Beaujolais Nouveau: o que é, onde e quando
Como dizem os franceses: "Le Beaujolais est arrivé!", o que significa "O Beaujolais chegou!".
É com esta frase simples que se dá as boas-vindas à nova estação de um vinho jovem simples, mas ao mesmo tempo extremamente popular em todo o mundo. Em honra de quem é organizado e celebrado todos os anos um verdadeiro feriado na terceira quinta-feira de novembro.
O que é o Beaujolais Nouveau
O Beaujolais Nouveau é um vinho jovem feito a partir de uvas Gamay. A bebida é posta à venda exatamente seis semanas após a vindima. Estes termos são regulamentados a nível legislativo em França.
O Beaujolais tem uma cor vermelha transparente e um sabor muito leve, vivo e algo acentuado, que é realçado por notas suaves de cereja, framboesa e groselha preta. O vinho não se destina a ser armazenado a longo prazo e é geralmente consumido até março do ano seguinte ao da colheita.
Os sommeliers e os verdadeiros conhecedores desta bebida recomendam servi-la refrigerada a uma temperatura de 13 graus. Como petisco, as fatias de carne ou de queijo são perfeitas.
Atualmente, são produzidos cerca de 45 milhões de litros de vinho por ano. Quase metade é exportada para muito além das fronteiras de França. Os maiores fãs desta jovem bebida de uva são os japoneses, os alemães e os americanos.
E podem considerar-se, com toda a legitimidade, os maiores produtores de Beaujolais Nouveau:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Onde e quando se realiza o Beaujolais Nouveau
Como já foi referido, o Beaujolais Nouveau é produzido no leste de França, na província com o mesmo nome, no território da Borgonha histórica.
Os produtores de vinho da Borgonha apresentaram a sua bebida pela primeira vez no século XIX. E, em 8 de setembro de 1951, a França aprovou um ato legislativo segundo o qual o vinho do ano em curso não podia ser vendido no país antes de 15 de dezembro. Mas os produtores de vinho de Beaujolais pediram para abrir uma exceção para eles e, desde então, o vinho jovem de Beaujolais está à venda em novembro, na terceira quinta-feira do mês.
O vinho jovem atingiu a sua maior popularidade em 1980, mas atualmente o interesse por ele está a diminuir gradualmente, mas os seus apreciadores continuam a esperar pela nova estação para apreciar novamente o seu sabor e aroma.
Um facto interessante! O Beaujolais Nouveau apareceu no mercado americano em 2005 e os profissionais de marketing desenvolveram um novo slogan publicitário - "É’Tempo do Beaujolais Nouveau!", o que significa "A época do Beaujolais Nouveau!".
Festas e tradições do Beaujolais
A ideia principal da festa é beber muito e divertir-se. Na Borgonha, à meia-noite, na praça principal da cidade, toda a gente canta bem alto "Chegou o Beaujolais Nouveau!" e em 00.01 Começam as vendas de vinho jovem.
E não é vendido nem em copos nem em garrafas, nem em caixas ou mesmo em barris, mas sim a metro. As garrafas são alinhadas em fila e se alguém as conseguir acabar, recebe outra garrafa de presente. Assim, para a maior parte dos franceses, a sexta-feira que se segue à festa do Beaujolais torna-se "sem trabalho". Esta é uma boa razão para não vir trabalhar. E, na maioria das vezes, a festa prolonga-se até domingo.
A beleza desta festa reside na sua simplicidade e na ausência de quaisquer preparativos. Simples, divertido, acessível - estas são todas as tradições do feriado de Beaujolais.
Atualizar: 23.03.2018
Categoria: Vinho e Vermute