Kako piti sambuco: Kako pripraviti sambuco: 6 načinov + video

Sambuca (sambuca) - italijanski 38-42-stopinjski janežev liker, katerega korenine se izgubljajo v srednjem veku in ki poleg navadnega in zvezdastega janeža vsebuje pšenični alkohol, sladkor, izvleček bezga, aromatična zelišča.

V svoji klasični (italijanski) obliki se sambuca pije iz navadnih šotov.

Kako piti sambuco

1. Goreča skladovnica

   Najpretencioznejši način. Sambuca se v kozarcu zažge, gori do 10 sekund, nato se plamen z močnim izdihom pogasi, liker pa se spije v enem samem požirku.

2. Dva kozarca

   50-70 mililitrov likerja nalijte v snifter, ki ga od znotraj segrejte z vžigalico ali vžigalico.

   Nato pijačo zažgemo in gori 10-20 sekund.

   Med žganjem je priporočljivo počasi vrteti kozarec okoli svoje osi, da zaradi pregrevanja ne poči.

   Nato se goreči liker nalije v starinski kozarec in pokrije s prejšnjim kozarcem.

   Ko ogenj brez zraka ugasne, se zgornji kozarec premakne na isto mesto na vnaprej pripravljen krožnik, pokrit s prtičkom, skozi katerega je napeljan kratek konec koktajlne slamice.

   Na koncu morate segreto sambuco spiti v enem požirku in skozi slamico večkrat vdihniti hlape, ki so se nabrali pod prvim kozarcem.

3. Tri kavna zrna

   V domovini sambuce se liker raje pije "z muhami". V vlogi "muhe" tri kavna zrna, ki se vržejo v kozarec s pijačo.

   Zrna, ki predstavljajo zdravje, srečo in bogastvo, se uporabljajo kot nekakšen prigrizek.

   Kava naj bo le rahlo pražena, saj lahko preveč pražena kavna zrna pokvarijo okus pijače.

4. ohlajenega

   Sambuca je dobrega okusa tudi zelo ohlajena. To storite tako, da steklenico za 20-30 minut postavite v zamrzovalnik, nato pa lahko pijačo v vročem vremenu pijete s simbolično rezino limone ali rezino pomaranče.

5. z mlekom

   Nekateri ljubitelji sambuce priporočajo pitje s svežim hladnim mlekom, ki po njihovih besedah daje nepopisen občutek okusa.

   Poleg tega lahko tako kot drugim italijanskim žganim pijačam tudi kavi dodate nekaj kapljic sambuce in tako pripravite eno od številnih vrst kavnega korteža.

6. Ekstremno za šovmene (Vzboltai ga ne priporoča)

   Metoda je, da se pijača zažge neposredno v ustih.

   Sambuca se nalije v usta, nato si temeljito obrišete ustnice, vržete glavo nazaj in odprete usta, barman, ki je napolnil roko, pa zažge pijačo.

   Nato je treba počakati na rahel občutek toplote, zapreti usta in liker pogoltniti.

Video, kako piti sambuco

Sambuca v mešanicah in koktajlih

Klasična mešanica je sambuca s hladno vodo, navadno ali mineralno, v razmerju 1:1 ali 1:2. Ne bodite pozorni na motnost nastale pijače. Vzrok za to ni slaba kakovost likerja, temveč obilica enakih eteričnih olj v njem.

Sambuca s šampanjcem (v razmerju 1:5) je prav tako zelo priljubljena. Žgani liker se nalije v kozarec šampanjca, nakar je treba vdihniti hlape in nato spiti nastalo substanco.

Pri koktajlih s sambuco prevladujejo večplastne pijače. Med najbolj priljubljenimi koktajli je treba omeniti Fire, Hirošima, Kazantip.

Nadgradnja: 28.06.2015

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture