Izbor 7 različnih malo znanih receptov za likerje

Sladke pijače iz dišečega sadja, cvetja, začimb doma pripravimo na osnovi vina, ruma, konjaka. V redkih primerih se receptu doda vodka za pripravo likerjev. Če želite dobiti izviren izdelek z jasnimi okusi, potrebujete najslajše in najbolj dišeče sadje najvišje stopnje zrelosti.

Recept za liker "Strela"

Sestavine

1. Suho rdeče vino - 1 liter

2. Sladkor - 0,8 kg

3. Češnjeva esenca - 10-20 ml

4. Rum (konjak) - 0,5 litra

5. Vanilin - po okusu

Način priprave

1. V vino vlijemo rum, zmes začinimo z vaniljo in sladkamo s sladkorjem.

2. Napitek dobro pretresite in precedite.

3. Vlijte češnjevo esenco.

Recept za liker "V francoščini"

Končni izdelek ima posebno prijetno aromo in je primeren za aromatiziranje čajev, omak in impregnacijo slaščic. Primeren je kot sestavina groga in koktajlov.

Sestavine: 1

1. Limona (pomaranča) - 1 kos.

2. Svetlo desertno vino (portovec) - 0,5 litra

3. Sladkor - 100 g

Način priprave

1. limonino lupinico sesekljajte in dodajte vinu.

2. Pijačo sladkamo, kuhamo na nizkem ognju, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico.

3. Tekočino ohladimo, prelijemo v čisto posodo in tesno zapremo.

Recept za jasminov liker

1. Cvetovi jasmina - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Sladkor - 1 skodelica

Metoda priprave

1. V kozarec vlijemo cvetje, ga zasujemo s sladkorjem in zalijemo z alkoholom.

2. Zaprto posodo za pol meseca postavite na temno mesto.

3. Liker precedite, ga napolnite v majhne steklenice in jih tesno zaprite.

Liker "Medeni ingverjev liker"

1. konjak - 0,5 litra

2. Sveži ingver - 60 g

3. Med - 200 g

4. Voda - 90 ml

Način priprave: Vodka se prelije z vodko, ki jo je treba preliti z vodo

1. Korenino ingverja operite, posušite, olupite in narežite na majhne rezine.

2. Zdrobljeno maso vlijte v steklenico, zalijte z alkoholom, pustite stati približno 1 teden in občasno pretresite. Napitek dekantirajte in ga postavite na stran.

3. V ingverjevo maso vlijemo vodo in med, pretresemo, kuhamo 10 minut.

4. Počakajte, da se pijača ohladi, tekočino skozi filter prelijte v pripravljeno posodo.

5. V juho dodajte ingverjev konjak, tesno zaprite, počakajte, da se liker skuha, in poskusite.

Recept za cimetov liker

Sestavine

1. Prekuhana voda - 1 liter

2. Vodka - 2,5 litra

3. Trdni cimet - 200 g

4. Sladkor - 0,5 kg

5. Voda - 1 kozarec

Metoda priprave

1. Zdrobimo cimet, maso prelijemo z alkoholom, pustimo stati v zaprti posodi pol meseca.

2. Napitek precedimo skozi krpo, zalijemo z vodo, precedimo skozi destilacijsko kocko.

3. Klasični sladki sirup naredimo tako, da zavremo sladkor z vodo, pustimo, da se tekočina ohladi.

4. Sirup zmešajte s cimetovim alkoholom, pijačo prelijte v manjše posode.

Recept za kraljevski liker

Pred uporabo zmeljite sladkor, lahko ga nadomestite s sladkorjem v prahu.

Sestavine

1. Voda - ½ skodelice

2. Sladkor - 1 skodelica

3. Alkohol - 1 liter

4. cvetni listi šipka - 10 g

5. lovorjev list - 10 kosov.

6. Suhi žajbelj - 1 žlica

7. Semena kopra - 3 g

8. Semena kumine - 1 g

9. mleti cimet - 1 g

10. Brinove jagode - 1 žlica

Metoda priprave

1. Mešanico vseh trdnih sestavin (razen sladkorja) vrzite v steklenico z alkoholom.

2. Posodo tesno zaprite in pustite stati vsaj 20 dni.

3. Aromatično infuzijo odcedite, dvakrat precedite.

4. Sladkor raztopimo v vodi, kuhamo, dokler se tekočina ne spremeni v gost sirup, ohladimo.

5. Sirup vlijte v alkoholno infuzijo, dobro premešajte, napitek prestavite v majhne posode in ga hranite na hladnem približno 1 teden.

Liker "Čajni užitek"

Sestavine

1. Zeleni listnati čaj - 100 g

2. Sesekljana limonina lupina - 1 žlica. liter

3. mleti cimet - 1 čajna žlička liter

4. Sladkor - 1 kg

5. Zvezdni janež - 1 ura. liter

6. Alkohol - 1 liter

7. Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička liter

8. Voda - 0,5 litra

Metoda priprave

1. Čaj in začimbe dajte v kozarec, zalijte z alkoholom in zaprite posodo.

2. Tekočino pustite namakati 2 meseca, nato jo temeljito filtrirajte.

3. Rahlo zmeljemo sladkor, namočimo v vodo in kuhamo, dokler ne dobimo sirupa.

4. V vročo tekočino vlijemo vanilijo, ohladimo, vlijemo v infuzijo, raztopimo.

5. Liker razdelite v majhne steklenice, počakajte 3 dni, preden poskusite.

Nadgradnja: 23.11.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture