Jägermeister: 7 receitas de cocktails + 12 factos sobre o licor
O guarda-caça (Jägermeister) é um digestivo alemão feito a partir de 56 ervas e especiarias diferentes, com uma concentração de 35%.
O licor tem uma cor escura profunda, sabor e aroma a ervas com notas de canela, gengibre e açafrão.
Sabe-se que os ingredientes para criar uma bebida são esmagados e depois imersos em água e álcool durante 2-3 dias. Esta mistura é então filtrada e armazenada em barris de carvalho durante cerca de um ano. Após 12 meses, o licor é novamente filtrado e depois misturado com açúcar, caramelo e álcool.
Como beber Jägermeister
Beber Jaegermeister puro e refrigerado a -18 graus com 50 ml de shots.
Variante alternativa. Preparar shots de gelo e deitar o licor diretamente neles. A apresentação atractiva e não convencional motiva os seus convidados a encher o copo novamente.
O Egermeister também combina bem com cocktails, cujas receitas encontrará abaixo..
A empresa também recomenda que as garrafas de Jägermeister sejam guardadas em gelo, caso se trate de um evento.
Em casa, recomenda-se que o licor seja guardado no congelador a -18°C.
Cocktail: Jägermeister Cut
Jägermeister - 10 ml
Bourbon - 10 ml
Raspa de limão - 1 peça
Verter o licor para um copo de shot e, em seguida, regar com chá gelado, jägermeister, xarope de ácer e sumo de limão. Adicionar gelo e mexer com uma colher de bar. Decore com um toque de casca de limão.
Cocktail: Jägermeister Alemão Maroto
Jägermeister - 35 ml
shaker. Agitar bem. Verter sobre um coador para uma taça. Decorar com um twist de casca de limão.
Cocktail: Jägermeister Mule
Jägermeister - 50 ml
Highball. Adicione os cubos de gelo, o Jägermeister e a cerveja de gengibre pela ordem indicada. Mexer com uma colher de bar.
Cocktail: Jägermeister Purple Stag
Jägermeister - 50 ml
Chá - 25 ml
Sumo de limão - 25 ml
Compota de amora - 10 ml
Amoras frescas - 5-7 pedaços
Açúcar em pó - 3 g
Gelo em cubos
Esmague e mexa as amoras frescas e a compota num shaker. Adicionar gelo e todos os outros líquidos a um shaker. Agite bem e verta o conteúdo do shaker através do coador para um copo com gelo. Decorar com amoras frescas e um pouco de açúcar em pó.
Cocktail: Jägermeister Old Fashioned
Jägermeister - 15 ml
Verter todos os ingredientes num copo com gelo sobre cubos de gelo e mexer com uma colher de bar. Decorar com um twist de limão ou laranja.
Cocktail: Jägermeister Conde Mast
Jägermeister - 30 ml
Vermute vermelho doce - 30 ml
Copo misturador de Jägermeister, gin, vermute doce e gelo. Mexer bem com uma colher de bar. Verter sobre um coador para um copo de cocktail gelado. Decorar com uma casca de limão num espeto.
12 factos sobre o licor Jägermeister
A receita do Jägermeister não mudou durante mais de meio século
A originalidade autêntica é uma das principais características da marca de bebidas alcoólicas.
Tal como há 80 anos, continua a ser produzido em Wolfenbüttel, na Alemanha
Atualmente, a empresa "ultrapassado" uma antiga fábrica de vinagre e agora o Egermeister é engarrafado em 3 fábricas diferentes.
Wolfenbüttel tornou-se uma cidade turística graças ao Jägermeister
Com uma população de apenas 50 mil pessoas, Wolfenbüttel é visitada por um grande número de visitantes devido à popularidade do licor aí produzido. Os turistas vêm visitar a fábrica e a sede. Existe também um hotel com o mesmo nome na cidade "Jägermeister".
O licor Jägermeister demora 1 ano a ser produzido "e chegou lá" numa garrafa
Trata-se de um processo bastante longo e trabalhoso. Antes de engarrafar o Jägermeister, este é filtrado e vertido em barris de carvalho, onde é deixado durante exatamente 1 ano. Depois disso, o licor passa por 383 séries de controlos de qualidade, incluindo outra ronda de filtração com açúcar, caramelo, álcool e água.
Os alemães chamam-lhe "cola de fígado"
E embora muitos acreditem agora que o Jaegermeister é um shot popular nos clubes noturnos, foi originalmente prescrito como digestivo. Muitos alemães ainda o bebem depois de uma refeição.
O Jägermeister cura
Tal como a maioria dos licores de ervas, o Jägermeister foi originalmente utilizado na medicina. Ainda hoje, há quem afirme que ajuda nas constipações.
O licor não contém sangue de veado ou de alce
Contrariamente a algumas lendas sobre o Jägermeister, não encontrará o sangue destes nobres animais com chifres na sua composição.
A forma da garrafa é a mais duradoura de entre outras formas
Kurt Mast aperfeiçoou a mundialmente famosa garrafa verde, esmagando um grande número de garrafas de vários formatos no chão da cozinha da sua casa. Ou seja, a forma que existe atualmente provou a sua fiabilidade e durabilidade na prática.
Logótipo invulgar
Pensa-se que o logótipo foi inspirado na história de um par de santos que se converteram ao cristianismo depois de terem tido uma visão de uma crucificação entre os chifres de um veado.
Os alemães utilizam o licor como isco para insectos
As vespas e as moscas também adoram Jägermeister.
O licor é frequentemente utilizado na culinária
Acredite ou não, mas com a ajuda de Jägermeister pode fazer um delicioso molho para asas de frango, marinada e até brownies.
Eggermeister é uma das marcas de licor mais populares do mundo
Atualmente, o licor é vendido em 80 países e 80% das vendas são efectuadas noutros países que não o país de origem. O maior mercado para o licor são os EUA, onde as suas vendas aumentaram 4 vezes nos últimos anos. Na mesma altura, a empresa tem apenas 530 empregados.
A história do licor Egermeister
1935: A receita do licor Egermeister foi inventada numa fábrica de vinagre por um homem chamado Kurt Mast, que demorou 20 anos a obter a fábrica do seu pai.
Foi após este acontecimento marcante que Kurt decidiu concentrar-se mais na produção de álcool, o que mais tarde levou à criação de uma bebida mundialmente famosa.
1919: Eggermeister atraiu a atenção internacional, em particular, graças ao trabalho de Sidney Frank, que dirigia uma empresa americana de importação de bebidas alcoólicas.
A partir dos anos 80, promoveu a bebida junto do mercado jovem e estudantil como uma bebida de festa, um nicho muito diferente da posição conservadora da marca no mercado alemão.
2012: A Jägermeister lançou bebidas pré-misturadas sob o rótulo: "cru" і "lima gengibre", mas esta inovação não foi bem sucedida.
2015: Mast-Jägermeister adquire a Sidney Frank Importing.
2019 - hoje: A empresa está a desenvolver, a lançar novas versões da receita original, a fazer experiências com publicidade e a patrocinar vários eventos musicais e a vida nocturna em geral.
Tipos de Jägermeister
Jägermeister
A versão original do licor, cuja receita não foi alterada desde a sua criação. Um catalisador para festas épicas.
Jägermeister Coolpack
Difere da versão original apenas pelo seu design invulgar e pelas instruções claras de utilização: congelar o licor a -18 °C!
Manifesto Jägermeister
Um novo sabor artesanal baseado na receita original, mas mais leve no sabor e na cor e com um toque mais intenso de menta "mais feminino".
Atualizar: 06.05.2022
Categoria: Licores e Tinturas