janeževa tinktura: 4 recepti doma

Janeževa tinktura se od istoimenske vodke razlikuje predvsem po načinu priprave. Medtem ko se prvi le napoji na osnovi močnega alkohola, se drugi po napajanju ponovno destilira.

Izdelan tudi iz janeža: vodka, liker, sirup

Tinktura iz janeža: recept ljubiteljev dobrega žganja

Tinktura janeža na mesečini ni posebej zapletena. Ljubiteljem janeža, pomnoženega z vznemirjenjem alkohola, pa bo všeč.

Sestavine

1. Moonshine (45-50 stopinj) - 3 litri

2. Semena navadnega janeža - 4 g

3. Semena kumine - 0,5 g

4. Semena kopra - 0,5 g

5. Koriander - 0,2 g

6. Zvezdni janež - 2 zvezdici

7. Sladkor (neobvezno) - 1 žlica

Način priprave

1. Zvezdasti janež zmeljemo, nato vse razsute sestavine pošljemo v trilitrski kozarec in nalijemo žganjekuho.

2. Posodo postavite v hladen in temen prostor.

   Upoštevajte, da se eterična olja, ki jih vsebuje janež, v stiku s sončno svetlobo nujno spremenijo v strupene snovi.

3. Kozarce hranite dva tedna v temi in jih vsak dan pretresajte. Nato napitek precedite in ga pustite zoreti še dva tedna.

4. Rezultat prelijemo v steklenice iz temnega stekla in počakamo na pravi čas za uporabo nastalega poparka.

Janeževa tinktura na alkoholu

Janeževa tinktura na alkoholu doma zahteva še manj truda kot njena prejšnja modifikacija. Tako boste dobili nekaj zelo podobnega francoskemu pastisu.

Sestavine

1. Raztopina vode in alkohola (45 stopinj) - 500 ml

2. Navadni janež - 1 čajna žlička

3. Zvezdni janež - 2 zvezdici

4. kumina - 1 čajna žlička

5. sladki koren - 0,5 čajne žličke

6. Sladkor - 1 čajna žlička

Metoda priprave

1. Vse sestavine, razen sladkorja, vlijte v primerno stekleno posodo in zalijte z alkoholom.

2. Posodo z občasnim pretresanjem hranite pol meseca v hladnem in temnem prostoru (ni priporočljivo vztrajati pri pijači v hladilniku, da ne bi prišlo do kristalizacije eteričnih olj).

3. Nato tekočino prefiltrirajte skozi sirovo krpo in bombažne filtre, dodajte sladkor, temeljito premešajte in za nekaj dni vrnite v temo, nato prelijte v temno steklenico in skrbno zaprite.

Tinktura iz janeža in kopra

Sestavine

1. Vodka - 1 liter

2. janež, kamilica in koper - 10 g

Metoda priprave

1. Zmešajte koper in kamilico, dodajte janeževa semena in prelijte v steklenico.

2. Zalijemo z vodko, pustimo stati 35-37 dni.

3. Precedite in prelijte v steklenice, pripravljene za shranjevanje.

Recept za najpreprostejšo janeževo tinkturo

Sestavine

1. Vodka - 1 liter

2. Janež - 1 čajna žlička

Metoda priprave

1. janeževa semena zavijte v vrečko iz sirove tkanine, jo zavežite, dajte v steklenico, prelijte z vodko, zamašite in pustite stati nekaj dni.

2. Nato tinkturo filtrirajte in shranite v zaprti steklenici.

Koristne lastnosti janeževe tinkture

Številne zdravilne lastnosti janeža se delno prenesejo na alkoholne pijače, pripravljene z njegovim dodatkom.

Takšni napitki blagodejno vplivajo na telo pri zobobolih in glavobolih, boleznih srca in ožilja, prehladih in nezadostni prebavi (tako aperitiv kot digestiv).

Hkrati je močno priporočljivo, da se pri razjedah želodca in dvanajstnika ter pri boleznih jeter in ledvic vzdržimo pitja janeževe tinkture. Seveda je ta zelo močan alkohol kontraindiciran tudi za otroke in nosečnice.

Nadgradnja: 21.06.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture