Sladkor: Sladkor: 7 receptov doma

Stumbler - sladica, katere priprava vključuje skupno kuhanje sadne in jagodne osnove, močnega alkohola in sladkornega sirupa.

Treba je omeniti, da ima klopotec rad eksperimentatorje. Recepti, ki jih je izbral Vzboltai, so samo "svetilnik", po katerih se ravnamo pri ustvarjanju nove recepture.

Sezonski jagodni koktajl

Sestavine

1. Sezonske jagode - 1 kg (brusnice, maline, ribez itd.).п.)

2. Sladkor - 1 kg

3. Voda - 900 ml

4. Vanilin - 3 majhni stroki

5. Vodka - 750 ml

Način priprave

1. Naberemo jagodičevje, ga operemo, osušimo, pretlačimo z žlico, damo v vrečko in pustimo, da sok odteče.

2. Kuhanje sladkorni sirup vode in sladkorja, vlijte sok, zavrite, odstranite z ognja.

3. Prilijte vodko, ki je bila 2 tedna infundirana na vanilijevih strokih, in dobro premešajte.

4. Nato dajte mešanico na majhen ogenj in ob stalnem mešanju segrevajte, dokler tekočina ne začne izhlapevati, vendar ne zavrite.

5. Nato se klopotec ohladi, ustekleniči in tesno zamaši.

6. Stroke vanilije lahko nadomestite s sipko vanilijo, v tem primeru morate razmerje izbrati sami, odvisno od vaših okusnih preferenc, vendar glavno je, da ne pretiravate, vanilija mora dati le subtilno noto, ne sme preglasiti okusa.

Pikantni klopotec

Sestavine

1. Muškatni orešček - 10 g

2. cimet, klinčki in žafran - vsak po 5 g

3. Vanilija - 20 g

4. Sladkor - 500 g

5. Vodka - 500 ml

Način priprave

1. Vodko na začimbah vztrajamo 2 tedna in jo vsak dan pretresamo.

2. Nato precedimo in zavremo s sladkorjem, vendar ne zavremo.

3. Pijača je pripravljena, ko se vsi kristali sladkorja raztopijo.

4. Tinkturo filtrirajte skozi krpo ali vato, prelijte v steklenice in jih tesno zaprite, dokler se ne zahteva.

Akacijev klopotec

Sestavine

1. Cvetovi akacije - 100 g

2. Sladkor - 300 g

3. Vodka ali alkohol - 750 ml

4. Voda - 2 kozarca

Način priprave

1. Zberite pravkar odcvetele cvetove akacije, jih odstranite iz šopkov in jih položite v kozarec, posujte s sladkorjem.

2. Kozarec pokrijte s prtičem in ga za en dan postavite na hladno mesto.

3. Nato dajte mešanico na sito, postavljeno nad skledo, in jo skozi sito sperite z dvema kozarcema čiste vode.

4. nastali tekočini dodajte alkohol ali vodko in mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi, nato filtrirajte in stekleničite.

limona za potikanje

Sestavine

1. Limone - 10 kosov

2. Koriander in klinčki - po 10 g

3. Vodka - 1,5 litra

4. Sladkor - 1,2 kg

5. Voda - 1 liter

Metoda priprave

1. Limone operite, jih poparite z vrelo vodo, narežite na koščke z lupino, dodajte sesekljan koriander in klinčke.

2. Vse skupaj prelijte z vodko in pustite stati 7 dni.

3. Nato iz sladkorja in vode skuhajte gost sirup in jih prelijte z odcejeno tinkturo.

4. Vse skupaj temeljito premešamo, precedimo skozi vato in stekleničimo.

Anise stumbler

Sestavine

1. Sveži janež - 50 g (3-krat manj posušenega)

2. Vodka - 1,5 litra

3. Sladkor - 2 kg

4. Voda - 2 litra

5. Koriander, cimet, klinčki - vsak po 1 g

6. Skorja ene pomaranče

Metoda priprave

1. Sveži janež temeljito operemo in posušimo v senci, prelijemo na list papirja, zdrobimo z lesenim valjarjem, damo v emajlirano posodo, zalijemo z vodko, pustimo stati 12 ur in filtriramo.

2. Pripravite ločeno sladkorni sirup. Ko sirup zavre, odcedimo peno, odstavimo z ognja in z vodko zmešamo janeževo infuzijo, nalijemo v steklenico, dodamo 1 g koriandra, cimeta, klinčkov in lupino ene pomaranče.

3. Tinktura se hrani 5 dni, pri čemer se vsebina dnevno stresa.

4. Po petih dneh mešanico precedite, prelijte v steklenice in jih dobro zaprite.

5. Priporočljivo je, da klopotec stoji približno 6 mesecev, po enem tednu pa je pijača pripravljena za pitje.

Slivovec iz sliv

Sestavine

1. Sveže slive - 2 kg

2. Sladkor - 800 g

3. Voda - 1 l

4. Vodka - 1 liter

Metoda priprave

1. Slive prelijemo v posodo, zalijemo z litrom vode in dodamo sladkor.

2. Posodo zavrite, nato pa na nizki temperaturi kuhajte 30 minut, dokler se koža na sadju ne začne zvijati; če se to zgodi prej, nadaljujte s korakom 2.

3. Zdaj v posodo vlijte vodko, ne da bi posodo odstranili z ognja. Klopotec segrevamo, dokler se ne pojavijo prvi vreli mehurčki, in odstavimo s štedilnika. Posodo pokrijte in pustite, da se nekaj ur kuha, dokler ni topla.

4. Maso precedite in slive stisnite v novo, čisto posodo.

5. Klopotec nalijte v steklenice, tesno zaprite pokrov in pustite stati vsaj 4 tedne.

Klopotec iz nezrelih orehov

Sestavine

1. nezreli orehi - 500 g

2. Sladkor - 400 g

3. klinčki - 3 popki

4. cimet - ½ čajne žličke

5. Vodka - 800 ml vodke

6. 20 češnjevih ali 10 breskvinih koščic

Način priprave

1. Nezrele orehe razrežite na 4 dele, jih prelijte z vodko in jih za en mesec pustite na soncu.

2. Nato precedimo, v tinkturo raztopimo sladkor, dodamo semena, klinčke in cimet, premešamo in pustimo stati teden dni ter vsak dan pretresemo.

3. Nato napitek odcedite, filtrirajte in stekleničite.

Nadgradnja: 04.08.2018

Kategorija: Drugi alkohol