Xarope de kiwi: uma receita caseira

A China é considerada o berço do kiwi. O seu nome deve-se ao facto de ter um aspeto surpreendentemente semelhante ao do kiwi que não voa.

Este xarope tem um sabor doce e sumarento a kiwi maduro, bem como ligeiras notas de morango. Tem um bom equilíbrio e um ligeiro azedume que faz formigar a língua. O sabor residual é agradável, pronunciado e duradouro.

Mais informações sobre o kiwi fazer um licor

Fazer o xarope de kiwi

Ingredientes

1. Kiwi - 500 g

2. Água - ½ chávena

3. Xarope de açúcar - 500 ml

Modo de preparação

1. Descasque o kiwi, esmague-o bem, polvilhe-o com açúcar granulado e deixe-o repousar durante 2 horas.

2. Em seguida, adicione água à massa de fruta, misture e deixe repousar durante mais 30 minutos.

3. Esprema a massa resultante e filtre-a através de um coador ou de várias camadas de pano de algodão.

4. Misture a seiva com o xarope de açúcar numa proporção de 1:1, podendo depois ajustar a proporção a seu gosto.

5. Deixe ferver e cozinhe em lume brando durante 3-5 minutos.

6. Refrigerar, engarrafar e guardar no frigorífico para conservação.

Atualizar: 27.08.2019

Categoria: Receitas de xarope