Baileys: história, tipos, quanto tempo armazenar, com o que combinar e como diluir
O mundialmente famoso licor Baileys (produzido na Irlanda) marcou uma espécie de revolução no domínio do álcool para sobremesas. Esta bebida, que consiste em meia nata e não contém um único grama de conservantes, tem não só um ótimo sabor, mas também um prazo de validade único.
A história do Baileys em resumo
O antepassado dos licores de creme é produzido desde 1974 pela empresa irlandesa R. A. Bailey & co, situada nos arredores de Dublin. Atualmente, esta empresa faz parte do monstro britânico do álcool Diageo.
Como se pode imaginar, a receita da bebida é mantida na mais estrita confidencialidade, mas há vários factos verificados e suposições semi-oficiais que se tornaram do conhecimento público.
O whisky utilizado como base alcoólica do licor é destilado três vezes, o que confere a esta obra-prima cremosa a sua famosa suavidade.
A turfa nunca é utilizada para a produção de destilado de malte, que deve ser envelhecido em barris de carvalho durante pelo menos três anos. Estas duas circunstâncias permitem que o licor adquira um sabor e um aroma requintados.
Muitas pessoas explicam o segredo da integridade da bebida pela presença de um pouco de óleo vegetal no creme irlandês, que permite combinar todos os componentes do licor numa substância homogénea.
Por último, o envelhecimento a curto prazo do licor acabado nos mesmos barris de carvalho é de grande importância para a formação do bouquet de sabores do Baileys.
Tipos de licor Baileys
Os nomes das várias modificações da bebida falam por si:
Baileys Original creme irlandês - Baileys Original Irish cream (versão clássica).
Baileys chocolate com menta - Baileys chocolate com menta.
Baileys creme caramelo - Baileys creme de caramelo.
Baileys café com natas - Baileys café com natas.
Baileys de avelã - Baileys de avelã.
Quanto tempo pode o Baileys ser armazenado
O prazo de validade do licor de interesse se for mantido arrolhado a 5-25°C e num local escuro atinge dois anos.
Quanto ao prazo de validade do licor depois de aberto, estamos a falar de um máximo de várias semanas. Naturalmente, é melhor não correr riscos e publicar a bebida em alguns dias.
Se colocar a garrafa aberta num local fresco e escuro com uma temperatura de 5-15°C, o licor, devido à sua componente alcoólica, pode durar duas a três semanas.
Com que é que o Baileys combina?
Como qualquer bebida doce, o licor de interesse combina bem com sobremesas.
As melhores opções neste caso são as seguintes: gelado cremoso, queijo doce, marshmallows, bolachas, chocolate, amendoins, frutos doces e bagas, bem como saladas de fruta com natas ou iogurte.
Como diluir o Baileys?
Antes de mais, a famosa bebida irlandesa pode e deve ser adicionada ao café preto sem açúcar. O chocolate quente e o cacau com Baileys também provaram ser excelentes.
De bebidas espirituosas, pode usar vodka, Gin и whisky sem fumo.
Os licores cremosos não combinam bem com sumos e bebidas com gás. Mas isso não significa que não se deva experimentar, por exemplo, esta receita de cocktail não é má.
Como dissolver baileys secos?
Infelizmente, sem perda de qualidade. Pode tentar derreter o licor num banho de vapor, mas deve compreender que a bebida já está estragada e que todos os riscos de continuar a consumi-la são exclusivamente seus.
É possível queimar Baileys?
Não. Todos os cocktails em que se utiliza fogo aberto + Baileys incluem normalmente uma camada de álcool forte, como sambuca ou vodka.
Alguma dúvida sobre o Baileys?? Pergunte-lhes através do botão "Clique aqui" abaixo. O batido responderá definitivamente!
Atualizar: 01.09.2020
Categoria: Licores e Tinturas