Hidromel de Suzdal: história e tipos

Um dos mais antigos centros de produção de mel da Europa de Leste é a cidade russa de Suzdal, na região de Vladimir. Dada a disponibilidade e a escassez dos ingredientes necessários (mel, água, açúcar, levedura), bem como a simplicidade da preparação da versão básica do hidromel de Suzdal, só os tolos e os preguiçosos não se dedicam a este ofício...

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Tipos de hidromel Suzdal

A bebida é produzida à escala industrial por uma empresa local especializada com um nome: Suzdal Meadery. A gama de marcas de hidromel aqui produzidas é muito vasta. Os nomes das variedades oferecidas da bebida também são dignos de nota, realçando o seu carácter patriarcal distintivo.

Entre eles estão marcas como:

1. Dois hryvnia

   Trata-se da mesma bebida clássica (básica), constituída pelos quatro magníficos imutáveis: mel, açúcar, água e levedura. A cor é amarelo claro, como a cerveja. Prazo de validade curto - apenas 4 meses (120 dias). O teor alcoólico é de 4,8 - 5,8%.

2. Cinco álcoois

   Em vez de açúcar, é adicionado malte a esta bebida; além disso, tem um período de fermentação relativamente curto. A concentração é de 5%.

3. Meio a meio

   Caracteriza-se pela adição de lúpulo e trevo doce; a levedura de cerveja também é utilizada na sua produção. Acalma e dá força. O teor alcoólico é de 7,8 a 8,3%.

4. Hidromel de espingarda

   Hidromel clássico e delicado com sabor a rosa mosqueta. A intensidade é de 5% .

5. Oprychna

   Distingue-se de outros tipos de hidromel pela adição de especiarias (cravinho, gengibre, canela) à receita original. O teor alcoólico é de 5,3%.

6. Cossaco

   Hidromel com zimbro e pimenta. Tem um sabor e cheiro agradáveis. A concentração é de 5,5%.

Outras bebidas da marca Suzdal

Além disso, muito próximas do hidromel estão as bebidas produzidas pela Suzdal Meadery, da série Vesely Med, cuja força é representada por uma gama de 4,5 a 12,5 graus. Entre as principais características distintivas desta série estão o sabor menos enjoativo e a ausência efectiva do notório peso nas pernas, tão caraterístico do hidromel comum.

Descubra do que se trata benefícios e malefícios o hidromel para a saúde humana.

Atualizar: 18.03.2016

Categoria: Outro álcool