Kakšna je razlika med pivom in pivskim napitkom
Termin: "Pivo, ki ga je treba piti, je treba piti, če je treba "pivo pijača" obstaja samo v Rusiji in je bila vključena v tehnične predpise za proizvodnjo piva in sorodnih pijač. Ta pojem vključuje vsa piva, pri katerih je vsebnost nesladkanih zrn in drugih "tretje osebe" dodatkov je več kot 20 %.
Kratek odgovor na vprašanje
Skratka glavna razlika med pivom in pivskim napitkom je, da pivo ne sme vsebovati nobenih drugih sestavin, razen klasičnih (slad, pivski kvas, hmelj, voda).
Omeniti velja, da je klasično pivo narejeno iz slada (kaljenega žita), običajno ječmena. Poleg klasičnega piva pa obstajajo tudi sorte, varjene z dodatkom nesladkanih žit, t. v. е. nerazkuženo. To počnemo izključno zato, da bi dobili izviren okus, in ne zaradi varčevanja, kot menijo nekateri ljudje.
V ZSSR so imele takšne sorte v imenu običajno predpono "izvirnik" ali "posebno", in vsebnost nesladkanega piva v njih lahko doseže do 50 %, je to določil GOST in to dejstvo ni nikogar zmotilo. Dovolj je, če se spomnimo na priljubljene sovjetske sorte, kot sta Leningradskoye ali Klinskoye (ne smemo zamenjati s sodobno blagovno znamko), kjer so za varjenje pivine uporabljali riževe luščine.
Hoegaarden Rosé je tipičen predstavnik pivske pijače
Po formuli "Reinheitsgebot" pivo ne bi smelo vsebovati nič drugega kot vodo, slad in hmelj. Toda odvisno od proizvajalca je lahko ista sestava na etiketi zapisana drugače.
Voda - pitna voda, prečiščena pitna voda.
Slad - sladni ječmen, sladni ječmen light, sladni pivovarski ječmen light, sladni ječmen light.
Hmelj - hmeljarski izdelki, hmelj + kvas.
Če pijača vsebuje druge sestavine (melasa iz maltoze, sladilo E950, škrobna melasa itd.). п. ), se ne bo več imenoval pivo, ampak pivska pijača.
Nadgradnja: 24.01.2016
Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale