Pivo Faxe: zgodovina, pregled vrst + zanimivosti

Na kratko o pijači

Faxe - pivo, ki se je pojavilo na otoku v vzhodnem delu Danske. Vsebuje večstoletno tradicijo recepta za varjenje piva. Posebej priljubljeno v baltskih regijah, na drugem mestu za izdelki Tuborg.

Zgodovina piva Faxe

1901: Družbo je ustanovila družina Nielsen in jo upravljala enakopravno. Pojavil se je v mestu Faxe na otoku Zelandija. Izvirno ime: Fakse Dampbryggeri.

1914: Ime se je spremenilo, postalo je Faxe Bryggeri. Lastnik je umrl, upravljanje je padlo na ramena vdove.

1920: Pivovarna se je uspešno razvijala, izvoz alkohola in brezalkoholnih pijač pa je bil vzpostavljen na ozemlje rodne Zelandije, v Lollan, Falster (danski otoki) in mesta v bližini Københavna.

1930: Stvari so se izboljšale, prodaja je rasla. Toda iz istih razlogov je začelo primanjkovati vode. Potrebna je bila 80-metrska vrtina. Odkrite so bile zaloge vode, ki jo filtrirajo apnenčaste kamnine. Ta voda je postala glavna sestavina alkoholnih in brezalkoholnih izdelkov. Lager in močno pivo sta podjetju prinesla priljubljenost.

1980: Začetek izvoza na švedski in nemški trg. Oglaševalski slogan se je glasil "Der grosse Däne" (The Great Dane). Pivo je še danes znano pod tem imenom.

1989: Faxe Bryggeri se združi z Jyske Bryggerier in ustvari drugo največjo dansko pivovarno v državi. Tako zdaj kot takrat se imenuje Royal Unibrew. Dobave dosežejo Kenijo v Afriki.

2020: Pivovarne so zdaj zunaj Skandinavije, v Rusiji in na Poljskem. Blagovna znamka je v lasti družbe CJSC "Pivovarna Moscow Brewing Company". Okus je nekoliko drugačen. Dansko pivo je prepoznano kot bolj nežno in z manj opazno grenkobo.

Vrsta, zastopana v Rusiji

1. Faxe Premium, 4,9 %

   Svetlo jantarne barve. Pena je obstojna. Izrazit okus, prijetno grenak, brez kislosti. Sladki odtenki v pookusu. Diši po hmelju. Piva ne pokvari vsebnost alkohola.

Vrste, zastopane v tujini

1. Jantar, 5 %

   Svetlo zlato. harmonično grenko-sladko pivo. Blagi lager s karameliziranim sladom, ki mu daje poseben okus. Karamela preide v opojno grenkobo. Diši po koruznem pecivu.

2. Zlato, 5,5 odstotka

   Evropski premium lager. Uravnoteženo močno svetlo pivo. Okus je bogat, a hkrati blag s hmeljskimi notami.

3. Faxe, 10 odstotkov

   Harmoničen okus združuje moč in rahlo sladkost. Visoka vsebnost alkohola je dosežena s standardnimi tehnikami varjenja. Enostavno za pitje.

4. IPA, 5,7 ODSTOTKA

   Indian Pale Ale. Varjeno iz mozaičnega hmelja in izbranih sort slada. Hmelj daje pivu odtenke citrusov in tropskega sadja ter aromo danskega bora.

5. Red Erik, 6,2 odstotka

   Rdeče barve z rahlim okusom po sadju in jagodičevju. Polnega telesa, svežega, z rahlo sladkobo slada. Prijetno se pije.

6. Witbier, 5,2 % alkohola

   Brezalkoholno pivo zlate barve s harmoničnim in osvežujočim okusom. Sladko s hmeljsko grenkobo. Sadna aroma s pridihom koriandra in pomarančne lupine.

7. Stout, 7,7 % alkohola

   Eno najstarejših piv, proizvedenih iz ječmenovega, münchenskega in temno praženega slada. Temni kostanj. Okus je mehak, grenko-sladek s karamelnimi odtenki. Diši po zažganem sladu.

8. Royal Export, 5,6 odstotka

   Dišeče brezalkoholno pivo. Posebne sorte kvasovk dajejo žameten in vinski značaj. Enostaven za pitje.

9. Royal Strong, 8 % vsebnost alkohola

   Jantar. Močnejši od standardnega lagerja, vendar prijetnega, lahkega in sadnega okusa. Visoka vsebnost alkohola je uravnotežena s subtilno sladkostjo.

10. Premium Collectors Lager, 5,7 % alkohola

    Klasično vrhunsko pivo z značilnim žametnim okusom. Polno in dobro uravnoteženo svetlo pivo s pridihom slada.

11. Brezplačno, 0,0 %

    Brezalkoholna pijača z okusom pravega piva. Varjeno po patentirani metodi. Brezalkoholno pivo se praviloma proizvaja z izhlapevanjem alkohola, tukaj se uporablja fermentacija, ki odpravlja nastajanje alkohola v posodi. Zlate barve z belo obstojno peno. Okus je svež.

Zanimiva dejstva

1. Pivo je zlahka prepoznavno po značilnem dizajnu: na pločevinki je upodobljen Viking z rogato čelado.

2. Blagovno znamko navdihujejo legende o skandinavskih bogovih in bojevnikih. Na spletni strani podjetja so povezave do zgodb o Thoru, Lokiju in Midgardu. Njihov glavni vir pa je seveda starejša in mlajša Edda.

3. Iz stare norveščine "faxe" se prevede kot "konjska griva".

4. Slogan iz oglasa za pijačo: "Faxe - pivo za sodobne Vikinge".

5. Leta 2016 je bil na ruskih platnih predvajan film Viking "Viking". Royal Unibrew je sponzoriral.

Nadgradnja: 21.05.2020

Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale