Tinktura iz sliv: 4 recepti za žganjekuho, alkohol in vodko

Pri nabiranju sliv za zimo je treba posebno pozornost nameniti njihovi posušeni in dimljeni različici. Navsezadnje iz suhih sliv ne naredimo le okusnih aromatičnih kompotov in kompotov, temveč tudi zelo prijetne alkoholne pijače.

Preberite recept likerji iz suhih sliv.

Tinktura iz žganja na suhih slivah

Ker se bomo ukvarjali le z ostrim žganjem, bomo poleg suhih sliv potrebovali še nekaj začimb.

Sestavine

1. Mesečina (50 stopinj) - 500 ml

2. Sušene slive brez koščice - 5 kosov

3. Črni poper - 3 grahi

4. začimbe - 1 grah

5. klinčke - 1 kos

6. Vanilin - 2 g.

Način priprave

1. V možnarju zmeljite poper in klinčke.

2. Nato dajte slive in začimbe v litrski kozarec, jih zalijte z mesečino in tesno zaprite.

3. Posodo za 10 dni postavite v hladen in temen prostor.

4. Po tem obdobju tinkturo prefiltrirajte skozi sirovo krpo, prelijte v steklenico (po možnosti iz temnega stekla) in postrezite po dodatnih desetih dneh zorenja.

Gurmani priporočajo uživanje te pijače z ocvrtim mesom ali trdimi siri.

Slivova tinktura z vodko

Preprosta možnost, ki še nikogar ni pustila ravnodušnega. Poleg tega, tako kot v prejšnjem primeru, to tinkturo iz suhih sliv pripravimo doma.

Sestavine

1. Vodka - 2 litra

2. Suhe slive (brez koščice) - 400 g

3. Sladkor - 250 g

Metoda priprave

1. Slive dajte v trilitrski kozarec, jih zasujte s sladkorjem in zalijte z vodko.

2. Posodo tesno zaprite, dobro pretresite in pustite v temnem prostoru pol meseca.

3. Nato tinkturo precedite skozi sirovo krpo, jo stekleničite in pošljite v klet ali hladilnik za shranjevanje.

Ta snov naj bi bila zelo dobra kot aperitiv.

Če se vam zdi recept preveč dolgočasen, prvotni sestavi dodajte 200 gramov suhih jabolk in ščepec ali dva cimeta. Tako boste dobili pijačo a la šujska slivova tinktura, le veliko močnejšo.

Slivova tinktura na alkoholu

Po mnenju strokovnjakov tinktura na suhih slivah s koščicami ni povsem varna. Če jo po naključju hranite v posodi več kot 20 dni, se lahko v pijači znajdejo različni rakotvorni hrošči. Za konec vam bomo povedali, kako pripraviti tinkturo iz suhih suhih sliv brez pešk.

Sestavine

1. Razredčen alkohol (45 stopinj) - 1,5 litra

2. Sušene slive (teža brez pešk) - 400 g

3. Med (če imate zdravstvene kontraindikacije, ga lahko nadomestite s sladkorjem) - 200 g

4. Lipov cvet (neobvezno) - 2 žlici l.

5. Vanilin - 1 ščepec

Metoda priprave

1. V trilitrskem steklenem kozarcu stopimo med in ga zmešamo s suhimi slivami, lipovim cvetom in vaniljo.

2. Vse to prelijte z alkoholom, zavijte posodo z gazo in jo deset dni pustite v hladnem in temnem prostoru.

3. Nato pijačo zelo previdno filtrirajte, prelijte v steklenice iz temnega stekla, jih hermetično zaprite in jih pošljite za shranjevanje v kleti ali hladilniku.

Prepričani ljubitelji močnega alkohola lahko mirno preskočijo nekaj kozarcev takšne tinkture za preprosto sladico.

Zdravilna tinktura na suhih slivah

Sestavine

1. Propolis - 10 g

2. Lipov cvet - 1 čajna žlička

3. Sušene slive brez koščice - 50 g

4. Timijan - 1 čajna žlička

5. Meta - 1 čajna žlička

6. Vodka - 500 ml

Metoda priprave

1. Sušene slive drobno sesekljamo, zmešamo z lipovim cvetom, timijanom, meto, damo v steklenico in zalijemo z vodko.

2. Steklenico tesno zaprite in jo za 1,5 meseca postavite na toplo mesto.

3. Nato tinkturo precedimo, dodamo zdrobljen propolis, jo zapečatimo in pustimo, da se zvaruje še en mesec.

4. Dobljeno pijačo nato filtrirajte in zapečatite.

Nadgradnja: 23.06.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture