Cerveja lituana: uma panorâmica de 5 marcas
A cerveja lituana não é pior do que a checa e as marcas produzidas são conhecidas em todo o mundo. As primeiras menções remontam ao século XI, a cervejaria mais antiga das apresentadas abaixo data do século XVI. A cerveja sempre foi uma parte importante da cultura letã.
Em 1940, o governo da URSS proibiu o fabrico de cerveja "cerveja caseira" mas, após o colapso da União Soviética, a produção foi retomada. Cerca de 200 fábricas de cerveja deram vida a tecnologias esquecidas.
Quase todos os estilos de cerveja conhecidos podem ser encontrados no território da Letónia moderna, mas também são produzidas variedades locais. A gama da cervejeira inclui cerveja fumada, ice ale e Baltic porter.
Švyturys
A cervejaria foi fundada em 1784 na cidade de Klaipeda. Os seus criadores são a família de comerciantes Raikene. Švyturys foi baptizada em 1944. Nunca ninguém na Lituânia tinha produzido cerveja pasteurizada.
Em 1995, foi inventada a receita da Švyturys Extra e, três anos mais tarde, recebeu o estatuto de cerveja de qualidade "produto do ano" em casa. A mais leve da gama, suave e viva. Outro tipo popular é o Švyturys Baltijos no estilo merzen. A receita clássica surgiu na década de 1960. Cerveja escura com um sabor doce profundo e um travo a caramelo.
A bebida amadurece em tanques localizados, em particular, horizontalmente. Os produtos podem ser adquiridos em muitos países, incluindo o Canadá, os EUA, Israel e outros. Em 2001, a fábrica foi fundida com a Utenos alus na JSC "Švyturys-Utenos alus". Ambas são propriedade do Grupo Carlsberg.
Utenos alus
Construído em Utena em 1970. É uma das regiões mais limpas da Lituânia. A cervejaria tenta apoiar a sua região e até desenvolveu um programa ambiental "A terra dos lagos". Além disso, a produção utiliza água pura do seu próprio poço.
Em 1977, foi produzido o primeiro lote da cerveja Žigulinis (Zhigulevske), amplamente distribuída na URSS.
Em 1980, a empresa forneceu os seus refrigerantes para os Jogos Olímpicos de Moscovo.
A partir de 2020, a Utenos alus é uma das maiores cervejeiras do Grupo Carlsberg, com produtos exportados para mais de 20 países, incluindo a Rússia.
Kalnapilis
A empresa foi fundada em 1902 na cidade de Panevezys. Foi fundada por um alemão e o seu nome original era Bergschlösschen, que significa "um pequeno castelo numa montanha". A localização da fábrica de cerveja numa colina teve um impacto.
Em 1935, foi transformada numa sociedade anónima e o nome foi traduzido para lituano.
Em 1997, a cervejeira tornou-se líder no mercado lituano da cerveja e lançou o primeiro anúncio de produto na televisão.
Em 2020, é considerada um dos maiores produtores, com um quarto do mercado local. Os direitos da marca são propriedade da Royal Unibrew.
A Kalnapilis Original, de 5%, é a mais popular entre as numerosas variedades. Um representante típico da lager com um sabor fresco e um longo e agradável travo. O seu trigo não filtrado Kalnapilis White Select, 5%, é delicado e não tem um travo amargo.
Tauras
A fábrica de cerveja pertencia originalmente ao Império Russo, uma vez que foi construída em Vilnius em 1860. A produção desenvolveu-se rapidamente, foi modernizada no século XX e começou a produzir cerveja sob a marca "Chopin". O processo de fabrico da bebida espumosa era acionado por um motor a diesel, o que era uma novidade nos países europeus da época.
Em 2001, passou a fazer parte da filial "Touro". Em 2006, a produção de cerveja foi transferida para Panevezys.
Uma das bebidas mais populares é a leve Tauras Pilsneris, 4,6%. Tem um sabor a malte com um ligeiro amargor. O aroma é herbáceo, com malte e acidez. Entre as mais escuras, podemos mencionar a Tauras Bavariškas, 6,5%. O seu aroma revela tons de caramelo com um toque de fruta. O sabor é bastante maltado com amargor de lúpulo no final.
marca Gubernija
A fábrica de cerveja foi construída nos arredores de Siauliai em 1665. Era propriedade da corte real. As suas bebidas estavam presentes nas mesas das casas mais ricas da Lituânia.
No século XIX, começaram as entregas em todo o continente devido à boa localização perto das rotas comerciais.
No século XX, o consumo da bebida espumosa diminuiu ligeiramente, com uma média de um litro por lituano por ano, mas a produção não parou por causa disso e os produtos foram exportados com êxito.
Atualmente, a empresa mantém as tradições de fabrico de cerveja. A empresa abastece a América, África e Europa.
O produto mais popular é o lado escuro Gubernija Kunigaiksciu, 7%. A receita foi desenvolvida em 1923-1926, e já nessa altura a cerveja era premiada com medalhas, de acordo com os registos de arquivo. Tem um sabor equilibrado a malte. Aroma de creme, pão e notas de caramelo.
Atualizar: 30.07.2020
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale