Konjak Frapin: vodnik po alkoholu

O blagovni znamki Frapin

Hiša Frapin je ena najstarejših hiš v Franciji. Poleg tega je v ponos francoskim patriotom, saj so bili ustanovitelji hiše v nasprotju z večino drugih starih konjakovskih hiš avtohtoni Francozi.

Proizvaja ga istoimenska hiša konjaka Frapin, ki je največji lastnik zemljišč v Grand Champagne: trenutno ima v lasti 300 hektarjev zemljišč v Grand Champagne. 200 hektarjev zemljišč, zasajenih z grozdjem Uni Blanc - najbolj priljubljeno sorto grozdja za proizvodnjo konjaka.

Blagovna znamka je uradno v lasti "z nazivom" Premier Grand Cru du Cognac. Frapinovi vinogradi ležijo na krednih tleh, kar je značilno za Grand Champagne, podregijo, ki je dobila ime zaradi podobnosti tal s tistimi v Champagne (v bližini mesta Reims na severu Francije).

Na kmetiji Frapin proizvajajo široko paleto konjakov - od najpreprostejšega VS do XO in millesimalov. Najstarejši konjak Frapin je "letnik" (relativno gledano) 1888, katere mešanica pa vključuje še starejša žganja.

Destilacija vina poteka v 4 lastnih destilarnah s 6 bakrenimi žganjarnami, surovine, ki se destilirajo, pa niso odstranjene iz droži in vsebujejo določeno količino vinske trte. Alkohol, ki je nastal, je dobil izjemno mehkobo, tako značilno za konjake Frapin.

Podjetje Frapin svojih žganih pijač iz konjaka nikoli ne prodaja drugim proizvajalcem. Morebitni presežki se preprosto pošljejo v dolgotrajno hrambo v kleti, nato pa se uporabijo pri mešanju novih sort konjaka.

Olivier Polt, glavni mojster mešanja v hiši konjaka Frapin, približno enkrat na leto prestavi sode s tal v zgornji del kleti, da bi izboljšal kakovost žganja. To občasno spreminjanje pogojev zorenja bistveno poveča izvirnost končnih izdelkov podjetja.

Zanimivo je, da se je zamenjalo 20 dednih generacij destilarjev, Frapin pa še vedno ostaja družinsko podjetje

Zgodovina konjaka Frapin

Sprva so se Frapinovi ukvarjali s pridelavo grozdja; konjak kot pijača v XIII. stoletju še ni obstajal. Kasneje so Frapeni začeli destilirati vino in izdelovati žganje.

Leta so minevala, generacija za generacijo je sledila, kar je povečalo splošno blaginjo družine. Leta 1696 je eden od potomcev, Pierre Frappin, ki je dolgo opravljal funkcijo dvornega lekarnarja na dvoru kralja Ludvika XIV, prejel kraljevo nagrado. Francoski kralj je svojemu dostojanstvenemu služabniku za dolgoletno in brezhibno služenje podaril grad Château de Fontpino in 300 hektarjev čudovitih zemljišč v regiji Grand Champagne. Tako vredno darilo je pripomoglo k še večjemu uspehu podjetja Frapin cognac.

Pravzaprav se je družinsko podjetje do 19. stoletja ukvarjalo le s proizvodnjo in prodajo žganja konjak. Leta 1859 pa je potomec in polni soimenjak Pierra Frapina registriral podjetje, ki je začelo proizvajati konjak.

Velika zbirka domačih žganj in dolgoletne izkušnje so pripeljale do tega, da je podjetje konec 19. stoletja postalo lastnik štirih zlatih medalj, prejetih na svetovnih razstavah konjaka v Berlinu, New Orleansu in Parizu.

V XX. stoletju je bil konjak družine Frapin kot poročno darilo prenesen na družino Cuentro. Ta postopek je bil izveden takoj po poroki Maxa Cuentra in Geneviève Frappin.

Vrste konjaka Frapin

Vzboltai priporoča obisk uradne spletne strani, kjer so predstavljene vse aktualne vrste: https://www.konjak-frapin.com/en/our-cognacs/

Temperatura postrežbe konjaka: +20 °C.

1. Frapin 1270

   

   Najstarejši duh: 6 let

   Barva konjaka je rumeno-zlata. Okus konjaka je okrogel, prefinjen, uravnotežen, z elegantnimi odtenki vanilije in toasta, ki gladko prehajajo v dolg pookus.

   Alkohol pritegne z bogato aromo, ki vsebuje odtenke lipovega cvetja, spomladanskega cvetja, vinske trte, citrusov in tropskega sadja, vanilije.

   Primeren kot digestiv, dobro se ujema tudi s cigarami in kavo.

2. Frapin VSOP

   

   Staranje: 10 let.

   Najstarejše žganje: 12 let.

   Konjak zlate jantarne barve. Bogat okus s prijetnimi odtenki cvetja, vanilije, suhega sadja, začimb in prefinjenim, dolgim pookusom. Ima kompleksno, elegantno aromo s cvetličnimi odtenki in rahlo noto vanilije.

3. Frapin XO VIP

   

   Staranje: 25 let.

   Najstarejše žganje: Najstarejša žganjekuha: 35 let.

   Konjak z barvo starega zlata. Okroglega, bogatega okusa s prefinjenim in dolgim pookusom. Ima bogato aromo s pridihom začimb in belega cvetja.

   Odličen digestiv, ki se dobro poda k cigari.

4. Frapin Extra

   

   Staranje: 50 let.

   Konjak akacijeve barve s svetlo bakrenimi odsevi. Ima čudovit zaokrožen okus - koncentriran in kompleksen, z vztrajnim dolgim pookusom, ki očara s svojo čudovito eleganco in neverjetno subtilnostjo.

   Aroma je izjemna, uravnotežena z začinjenimi notami vanilije, pridihom kandiranega sadja (breskve, marelice, roza grenivke, kutine) in nežnega cvetja.

5. Plume Frapin

   

   Staranje: 60 let.

   Konjak je plemenite jantarne barve. Okus je močan, kompleksen, razkošen, s sadnimi in hrastovimi odtenki ter dolgim pookusom. Aroma očara s čudovito kombinacijo not kandiranega sadja (pomaranče, marelice, fige), sladkega korena in hrasta.

Zanimivosti o konjaku Frapin

1. Znak kraljeve lilije, ki še danes krasi vse steklenice konjaka Frapin, je francoski kralj Ludvik XVI. podaril svojemu zvestemu vazalu Pierru Frapinu. Ta znak, ki označuje zvestobo in zanesljivost, je viden tudi na grbu družine Frapin.

2. Med člani družine je veliko znanih ljudi: dovolj je omeniti sina Anne-Catherine Frappin, humanističnega pisatelja Françoisa Rabelaisa, avtorja literarne enciklopedije evropskih renesančnih običajev.

3. Vse vinske kleti Frapin imajo svoja edinstvena imena, ki odražajo njihove posebnosti ali zgodovinske dogodke.

4. Frapinove kleti vsebujejo zbirko edinstvenih žganih pijač. Nekatere so stare približno 500 let. Ta kolekcija je ena redkih in najdražjih kolekcij na svetu.

5. Frapinove kleti, v katerih zorijo in starajo konjake, je zasnoval Gustave Effel, ki je bil v 19. stoletju eden najboljših oblikovalcev tovrstnih objektov.

6. Frapin se je poklonil svojemu velikemu predniku z izdajo enega najdražjih konjakov na svetu v počastitev 500. obletnice. Pijača je postavljena v kristalno dekantersko posodo znamke Baccarat, okrašeno z zlatimi podobami renesančnih simbolov.

7. Tako kot nekatere druge hiše konjaka tudi Frapin širi svoje poslovanje z diverzifikacijo in leta 2004 je ustvaril kolekcijo selektivnih parfumov. Ključne note parfumov znamke - suho sadje, začimbe, dišavnice, drevesna smola, usnje - kažejo jasno družinsko podobnost s šopkom dragega ekskluzivnega konjaka.

Nadgradnja: 24.10.2021

Kategorija: Žganje in Konjak