Jamajški rum: pregled 5 blagovnih znamk

Jamajški rum velja za simbol otoka. je zlahka prepoznaven in ima edinstvene organoleptične lastnosti. Proizveden po klasični tehnologiji iz časov, ko so bili Karibi britanska kolonija.

Pijača ima svetlo aromo, viskoznost in trpkost. Pomemben vpliv imajo tudi podnebne razmere. Lokalni sladkorni trs je bogat s sladkorjem, nasičen z vlago in elementi v sledovih. Kombinacija teh dejavnikov daje končnemu izdelku edinstven značaj.

"Narod ruma" Worthy Park, 2006, 57 %

Proizvodnjo izvaja italijansko podjetje Rossi & Rossi. Lastnik osebno izbere najboljša žganja za mešanice. "Rum Nation" le ena od blagovnih znamk v lasti podjetja. Obstaja od leta 1999 in vključuje originalne rume iz Latinske in Srednje Amerike ter s Karibov. V vrstici "Rum Nation" ima vsaka pijača pristen značaj. Proizvaja se z volumetrično destilacijo, žganje pa se stara tako po klasičnih metodah kot po metodi "sol".

Rum je bil destiliran leta 2006, enajst let je zorel v sodih, v katerih so nekoč hranili burbon, leta 2017 pa je bil ustekleničen v 1100 oštevilčenih steklenic. Temna slamnata barva. Ima bogat, koncentriran okus, nekoliko taninski, ki vpija sadje, poper, zeliščne odtenke in korenine, ki se spremenijo v dolg pookus. Intenzivna sadna aroma z eteričnimi notami.

"Posestvo Appleton" 21 let star, 43 % vsebnost alkohola v žveplu

Blagovna znamka "Appleton Estate" v lasti italijanskega podjetja Campari, ki je nekoč slovelo po svojem grenkem likerju. Je vodilna blagovna znamka na trgih v Braziliji in Italiji. Kmetija "Posestvo Appleton" se nahaja neposredno na Jamajki. Sladkorni trs za rum se prideluje v idealnih podnebnih razmerah. dobi dovolj sonca in vode.

Rum kostanjeve barve je zorel 21 let, nato pa so ga izdali v majhni seriji. Okus je bogat, zaokrožen z notami popra, hrasta in grenke čokolade. V aromi so rjavi sladkor, hrast, zelena jabolka in sladki tobak. Uravnotežen, hkrati sladek in suh priokus.

Mezan Jamaica, 2003, 40%

Podjetja, ki proizvajajo rum "Mezan", nahaja se v Zahodni Indiji, Srednji in Južni Ameriki. Mojster proizvodnje sam obiskuje destilarne in išče "virgin" pijača: nesladkana, neobarvana, nefiltrirana. Vsi se starajo v sodih po burbonu, dokler ne dosežejo optimalne starosti. "Mezan" proizvaja zbirko visokokakovostnih karibskih rumov, ustvarjenih v skladu s stoletno tradicijo. Med stekleničenjem se ne dodajata sladkor ali barvila, izogibamo se hladni filtraciji.

Jamajški rum zlate barve proizvaja tovarna "Monymusk". Nahaja se na južnem delu otoka. V nosu se pojavijo note tropskih banan in estetskega sadja, ki jim sledijo odtenki medenega sadeža in začinjenega hrastovega lesa. Aroma citrusov, medu in vanilije. Pookus je dolg in uravnotežen.

"Captain Morgan" Črna, 40 %

Za nastankom ruma stoji pirat Henry Morgan, burja s Karibov, ki je živel v 17. stoletju. Velika večina alkohola se danes proizvede na Jamajki. Destilat temelji na skrbno izbranem lokalnem sladkornem trsu. Mešanica se destilira v kontinuiranih destilacijskih kolonah. Dobljeni izdelek se pošlje v Anglijo, kjer se stara v hrastovih sodih. Temni rum tri leta zori v hrastovih sodih po burbonu. To mu daje jantarno barvo in izviren značaj.

Mehka, pitna, s sladkimi odtenki vanilije in hrastovega lesa. Diši po začimbah, hrastovem lesu ter vaniliji in medu.

Banks, "7 Zlata doba", 43%

Rum vrhunske kakovosti "Banks" poimenovan po raziskovalcu Josephu Banksu. Tako so ustvarjalci počastili njegovo odkritje na področju rastlin. Izdelki podjetja so rezultat potovanja po sedmih zahodnih in vzhodnih morjih. Mešanice so edinstvene, saj imajo suh, bogat in kompleksen okus.

Mešanica pijače vključuje 23 različnih rumov iz 7 držav (Trinidad, Gvatemala, Barbados, Jamajka, Gvajana, Panama in Indonezija).

Rum bakreno-rumene barve. Ima globok okus z lahkimi notami tropskega sadja, bogatimi odtenki popra in cimeta. Pikantna aroma je spletena iz banan, jabolk, suhega sadja in osvežilnega ingverja. V pookusu se razkrijejo začimbe in jabolka.

Nadgradnja: 22.07.2020

Kategorija: Rum