Pivo Kronenberg 1664: zgodovina, značilnosti, vrste

Razlog za uspeh piva Kronenberg je deloma v trikih, s katerimi so lokalni pivovarji nadomestili črko "С" v imenu pijače na "К" ("Kronenbourg" namesto v francoskem jeziku "Cronenbourg"). Tako so tržniki podjetja namerno zavajali kupce s sklicevanjem na nemško kakovost in tehnologijo.

Tvegan korak (šlo je za povojno obdobje) se je obrestoval: danes je Kronenberg 1664 najbolj priljubljeno premium pivo v Franciji in prepoznavna blagovna znamka v tujini.

Zgodovina blagovne znamke Kronenberg 1664

Francozi za nastanek ene vodilnih alkoholnih znamk v državi dolgujejo alzaški družini Hutt, katere predstavniki so imeli od 17. stoletja v lasti pivovarno v središču Strasbourga.

Za datum ustanovitve podjetja se šteje leto 1664, ko sta mladi sodar Jerome in njegova žena Marguerite ustanovila majhno tovarno "Le Canon". Družinsko podjetje se je prenašalo iz roda v rod in leta 1947 doseglo vrhunec svojega mojstrstva z izdajo piva, ki je podjetje proslavilo.

Treba je omeniti, da so bile pijače "Hatt" je bila vedno odlične kakovosti: leta 1876 je na svetovni razstavi v Parizu prejela zlato medaljo.

Preden so alzaški pivovarji začeli proizvajati "Cronenberg", ustvarili so razkošen penast alkohol "Tigre Bock". Lahka pijača z bakrenimi odtenki, blago sadno in sladno aromo ter žametnim okusom se je točila izključno v elitnih lokalih.

Izjemen izdelek, ustvarjen leta 1921, je v nekaj letih dosegel priljubljenost brez primere in postal najbolje prodajano pivo v Franciji. Postala je prototip sodobnega "Kronenberg".

Z oblikovanjem nove blagovne znamke je proizvajalec želel poudariti svoj demokratični značaj. Alzaško pivo je vedno ostalo visokokakovostna pijača in ni bilo poceni, vendar se je embalaža nenehno posodabljala, da bi ustrezala okusu potrošnikov.

Leta 1948 so bili izdelki "Kroneberg" prodajali v originalnih steklenicah "Steinie", Leta 1953 se je pojavila različica v pločevinki, leta 1963 pa sodobna različica z navojnim pokrovčkom. Sama blagovna znamka "Kronenburg 1664" se je začel prodajati leta 1952 v čast kronanja Elizabete II.

Izvrsten, resnično kraljevski dizajn steklenice z reliefnimi številkami na površini je bil razvit leta 2011.

Zaradi vse večje priljubljenosti novega piva je družbi v Strasbourgu zmanjkalo zmogljivosti, zato so v Auburnu zgradili novo pivovarno.

Danes je ena največjih pivovarn v Evropi in najpomembnejša v Franciji.

Značilnosti piva Kronenberg 1664

Glavna skrivnost edinstvenega okusa blagovne znamke je v uporabi izbranih francoskih surovin in ohranjanju tradicionalnih tehnologij:

1. Visokokakovostni ječmen se prideluje na severovzhodu Francije, skrbno sortira, sladira, drobi in meša s prečiščeno vodo.

2. Po filtriranju se pivini doda posebna sorta alzaškega hmelja "Strisselspalt". Pijači daje eleganco, svežino, cvetlično aromo in rahlo grenkobo.

3. Za aktiviranje spodnje fermentacije so v sestavo vključene posebne kvasovke, ki dajejo izdelku sadne note.

4. Po postopku fermentacije je mešanica izpostavljena nizki temperaturi (približno 0 °C), kvasovke se izločijo, pivo pa se "zeleno" pivo.

5. Nato se pijači pusti čas, da razkrije svojo aromo in okus (dozori), nato se filtrira, da dobi prozorno konsistenco, ustekleniči in zapakira.

Vrste piva Kronenberg 1664

1. Kronenbourg 1664 Blonde

   Filtriran zlati lager z bujno penasto peno. Moč - 4,5-5,5 % (odvisno od države proizvodnje).

   Aroma: sladna in hmeljna z zeliščnimi in sadnimi notami, rahla grenkoba.

   Okus: svež, suh, blag, s toni žit, žita, peke. Najbolj priljubljena pijača v ponudbi podjetja.

   Proizvaja se v zeleni steklenici z blagovno znamko in reliefnim napisom "1664".

   Dobro se ujema z mesnimi jedmi, siri, solatami.

   

2. Kronenbourg 1664 Blanc

   Bledo rumeno nefiltrirano pšenično pivo s pomarančno lupino in koriandrom. Vsebnost alkohola: 4,5-5%.

   V modri steklenici je na voljo od leta 2006. Aroma: pikantna, s poudarki citrusov.

   Okus: sadni in sladni. V Franciji je na voljo več različic: "1664 Rosé" (roza), "1664 Sadje Rouges" (rdeče sadje), "1664 Passion Citron Vert" (limeta) in "1664 Mûre Myrtille" (robida, borovnica).

   Odlično se poda k morskim sadežem, ocvrtim in dimljenim ribam ter sadnim sladicam.

   

3. Kronenbourg 1664 Gold

   Zlato bakreno pivo z aromo temnega ruma in rumenega sadja. Moč: 6,1%.

   Okus: sladen, poln, s sadnimi notami, rahla grenkoba.

   Pari: meso, divjačina, siri, ribe, solate. Proizvedeno od leta 2009.

4. Kronenbourg 1664 Millésime

   Starožitno pivo, ki združuje arome slada, karamele, medu in sladkega korena.

   Barva: zlata z jantarnimi odsevi.

   Aroma: kompleksna, intenzivna, s pridihom hmelja in sadja.

   Vsebnost alkohola: 6,7%. Na voljo od leta 2011. Odlično se ujema z mesom, siri, divjačino, solatami.

5. Kronenbourg 1664 Sans Alcool

   Podjetje proizvaja brezalkoholne pijače od leta 2014.

   Prvi je bil "1664 Blonde Sans Alcool", pookus "1664 Blanc Sans Alcool". Vsebnost alkohola: do 0,5 %.

   Okusne lastnosti skorajda ne zaostajajo za alkoholnimi analogi.

   Dobro se poda k lahkim jedem: pečenim ribam, zelenjavi, sezonskim solatam, perutnini, sadnim sladicam.

Nadgradnja: 23.02.2019

Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale