Whisky Duars: história, visão geral do sabor e dos tipos
O Dewar's blended scotch é a marca de whisky mais titulada do mundo. A marca escocesa recebeu dezenas de prémios de topo, incluindo 7 prémios da Royal Court. Nenhuma outra bebida de malte se pode orgulhar de uma tal lista de realizações.
Nos EUA, a Dewar's é considerada a marca de whisky n.º 1.
A história da marca Dewars
O fundador da marca, John Duard, inicia a sua carreira numa pequena loja de vinhos pertencente a um dos seus familiares. Em 1846, um jovem escocês abre o seu próprio negócio em Perth, começando a vender misturas de whisky com o seu próprio nome. Não só faz experiências com misturas, misturando diferentes bebidas espirituosas de puro malte, como também é um dos primeiros comerciantes a começar a servir bebidas em garrafas de vidro em vez dos habituais barris.
A abordagem inovadora não passa despercebida: as vendas estão a crescer, a empresa "John Dewar & Filhos" torna-se famosa.
Gradualmente, o filho do proprietário, Alexander, envolve-se no negócio e decide duplicar o período de envelhecimento do scotch.
Após a morte do seu pai, outro representante do nome da família, Thomas Duarte, assume o desenvolvimento da empresa familiar. Presta especial atenção à promoção da marca no estrangeiro.
Em 1886, a empresa recebe o seu primeiro prémio numa exposição em Edimburgo e começa a fornecer álcool à mesa real.
Na década de 1890, os irmãos decidem abrir a sua própria destilaria. A fábrica de cerveja foi construída no coração das Terras Altas - a aldeia de Aberfeldy, em Perthshire, onde se encontra uma maravilhosa fonte de água natural.
A empresa, lançada em 1898, tem o nome da aldeia - "Aberfeldy". Para celebrar a abertura da destilaria, os irmãos organizam o primeiro anúncio cinematográfico da bebida espirituosa. É projetado no telhado de um edifício de Nova Iorque, o que atrai instantaneamente a atenção do público para as bebidas da marca.
Um marco significativo no caminho para um sucesso impressionante "Dewar's"’s" é o lançamento de um novo whisky em 1899 "Rótulo branco" - o primeiro whisky criado a partir de uma mistura de bebidas espirituosas de uma região.
O período da Segunda Guerra Mundial revela-se estagnado para a empresa, mas na década de 1950 consegue não só regressar à escala de produção anterior, como também aumentar significativamente a sua capacidade.
Tipos de Devers
RÓTULO BRANCO
Lendário whisky dourado com notas de urze, mel e pera.
O sabor é suave, equilibrado, frutado, com um delicado final fumado.
12 ANOS
O orgulho da coleção Dewar's: uma bebida suave, amanteigada e viva.
Notas principais: mel, maçãs maduras de jardim, fondant, citrinos, baunilha, passas.
O final é quente, limpo, com notas de carvalho e caramelo.
15 ANOS VELHO
Luxuoso whisky com notas de mel, toffee e fruta.
Aroma: delicado, cítrico e floral.
O sabor rico contém notas de maçã verde, coco, baunilha e suculentos frutos exóticos.
Final: longo, quente.
18 ANOS
Uma bebida suave e aromática de cor dourada, com uma textura sedosa e um aroma rico.
Notas principais: mel de urze, maçapão, fruta, baunilha, amêndoas.
Acabamento: suave, relaxante, longo, com notas de carvalho.
Factos interessantes sobre o whisky Devars
Tommy Dewar foi o terceiro britânico a comprar o seu próprio automóvel. Antes dele, o inventor do chá Thomas Lipton e o Príncipe de Gales conseguiram ter um carro pessoal.
Enquanto viajava em busca de novos mercados, Tom escreveu um livro espirituoso "Uma viagem à volta do mundo", As citações continuam a ser actuais.
Em 1911, a empresa surpreendeu os londrinos com uma instalação interactiva original feita de cabos eléctricos. Um escocês com uma caneca de cerveja em movimento nas margens do Tamisa foi uma ação publicitária de sucesso.
Atualizar: 10.04.2019
Categoria: Uísque e Bourbon