Cerveja Heineken: história e visão geral dos tipos
A empresa holandesa, fundada no final do século XIX, durante a sua existência "repleta de" mais de uma centena de fábricas espalhadas pelo mundo, e tornou-se um verdadeiro gigante da indústria cervejeira.
É possível comprar produtos da popular marca premium em quase todos os países. O fabricante produz uma bebida espumosa sob várias marcas, as mais famosas das quais são "Heineken" і "Amstel". E tudo começou com uma pequena fábrica de cerveja em Amesterdão.
História da empresa Heineken
A data de fundação da empresa é considerada como sendo 1873, altura em que a empresa recebeu o seu nome moderno. No entanto, a fábrica de cerveja foi comprada pelo fundador da empresa, Gerard Adrian Heineken, um pouco antes - em 1864.
Inicialmente, foi criada uma pequena fábrica de cerveja para produzir uma cerveja popular entre os habitantes da cidade, para cuja produção era utilizada a fermentação de topo. As coisas estavam a correr bem, mas não estavam a dar grandes lucros, até que um empresário empreendedor decidiu arriscar e introduziu no processo inovações retiradas dos profissionais da Baviera.
As mudanças foram boas para a cervejeira. Experimentação de um método pouco conhecido de fermentação de fundo no fabrico de cerveja, "Heineken" mudou abruptamente de rumo e tornou-se popular num instante.
O ano de 1886 foi significativo para a empresa, quando o Dr. Elion, um aluno de Louis Pasteur, descobriu um tipo especial de levedura A. Este ingrediente secreto continua a fazer parte dos produtos da famosa cervejeira e, juntamente com outros ingredientes, determina o seu sabor único. As inovações não se ficaram por aqui - Gerard Heineken equipou a fábrica com equipamento moderno: frigoríficos e lâmpadas especiais.
No início do século XX, a empresa entrou nos mercados asiático e americano e, na segunda metade do século, começou a aumentar rapidamente a sua capacidade e a abrir fábricas de cerveja em países europeus, empurrando os líderes da indústria cervejeira e equiparando-se a gigantes como "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". É de salientar que, ao longo do seu desenvolvimento, a Heineken Corporation manteve as tradições familiares e a continuidade, passando as rédeas à geração mais jovem.
O segredo da popularidade da Heineken
Receita para a produção de bebidas espumosas "Heineken" continua a ser um segredo bem guardado. O fabricante holandês considera que o processo de criação da cerveja é uma verdadeira magia, tal como evidenciado pela imagem de uma estrela no rótulo do produto. Quatro dos seus raios simbolizam os ingredientes (cevada, água, lúpulo e levedura) que devem ser de alta qualidade constante, e o quinto simboliza a magia do fabrico da cerveja.
No centro da produção:
100% de pureza dos produtos e naturalidade do processo de fermentação.
A utilização de um método de fermentação horizontal, que é mais adequado para a levedura A original, em vez do habitual método vertical.
Longo período de maturação (cerca de 1 mês) e rigoroso controlo de qualidade em todas as fases.
Tudo isto permite-nos criar um sabor especial e equilibrado, reconhecível pelo consumidor. Tem notas distintas de cereais, pão e malte, com um toque de ervas, fruta e um ligeiro amargor.
Comum a todas as cervejas Heineken é uma nobre tonalidade âmbar dourada e um efeito refrescante, o que a torna ideal para beber no calor.
Tipos de cerveja Heineken
Cada empresa da corporação produz bebidas com as suas próprias marcas ("Amstel", "Edelweiss", "Desperdiçados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel", em.).) com características e design originais. As cervejas tradicionais holandesas da Heineken incluem as seguintes variedades
Heineken (4,8%)
Uma bebida clássica e consagrada, feita de acordo com antigas receitas do século XIX. No processo, são utilizadas diversas variedades de lúpulo e a levedura Heineken-A. Para além do malte e do lúpulo, o sabor da cerveja inclui notas de banana, caramelo e castanhas assadas. Recomenda-se que a bebida espumosa seja arrefecida a 6-8 graus antes de ser servida. Pratos de marisco, balyk, caça seca crua são bons como aperitivos.
Heineken Light (3,2%)
Cerveja dourada clara com adição de lúpulo "Cascade", que é tradicionalmente utilizado para fazer bebidas artesanais. O sabor tem uma acidez subtil que se harmoniza perfeitamente com a doçura do malte e o ligeiro amargor do lúpulo.
Heineken 3 (3,3%)
Um dos mais recentes desenvolvimentos que utiliza o método de brassagem. A adição de malte de caramelo confere à cerveja um aroma elevado e uma cor âmbar brilhante. Este produto distingue-se pelo seu sabor equilibrado e multifacetado, pela sua intensidade média e pelo seu baixo teor calórico.
Heineken 0.0 (sem álcool)
A bebida é fabricada com base na tecnologia clássica, utilizando a nossa própria levedura, de acordo com uma receita especialmente desenvolvida. A dupla filtração confere à cerveja um aroma doce e de malte reconhecível, com um toque delicado de mosto não fermentado. Os tons de fruta e cereais característicos de todos os produtos Heineken também estão presentes. A bebida de baixas calorias quase não é amarga e é perfeitamente refrescante.
A Heineken está disponível em vidro (0,33 litros, 0,5 litros ou 0,65 litros) e em latas de alumínio (0,5 litros), barris de cinco litros e barris metálicos grandes (20 e 30 litros).
Atualizar: 29.11.2018
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale