Conhaque Marnier: um guia do álcool
Sobre a marca Marnier
Criada por Jean-Baptiste Lapastolle em 1827, a empresa dedicava-se à produção de licores exclusivamente de frutos, dos quais o mais famoso é o Grand Marnier. Mesmo assim, a atividade da empresa já era bastante bem sucedida. No entanto, a empresa só atingiu o seu verdadeiro apogeu quando dois nomes bem conhecidos no mundo da produção de álcool se juntaram ao leme da sua gestão: Lapastolle e Marnier. Este facto deveu-se ao casamento da neta de Lapastolle e de Louis-Alexandre Marnier.
Em 1921, Louis Marnier adquiriu o Chateau de Bourg-Charente, na região de Cognac, onde as aguardentes de conhaque eram envelhecidas nas caves.
Para a produção do conhaque Marnier, a empresa compra matérias-primas a mais de duzentos produtores de renome, cujas vinhas se situam em cinco sub-regiões da região de Cognac: Borderies, Fins Bois, Bons Bois e, evidentemente, as mais famosas Grande Champagne e Petite Champagne, que fornecem aguardentes de conhaque de elite que constituem uma base rica para os conhaques mais jovens "Marnier" e, no volume de 100%, fazem parte das melhores misturas "Marnier".
O fabricante garante que todas as bebidas espirituosas foram obtidas por dupla destilação tradicional em cubos de destilação.
Os conhaques Marnier são envelhecidos em barris de carvalho fabricados com a tecnologia adoptada pelas melhores casas de conhaque em França.
Quanto aos conhaques Marnier, a sua produção foi lançada mais tarde. De acordo com uma longa tradição, são fabricados apenas com aguardente de conhaque, que a empresa adquire a fabricantes de confiança, cuja experiência, reputação e empenhamento nos métodos de produção clássicos são inquestionáveis.
Tipos de conhaque Marnier
Para além das versões básicas de VS e VSOP, a empresa produz também edições limitadas, cuja relevância Vzboltai recomenda que se verifique nesta ligação: https://www.grandmarnier.com/our-collection/
Marnier VS
Envelhecimento: 3 anos.
O conhaque é de cor âmbar clara com reflexos de palha clara. Sabor equilibrado e redondo, em que as notas de baunilha se entrelaçam com ricos e intensos tons de fruta. Aroma requintado, com ligeiros tons de carvalho, baunilha e avelã.
É um excelente digestivo. Recomenda-se beber tanto puro como em combinação com um charuto ou café.
Marnier Fine Champagne VSOP
Envelhecimento: 5 anos.
Conhaque de cor âmbar com brilho dourado. Tem um sabor rico, rico em tons de frutos secos e frutas, que são harmoniosamente complementados por notas picantes de canela e pimenta com um longo travo picante.
O aroma é agradável e intenso, repleto de notas amadeiradas que se entrelaçam harmoniosamente com tons de frutos secos.
O conhaque pode ser consumido puro ou como digestivo. É também um complemento perfeito para pratos exóticos doces e salgados, pratos de salmão.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Idade média das bebidas espirituosas: 12-25 anos.
O conhaque tem uma cor âmbar rica com um toque de ouro velho. Tem um sabor suave, perfeitamente equilibrado e um final de boca longo e harmonioso. O bouquet complexo revela notas de frutos secos, pão de gengibre e noz-moscada, e o final de boca cativa com tons frescos de laranja e notas quentes de especiarias.
O álcool encanta com um aroma perfumado, no qual notas de casca de laranja se entrelaçam suavemente com tons de especiarias, carvalho e baunilha.
É um excelente digestivo. Como acompanhamento, os queijos fundidos como o Brie de Moe, os queijos de cabra, bem como as sobremesas como o crème brûlée, o soufflé e o nougat são os mais adequados.
Atualizar: 20.10.2021
Categoria: Brandy e conhaque