsakogar, vendar strokovnjaki "slavne jerebice" ga obvladali do popolnosti. Ni treba hiteti: včasih traja tudi do "trenje" za zorenje žganja je potrebnih več mesecev. Vendar je rezultat vreden.
Pregled okusov in vrst vina Famous Graus
Zbirka "plemenita jerebica" vključuje 6 pijač izjemne kakovosti in 1 "ekskluzivna različica" za prebivalce Evrope in Južne Afrike:
The Famous Grouse
Glavni izdelek blagovne znamke, mešani vrhunski viski svetlo zlate barve. Starano v ročno izdelanih sodih.
Okus: okrogel, uravnotežen, saden. Glavne note: hrast, sherry, citrusi.
Pookus: dolg, suh, sladkast.
Dobra je čista, z ledom, v kombinaciji z ingverjevim pivom.
The Famous Grouse Smoky Black
Sestavljen je predvsem iz sladnih žganih pijač, vključno z redko različico "Glenturret". Vključitev majhnega deleža žitnih sestavin daje pijači prijeten dimni poudarek.
Barva: temno zlata s svetlo rjavim odtenkom.
Aroma: mošusna in dimljena, mehka, bogata.
Okus: poln, svetel, s pridihom začimb, suhega sadja in hrasta. Dobro se ujema s citrusi in kolo.
The Black Grouse Alpha Edition
Zrel, kompleksen viski bogate zlate barve z visoko vsebnostjo sestavin staranega slada.
V aromi prevladujejo note začimb, pomarančne lupine, cimeta in čokolade.
Globok okus se začne s sladkimi toni vanilije, ki postopoma prehajajo v pridih svežega peciva in sladic, zaključi pa se s toplo žametno dimno ploskvijo, ki žametno žametno dimno ploskvijo.
The Famous Grouse Mellow Gold
Znameniti medeno-zlati viski združuje viski iz dveh vrst sodov: redkih, ročno izdelanih španskih sodov po sherryju in zoglenelih ameriških sodov po bourbonu.
Rezultat je pijača z gladkim in blagim značajem ter bogatim in globokim okusom.
V šopku prevladujejo note pomarančne in limonine lupine, ličija, vanilije, začimb, cedre in creme brulee.
Snežni detel
Eleganten, mehak mešani viski slamnate barve, narejen iz izbranih žitnih žganj, staranih v hrastovih sodih.
Proizvajalec priporoča, da pijačo pred serviranjem ohladite v zamrzovalniku.
Značilne note: kremasta vanilija, med, muškatni orešček, lahke note hrasta.
Sladek, dolgotrajen priokus.
The Famous Grouse 16 Year Old Vic Lee
Posebno staran viski v poliranem zlatem odtenku, ki je zorel dvakrat: v sodih po burbonu in sherryju.
Sestavljen je iz 8 vrst viskija, ki so skrbno "poročen" dolgo časa, kar je omogočilo, da se razkrije celotna globina okusov.
Prodaja se v dizajnerski embalaži, ki jo je ustvaril ilustrator Vic Lee.
Aroma je svetla, z notami karamelne hruške, vanilijevega biskvita, črne češnje in cedre.
Okus je pikanten, svilnat, s pridihom muškatnega oreščka, cimeta in dolgotrajnim pookusom.
The Famous Grouse - Personalizirano
Odlična možnost darila za drago osebo: pijača z individualnim dizajnom. Proizvajalec bo steklenico napolnil z odličnim vrhunskim mešanim viskijem in dodal etiketo, podpisano po željah kupca ("Slavni Thomas", "Famous Father" itd.).д.).
Steklenica tega žganja stane 25 funtov. Naročilo je mogoče oddati neposredno na uradni spletni strani, vendar storitev žal ni na voljo za prebivalce Rusije.
Goli bruhalnik
Izbrani viski, izdelan izključno iz sladnega žganja.
Drzna aroma kombinacij kakava, suhega sadja in češenj se preliva z notami pomarančne lupine. Elegantna sled ima note irisa in mete.
Okus je globok, s sladko in trpko igrivostjo karamelnega slada. Drugi požirek razkrije trden, voluminozen ton dišečega cimeta.
V pookusu prevladujejo suhe marelice in suhe slive s pridihom mošusa in temne čokolade.
Kako prepoznati ponarejeni viski Family Graus
Oblikovanje steklenic
Na večini pijač, razen na "črna" in "sneg" različice, podpis ustanovitelja ali znak "ESTD 1800" s peresom v sredini ali brez njega.
Ekskluzivne različice dopolnjujejo posebni tridimenzionalni znaki: natančen videz določene steklenice lahko preučite na uradnem spletišču blagovne znamke.
Kakovost etikete
Razpoložljivost blagovnih znamk "ptice", svetel barvni tisk, brez madežev lepila, neravnih robov, črkovnih napak so znaki pristnih izdelkov.
Oblikovanje pokrova
Oblika tega elementa embalaže je lahko drugačna. Pokrovčki se razlikujejo po barvi in dizajnu, vendar je na strani vedno napis.
To je lahko črka "А", Pisava in drugi znaki Matthewa Gloaga.
Konsistenca pijače
Pravi viski je gost, oljnat, svetle barve, brez znakov usedlin in motnosti ter tvori velike mehurčke, ki ob stresanju dolgo ne počijo.
Alkoholne izdelke je bolje kupiti v specializiranih trgovinah. Pred nakupom se prepričajte, da imate trošarinski žig.
Nadgradnja: 29.12.2019
Kategorija: Viski in Bourbon