Xarope de abóbora: uma receita picante em casa

Uma caraterística distintiva deste xarope é o incrível sabor e aroma das abóboras maduras quando combinadas com canela e cravinho.

O xarope é ideal para lattes, chá, chocolate quente e uma variedade de sobremesas.

O que mais é feito de abóbora: um barril de cerveja

Fazer o xarope de abóbora

Ingredientes

1. Água - 250 ml

2. Gengibre seco - 1,5 colheres de sopa

3. Coentros moídos - 0,5 colher de chá

4. Canela moída - 1,5 colheres de sopa

5. Noz-moscada moída - 1,5 colher de sopa

6. Açúcar - 200 g

7. Abóbora fresca - 350 g

O método de preparação

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos.

2. Juntar a abóbora e a água numa panela. Deixe ferver e cozinhe em lume brando, tapado, até ficar macio. Demora cerca de 10-12 minutos (dependendo do tipo de abóbora).

3. Triturar a abóbora juntamente com o caldo até obter um puré com um liquidificador ou pilão.

4. Juntar o açúcar e as especiarias.

5. Deixe ferver e cozinhe em lume brando durante 8-10 minutos, mexendo de vez em quando.

6. Arrefecer o xarope de abóbora e deitar em frascos, fechar as tampas. Colocar no frigorífico.

Atualizar: 29.08.2019

Categoria: Receitas de xarope