Mulberry tinktura: preprost recept doma

Pomembno je vedeti, da imajo rdeče sorte jagodičevja bolj obstojno aromo ter dajejo intenziven in nepozaben okus.

Pri kuhanju se raje uporabljajo sveže murve, vendar lahko uporabite tudi zamrznjene in posušene izdelke.

Naredimo ga tudi iz murv: vino, liker

Klasični recept za tinkturo iz murve

Sestavine

1. murve - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Voda - 200 ml

4. Granulirani sladkor - 200-400 g

Način priprave

1. Murske jagode operemo in jih z mešalnikom, mlinčkom za meso ali vilicami zmeljemo do gladkega.

2. Pripravljen pire damo v lonec, dodamo vodo in kristalni sladkor. Nato pripravite po receptu za osnovni sladkorni sirup.

3. Ko se murvin sirup ohladi na sobno temperaturo, ga v stekleni posodi zmešajte z alkoholno osnovo in pustite na toplem 2-3 tedne. Optimalna temperatura je med 18 in 25 stopinjami.

4. Nato končano tinkturo precedite in filtrirajte skozi kupljen ali doma narejen filter.

5. Pred degustacijo tinkturo iz murvinih jagod ustekleničite in jo ohladite v hladilniku.

6. Rok uporabnosti je približno tri leta.

Nadgradnja: 10.03.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture