Vinho Inkerman: uma visão geral do sabor e dos tipos + se deve comprar

Fábrica de vinhos vintage Inkerman - a adega situada em Inkerman, Sevastopol. Parte do grupo de empresas "Inkerman Internacional". A capacidade da fábrica de vinhos finos Inkerman para o armazenamento único de vinhos e materiais vinícolas é de 1,05 milhões de decalitros

História da marca

Em 1961, a adega Inkerman foi criada com base em trabalhos subterrâneos de pedra de construção - calcário musgoso, que foi utilizado para a reconstrução e construção da cidade de Sebastopol no pós-guerra. O pré-requisito para o estabelecimento da fábrica de vinhos de colheita foi a formação de poços a uma profundidade de 5 m a 30 m, com uma temperatura e humidade constantes e relativamente baixas. Área subterrânea das caves - 55.000 m2. metros, e o território total da empresa é de 7 hectares.

A marca Inkerman foi registada em 2003. A segunda unidade de produção da fábrica de vinhos finos de Inkerman foi inaugurada em 2012. Esta é uma nova fábrica moderna na aldeia de Inkerman. Kutove (distrito de Bakhchisaray, Crimeia).

A empresa utiliza um ciclo completo de produção de bebidas espirituosas - desde a colheita da uva até ao engarrafamento. No processo de produção do vinho, o contacto da bebida com o oxigénio é absolutamente excluído em toda a cadeia tecnológica, desde a receção e transformação das uvas até ao engarrafamento. O vinho está em contacto apenas com gás inerte (azoto).

Descrição geral do sabor e do aspeto

A linha de produção dos vinhos Inkerman é bastante diversificada. Os vinhos Inkerman são divididos em vinhos tranquilos e vinhos espumantes, sendo os primeiros divididos em vinhos secos, semi-secos, semi-doces e de sobremesa, em função do teor de açúcar, e em vinhos brancos, tintos e rosés, em função da cor...

Vejamos os vinhos tranquilos mais populares "Inkerman" diferentes cores e variedades:

1. A pérola do Inkerman GRAND RESERVE - vinho branco, seco, de colheita. Colhido em 1998. Este vinho pertence à coleção Grand Reserve, que inclui apenas os melhores vinhos vintage da região vinícola de Sebastopol. A variedade de uva georgiana Rkatsiteli é utilizada para o criar. A cor do vinho é palha clara. O bouquet do vinho é complexo e original, com notas de especiarias orientais devido a muitos anos de envelhecimento. O sabor é suave, harmonioso.

2. Cabernet Kachinske GRAND RESERVE - vinho tinto seco. A variedade de uva francesa Cabernet Sauvignon, cultivada no vale Kachinsky da Crimeia, é utilizada para criar a bebida. A cor do vinho é romã. O bouquet é multifacetado com tons de violetas e alburno. Sabor macio, aveludado e harmonioso.

3. Inkerman Branco - vinho de mesa branco semi-seco. São utilizadas castas europeias para a sua produção. Cor palha clara. Aroma delicado, delicado, floral. O sabor é moderadamente fresco, com um amargor picante. O sabor único deste vinho é conseguido através da utilização de diferentes castas brancas.

4. Inkerman tinto - Vinho tinto comum semi-seco. É produzido a partir de castas como Saperavi, Merlot, Bastardo Magaratsky. Cor rubi. Sabor harmonioso, com frescura e adstringência moderadas. Aroma varietal complexo. Recomendado como um vinho com propriedades dietéticas.

5. Lenda de Inkerman - vinho branco semi-doce, de cor dourada clara. Aroma floral ligeiro com notas de fruta, noz-moscada e mel. A bebida tem um sabor fresco e agradável, com tons distintos de cidra.

6. Chersonese antigo - um vinho tinto semi-doce vulgar. A casta Saperavi é utilizada para a sua produção. A cor da bebida é rubi escuro. O vinho tem uma adstringência ligeira e um sabor aveludado. Aroma com notas frutadas e de chocolate.

7. Bousseau - vinho rosé semi-doce. São utilizadas castas brancas e tintas. O aroma é delicado, floral e a frutos silvestres. O sabor é harmonioso, com uma doçura agradável.

8. Kagor Inkerman - um vinho de sobremesa comum. Para a sua produção, são utilizadas castas como Cabernet Sauvignon e Saperavi. Cor rubi escura. Sabor aveludado, cheio, com tons de chocolate. O aroma apresenta notas de ameixa seca, baunilha e creme de leite.

A escolha entre os vinhos espumantes Inkerman é pequena, divididos em brut de acordo com o seu teor de açúcar:

1. Brut Inkerman - Vinho espumante brut, cor de palha clara. O sabor da bebida é fresco, com uma acidez suave. Aroma floral com notas de maçã verde.

e semi-doce:

1. Inkerman branco meio-doce - Vinho espumante semi-doce produzido a partir das castas Rkatsiteli, Chardonnay e Riesling. A cor da bebida é palha clara. Aroma: mel-floral com notas de pera e pêssego branco. O sabor é harmonioso, com uma doçura agradável.

2. Moscatel Meio-doce Inkerman - Vinho espumante semi-doce de cor palha. Para a sua produção são utilizadas as castas Moscatel. Aroma exótico com notas de lichia, jasmim, pêssego e lima.

3. Inkerman Rosé Meio-doce - vinho espumante rosado semi-doce. O aroma tem tons de frutos vermelhos como a groselha, o morango e o viburno. O sabor é harmonioso, com uma doçura agradável.

Vale a pena comprar

Os vinhos da marca Inkerman são muito populares, mas, infelizmente, as críticas negativas sobre os produtos da empresa são cada vez mais comuns na Internet.

Basicamente, estamos a falar da deterioração do sabor do vinho, bem como da presença de vinhos em pó. No entanto, os representantes da direção da empresa declaram com toda a responsabilidade que não existem vinhos em pó, uma vez que é muito mais dispendioso secar as uvas até ao pó do que transportar o vinho numa cuba fechada.

Além disso, todos os produtos da TM INKERMAN se distinguem pela elevada qualidade e pelo requintado sabor nobre, como comprovam as 13 taças do Grande Prémio, 142 medalhas de ouro, 50 de prata e 13 de bronze de concursos internacionais. Os vinhos Inkerman continuam a ter muitos fãs fiéis, entre os quais pode estar, se experimentar os seus produtos.

Atualizar: 13.08.2018

Categoria: Vinho e Vermute