Strathisla viski: zgodovina, pregled okusa in vrst
Ena najbolj znanih alkoholnih znamk na Škotskem, viski "Strathisla" proizvaja se v istoimenski destilarni, ki se nahaja v regiji Highlands.
Odličen enosladni viski je tradicionalno del mešanic Chivas Brothers, saj je njihovo srce in duša.
Na voljo v "Strathisla" in v enojni različici, in to ne le pri lastnikih destilarn, temveč tudi pri neodvisnih škotskih polnilcih: podjetjih "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon" & MacPhail".
Zgodba blagovne znamke
Destilarna "Strathisla", najstarejša neprekinjeno delujoča destilarna v regiji Highlands je bila zgrajena v mestu Keith na bregu reke Ayla leta 1786 in se je prvotno imenovala "Milltown".
Znano je, da je pred gradnjo destilarne na istem mestu stal samostan, ki je bil znan po močnem vresovem pivu in svetem izviru Naomh, ki izvira iz zemlje in je zaščiten "žgane pijače". Kristalno čista voda iz izvira se zdaj uporablja za destilacijo žganih pijač iz slada.
Prva lastnika destilarne sta bila George Taylor in Alexander Milne.
V 19. stoletju je bila destilarna dvakrat uničena in je bila dobesedno obnovljena iz pepela: najprej po požaru, nato po eksploziji.
Leta 1886 so na mednarodnem kongresu v Edinburgu škotsko vino "Strataila" prejela častno diplomo v "Old Highland Malt Whisky".
Sredi 20. stoletja je bila destilarna v lasti v Rusiji rojenega finančnika Jaya Pomeroya, ki je bil obsojen zaradi goljufije in utaje davkov. Prav on je bil tisti, ki je podjetje preimenoval, pri čemer je ime povzel po značilnostih območja: "Strath" se prevaja kot "gorska dolina", а "Isla" - je reka, ki teče v bližini.
Leta 1951 je destilarna postala last podjetja "Chivas Brothers" in je pozneje postal del skupine "Pernod Ricard". Na predlog novih lastnikov je viski Strataila postal ne le sestavni del mešanic, temveč se je začel prodajati tudi kot samostojna pijača.
Zanimiva dejstva o destilarni
-
Streha podjetja je okronana z elegantnimi pagodami
V tem času je prejela naziv "najbolj slikovita destilarna v regiji".
Na steklenicah 12-letne enosladne destilacije bratov Chivas je mogoče videti podobe znamenitih stolpov.
-
Destilarne imajo poseben dizajn s poševnim "vratu"
Menijo, da se zaradi te oblike tukaj proizvajajo najtežja in najbolj mastna žganja v celotnem Speysidu.
Pri zamenjavi opreme proizvajalec poskuša kopirati najmanjše napake in vdolbine, da ne bi zmotil običajnega okusa.
Obisk destilarne je vključen v program večine ogledov škotskega viskija
med katero lahko okusite tako "pure" Strataille in vključena v mešanice.
Pregled vrst viskija Strathairn
Strathisla 12 let
Najbolj znan enoslad iz "Chivas Brothers". Škotsko temno zlate barve, starano v hrastovih sodih, 40-43-odstotna jakost.
Aroma: uravnotežena, sveža, s prisotnostjo citrusov, hrastovih in vaniljevih not.
Za blag, sladkast okus so značilni toni sadja, sherryja, zelišč, peciva in cvetja.
Zaključek je topel, rahlo pekoč.
Strathisla by Gordon and MacPhail
Med strankami podjetja so tudi parlamenti številnih evropskih držav.
Pred prodajo viskija "Strathisla" dodatno staran v sodih po burbonu iz Kentuckyja. Obdobje zorenja lahko traja več kot 50 let.
S staranjem se v okusu pojavijo poudarki čokolade, začimb in melase.
Stroški pijač naraščajo sorazmerno z njihovo starostjo.
Redki zbirateljski predmeti so ocenjeni na 2-3 tisoč dolarjev, mlade različice "Strathisla" je mogoče kupiti za 30-50. Moč od 40 do 52 %.
Strathisla 14 Years Old by Hart Brothers
V linijo redkih enosladnih viskijev iz serije so vključeni "Najboljša kolekcija", starano in ustekleničeno pri družinskem trgovcu na debelo.
V orehovem viskiju prevladujejo sadno-cvetlične in kremne note vanilije. Moč: 46%.
Pijačo lahko kupite za približno 150 dolarjev.
Strathisla 21 Years Old by Douglas Laing
Destiliran leta 1991 in dve desetletji staran v hrastu.
Stekleničena s 50-odstotno močjo iz sodov in izdana v omejeni izdaji (156 steklenic) februarja 2013 v okviru "Sod starega slada". Polnilnica je neodvisno družinsko podjetje "Douglas Laing and Co".
Pijača ima pikantno aromo z notami popra in akacije, sladek okus s toni medu, mlečne čokolade in slada ter gladek zaključek s pridihom ingverja in dima.
Pitje "Strataille" kot digestiv, čist ali v družbi cigare.
Nadgradnja: 26.05.2019
Kategorija: Viski in Bourbon