Moonshine: Višek: 5 načinov za mehčanje

Včasih se žganjekuha izkaže za trdo. Na primer, kadar se destilira na destilacijskem aparatu z močnim utrjevanjem, rektifikacijo ali destilacijskim stolpcem. Bolje je, da se izdelek nizke kakovosti destilira takoj, saj zgornje metode večinoma prikrijejo grenkobo in spremenijo občutke med uživanjem. Dva osnovna načina sta zakisanje ali sladkanje pijače.

Najboljši način za mehčanje moonshina

Ta metoda bo pomagala odstraniti grenke snovi s konca. Če želite izdelati posebno napravo za to metodo, odrežite dno 5-litrske steklenice, narišite lestvico s prostornino, da boste dodatno nadzorovali hitrost. Optimalno 600-700 ml na uro. V pokrov vstavite nastavek s silikonsko cevjo. Nanjo namestite katero koli napravo za zapiranje, da alkohol teče v curku.

Napravo postavite v pokončen položaj. Nastavite višino padajočega curka na 50-60 cm. Alkohol razredčite z rezervo za izgubo moči: 0,5 % se porabi v enem nalivu. Postopek izvedite 2-4-krat, lahko poskusite med postopkom. V stekleni posodi hranite en teden.

Sladkanje žganja

Ne pretiravajte z glicerinom. Začnite z eno čajno žličko, če je premalo, dodajte več.

Sestavine (sladka različica na izbiro)

1. Trsni sladkor - 1 žlica (ali)

2. Fruktoza - ½ žlice (ali)

3. Med - 1 žlica (ali)

4. Glukoza (dekstroza) - 1 čajna žlička (ali)

5. Glicerin - 3-5 ml (1 čajna žlička)

6. Askorbinska kislina - 1 tableta

Metoda priprave

1. Pred tem zmeljite askorbinsko kislino. Glicerin in med razredčite z majhno količino žganja.

2. Sestavino dajte v posodo in jo napolnite z alkoholom.

Oksidacija žganja

Najbolj znana protialkoholna kampanja v letih 1985-1990 je privedla do obsežne proizvodnje ponarejene vodke. Takrat so prišli na idejo, da bi vzeli 40 litrov vodke in ji dodali žlico sode bikarbone, razžvrkljane s kisom. Zmehčala se je v 100 % primerov.

Sestavine (neobvezno)

1. Limonin sok - 1/2 sadeža

2. Soda - 1 čajna žlička

Metoda priprave

1. Sok predhodno razredčite z alkoholom.

2. Sestavine dajte v posodo in jih napolnite z alkoholno pijačo. Sode vam ni treba pogasiti.

Zeliščna metoda

V lekarni je na voljo 50 g pakiranje galangala.

Sestavine

1. korenina galangala - 1 čajna žlička

Metoda priprave

1. Dodajte korenino v alkohol.

2. Steklenico pretresajte vsak dan dva tedna vsak dan dva tedna.

3. Končni izdelek filtrirajte z vato.

Med in soda bikarbona

Sestavine

1. Med - 2 žlici

2. Soda - 2 ščepca

Način priprave

1. Med raztopimo na ognju, dokler ne postane homogeno karameliziran. Premešajte.

2. Dodajte sodo. Neprestano mešajte.

3. Zmanjšaj temperaturo. segrevamo, dokler ni temno rjave barve.

4. Prelijte z 200 g pijače, ki vsebuje alkohol. Mešajte, dokler ne dobite homogenega napitka.

5. Pustite, da se ohladi.

6. Lahko se zmeša z moonshinejem.

Prostor za eksperimentiranje

Če niste prepričani, ali vam bo izdelek všeč, vzemite približno 100 ml destilata in mu dodajte malo sladkorja, limone ali česa drugega. Dobro premešajte, pustite stati 5 minut in poskusite. Idealno razmerje lahko ugotovite le s poskusi in napakami.

Hlad, lakota in mir

Kdaj "Uredi" žganje, postavite ga v hladen prostor s temperaturo od 2 do 4 °C. Primeren je balkon, klet ali hladilnik. Po enem tednu lahko poskusite.

Nadgradnja: 02.05.2020

Kategorija: Vodka