Absint Xenta: zgodovina, način izdelave, vrste + kako prepoznati ponaredek

Xenta nastane s spretnim mešanjem naravnih izvlečkov pelina in drugih izbranih zelišč, ki zaradi delovanja aktivnih snovi, ki jih vsebujejo, dajejo pijači izvrsten okus in nežno, neprimerljivo aromo.

Zgodovina absinta Xenta

Pijačo proizvajajo v stari destilarni v Moncalieriju v Torinu v Italiji. Xenta Absinthe izhaja iz izvirne formule, ki jo je leta 1792 razvil doktor Pierre Ordiner, francoski zdravnik, ki je med francosko revolucijo emigriral v Švico.

Leta 1870 je Riccardo Ferrero, ustanovitelj destilarne, preoblikoval to formulo in pripravil močno pijačo, katere recept se še vedno strogo varuje in prenaša iz roda v rod.

Kako se izdeluje absint Xenta

Zelišča se prelijejo z alkoholno tinkturo, izvlečku pa se doda demineralizirana voda, da se zmanjša vsebnost alkohola.

Nato se mešanica skrbno filtrira, da se znebimo nečistoč. Rezultat je neprimerljiva smaragdno zelena barva, ki ima neverjetno prosojnost, ki je edinstvena za pijačo Xenta.

Pred stekleničenjem se absint še dodatno napolni.

Vrste absinta Xenta

1. Xenta

   

   Prosojen zelenkast absint s svežimi odtenki limete, zelenega jabolka in zelišč.

   Pijača ima blag okus, ki razkriva grenkobo pelina in sladkost sladkega korena, ter okus janeža.

   Bogata aroma daje note zvezdastega janeža, začimb in zelišč.

2. Destilirani absint Xenta

   

   Brezbarvni absint, klorofil je odstranjen z destilacijo.

   Okus je bogat in janežev, z navzočnostjo koriandra v pookusu.

   V aromi se izražajo note janeža, začimb in svežih zelišč.

3. Xenta Superior

   

   Pijača ima čudovito zeleno, zeliščno barvo.

   Zeliščni motivi so našli svoje mesto v harmoničnem trpkem okusu.

   Uravnotežena trpka aroma se začne s sladkimi medenimi odtenki in preide v tone začimb, v šopku pa je subtilno čutiti janež.

Kako prepoznati ponarejeni absint Xenta

1. Etiketa pravega absinta Xenta je vedno enakomerno nalepljena, prozorna, le z neprozornim delom na vrhu, na katerem je upodobljen "zelena vila". Embalaža izdelka Xenta je prav tako prozorna.

2. Pokrovček prave pijače ima v sredini napis Xenta, besede pa so vidne po obodu: "ITALIJANSKI PROIZVOD".

3. Naravni absint ima trošarinski žig, zvezni žig v tem primeru ni dovoljen.

4. Steklenice so okrašene z motom: "Vsa življenja so sanje! (Vse življenje so sanje)".

Absint Xenta je primeren za pitje tako v čistem stanju kot v koktajlih. Odlično se ujema s pomarančnim in ananasovim sokom, okusen pa je tudi z limonado in ledom.

Nadgradnja: 16.10.2021

Kategorija: Absint