Conhaque Bowen (Chabasse): um guia do álcool
Sobre a marca Bowen
Pensa-se que a marca Bowen foi baptizada em honra de Elizabeth Bowen, que se tornou a musa do seu criador, Louis Oliver Chabassa. E a própria marca pertence à casa comercial Chabasse.
A matéria-prima utilizada são as uvas cultivadas nas províncias de Fin Bois, Borderie e Petit Champagne, nas proximidades de Cognac, o que confere ao conhaque um sabor requintado e enriquece-o com notas frutadas.
Para obter a mais alta classe de álcool, os especialistas da empresa efectuam a sua retificação num período de tempo muito curto. Além disso, o processo tecnológico que precede a destilação inclui especificamente o envelhecimento obrigatório do vinho sobre as borras. Esta caraterística permite-lhe enriquecer o bouquet de sabores do produto final com uma gama de sabores refinados.
As tonalidades de cor do conhaque Bowen podem variar entre o dourado pálido e o borgonha claro. A cor da bebida depende diretamente da sua idade: quanto mais velha for, mais meios-tons escuros contém.
Apenas os barris de carvalho de Limousin são utilizados para armazenar as bebidas espirituosas envelhecidas.
A história do conhaque Bowen em resumo
1787: Na pequena cidade de Saint Jean d'Angeli, no sul de França, nasce o futuro fundador da casa comercial Chabasses, Jean-Baptiste Chabasses. Desde muito jovem, ficou fascinado pela procura de uma fórmula para produzir o melhor conhaque.
1818: Através de numerosas experiências de destilação de vários vinhos, Jean conseguiu obter aguardentes de conhaque únicas, o que lhe permitiu criar a sua própria empresa de conhaque.
Conseguiu transmitir aos seus descendentes o seu talento e a sua paixão desenfreada pela produção de grandes conhaques. No entanto, apesar disso, até ao final dos anos 90 do século XIX, a marca de conhaque Chabasse permaneceu na sombra dos seus eminentes concorrentes.
O descendente de Jean-Baptiste, Louis Oliver Chabasse, decidiu promover o negócio através da promoção dos produtos na empresa familiar. Para tal, viajou para vários locais do mundo para celebrar acordos de fornecimento. Em viagem pela Índia, conhece a carismática Elizabeth Bowen, que o impressiona pela sua coragem e liberdade de espírito. Foi em sua honra que recebeu o seu nome o magnífico conhaque, que se distingue por uma gama única de sabores, criado por Louis aquando do seu regresso a França.
Atualmente: A marca Bowen é uma das marcas de conhaque mais famosas e populares do mundo. A sua qualidade e o seu sabor harmonioso atraem um grande número de conhecedores e admiradores do verdadeiro conhaque. A produção total é de cerca de 3 milhões de garrafas por ano.
Tipos de conhaque Bowen
Bowen VS
Mistura de bebidas espirituosas até 3 anos de idade.
Conhaque com uma rica cor âmbar. Tem um sabor suave com tons pronunciados de fruta e flores, revelando cada vez mais novas tonalidades num longo e quente final de boca. Aroma O aroma suave envolve-o com tons frutados e de especiarias. Adequado como digestivo. Pode ser bebido puro em copos em forma de tulipa, desfrutando não só de uma rica paleta de sabores, mas também de aromas maravilhosos.
Bowen VSOP
Envelhecimento: 4 anos
O conhaque de cor mogno tem um sabor perfeitamente equilibrado e harmonioso, que é especialmente encantador devido aos tons de especiarias quentes e um longo final de boca com tons pronunciados de baunilha. Tem um aroma complexo com notas de violeta selvagem e jasmim, e os tons de avelã e tabaco conferem-lhe um encanto especial.
Bowen Elizabeth
Idade mínima das bebidas espirituosas: 6 anos.
O conhaque tem uma cor âmbar profunda. Tem um sabor arredondado e complexo, com tonalidades que ecoam o aroma e um final de boca longo e quente. O aroma é representado por notas dominantes de jasmim, violeta e frutos maduros.
O fabricante recomenda beber o brandy como digestivo, em combinação com um bom charuto e café.
Bowen XO
Envelhecimento: 18 anos.
A aguardente mais antiga: 20 anos.
Conhaque de mogno com um tom ardente. Tem um sabor nobre com notas de tangerinas, frutos secos, nozes e avelãs. O aroma é dominado por notas florais de violeta, íris e glicínias.
Bowen Gold'n Black
Envelhecimento: 30 anos
Conhaque premium de cor âmbar ardente. O álcool é interessante pelo seu sabor complexo e envolvente, em que os tons minerais ligeiros se juntam aos tons nobres da noz e do carvalho. O final de boca infinitamente longo revela cada vez mais novas facetas ao longo do tempo e proporciona um verdadeiro prazer. Tem um aroma delicado que encanta com notas frescas de laranjas, bem como tons quentes de couro, amêndoas e tabaco caro.
Este maravilhoso conhaque deve ser bebido com o calor da palma da mão de um copo em forma de tulipa ou snifter. Uma chávena de café natural e um charuto podem ser uma combinação perfeita para o conhaque e, de acordo com a regra francesa dos três "С" (Cafe, Cognac, Cigare), primeiro é preciso tomar um gole de café, depois provar o conhaque e só então fumar um charuto.
Bowen Extra
Envelhecimento: 40 anos.
O espírito mais antigo: 50 anos.
A lendária bebida de cor âmbar ardente. O sabor do conhaque é nobre, espesso, com notas de noz e um longo final de boca. O aroma do conhaque é delicado, refinado, com notas de laranja, couro, tabaco caro e amêndoas. O conhaque é recomendado como digestivo, com charuto, café.
Factos interessantes sobre o conhaque Bowen
Os dados históricos mostram que Louis Oliver Chabas criou a sua lendária bebida ao longo de todo o ano. Os seus sentimentos por Elisabeth Bowen eram tão fortes que não conseguiu parar até os ter transmitido totalmente ao sabor do conhaque Bowen.
Após a morte de Louis Oliver Chabasse, o conhaque Bowen deixou de ser produzido, mas muitos anos mais tarde o seu neto René Luc Chabasse decidiu reavivar a lenda da família. Conseguiu restaurar completamente a receita para a produção da lendária bebida e desenvolver um design de garrafa especial especificamente para ela.
O conhaque Bowen VSOP representa 30% das vendas totais da empresa.
Atualizar: 04.11.2021
Categoria: Brandy e conhaque