Angostura bitters

Na kratko o pijači

Angostura - koncentrirano grenčilo, ki izvira iz Venezuele in je eno najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih grenčil v baru. Njegov recept je že skoraj 200 let skrivnost, moč Angosture pa je 44,7 stopinj.

Zgodovina grenčice Angostura

Tinkturo Angostura je leta 1824 prvič pripravil vojaški zdravnik Johann Gottlieb Benjamin Siegert, sprva pa se je uporabljala izključno kot zdravilo. Mimogrede, mesto, v katerem so izdelovali grenčico, se je imenovalo tudi Angostura (v 40. letih 19. stoletja so ga preimenovali v Ciudad Bolivar).

Danes rdeče-rjavo grenčico proizvajajo različni proizvajalci, glavni pa je podjetje House of Angostura iz Trinidada in Tobaga.

Sčasoma je grenčina Angostura postala nepogrešljiva sestavina številnih koktajlov, saj daje prijeten priokus in izboljša okus koktajla.

Tukaj je nekaj znanih sestavin, ki sestavljajo grenčico: izvlečki muškatnega oreščka, kardamoma, pomarančne lupine, cimeta, medenega lubja, ingverja, čarovnice, galangala. Vendar je to le majhen del te neverjetne alkoholne pijače.

Med koktajli, ki vsebujejo Angosturo, ne moremo mimo koktajlov, kot so Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.

Nadgradnja: 09.03.2015

Kategorija: Drugi alkohol